Πώς να φυλάσσεται το κρασί στο σπίτι;

Μπορείτε να δημιουργήσετε τα αποθέματα κρασιών, που δεν έχουν ειδικά εξοπλισμένο κελάρι; Ποια κρασιά που επιδέχονται αποθήκευση; Πότε και ποιο κρασί είναι καλύτερο να πίνεις; Σε αυτό το θέμα υπάρχουν πολλές ερωτήσεις, και κάποιες από αυτές θα προσπαθήσουμε να δώσει και απαντήσεις και χρήσιμες συμβουλές.
Δείτε επίσης το άρθρο για την αποθήκευση οίνου συλλογές.

Για ένα μικρό εγχώριων αποθεμάτων κρασιών δεν είναι απαραίτητο να εξοπλίσει το “τέλειο” κελάρι, αλλά σε κάθε περίπτωση το κρασί δεν πρέπει να υποβάλλονται σε ισχυρές διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και σε μυρωδιές. Παρεμπιπτόντως, σημειώστε: για την περαιτέρω ανάπτυξη του κρασιού στο μπουκάλι η θερμοκρασία από 8 έως 12°c είναι σχεδόν τέλεια κατάσταση. Πολλές απλές φωτεινές κρασιού Μπορείτε να χωρίς προβλήματα μέσα σε λίγους μήνες να αποθηκεύσει κατευθείαν στο διαμέρισμα. Για να γίνει αυτό απαιτείται μόνο λίγο χώρο και κρασιού ράφι, που τώρα μπορείτε να αγοράσετε φθηνά σχεδόν παντού.

Όταν το κάνετε αυτό, θα πρέπει να ληφθούν υπόψη τα ακόλουθα σημεία: κλειστά σωλήνες φιάλες πρέπει να αποθηκεύονται σε οριζόντια θέση, για το κρασί συνεχώς смачивало σωλήνα και απέφυγε την για να στεγνώσει. Και, επιπλέον, το κρασί πρέπει να αποθηκεύεται στην δροσερό και σκοτεινό μέρος. Ευτυχώς, χάρη στη σύγχρονη τεχνολογία οινοποίηση του κρασιού δεν είναι τόσο ενεργοί είναι αθώοι, όπως και πριν: έτσι, για παράδειγμα, δεν θα βλάψουν και κάπως αυξημένες θερμοκρασίες, αν τηρούνται κάποιοι βασικοί κανόνες.

Πώς ωριμάζει το κρασί;

Κάθε κρασί που ζει μια δική του, ιδιαίτερη ζωή, έτσι και η διάρκεια ζωής έχει το διαφορετικό. Όσο υψηλότερη είναι η ποιότητα, τόσο το καλύτερο υπόβαθρο για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Είναι γνωστό ότι για παρατεταμένη αποθήκευση απαιτείται υψηλή περιεκτικότητα σε υπαιτιότητα экстрактных ουσίες, οξέα, ώριμη γλυκά ή αλκοόλ. Για να διατηρήσετε φρέσκο, κομψό χαρακτήρα λευκά κρασιά θα πρέπει, για παράδειγμα, μια ισορροπημένη αναλογία των συστατικών της.

Το κόκκινο κρασί ιδιαίτερη σημασία έχει η περιεκτικότητα σε τανίνες. Υπάρχουν ορισμένα χρόνια καλλιέργειας, ποικιλίες σταφυλιών και θέσεις γεωργίας, που φαίνεται σχεδιαστεί ειδικά για την παραγωγή κρασιών για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ως εκ τούτου, μην διστάσετε να ζητήσετε συμβουλές σχετικά με κρασιά από το φορέα παροχής. Ακόμη και τα γερμανικά κρασιά кайзеровских φορές μπορεί να σώσει την εξαιρετική τους γεύση ή ακόμη και να βελτιώσει το γούστο μπουκέτο. Αυτό δείχνει ότι με την κατάλληλη αγοράς και την κατάλληλη αποθήκευση του κρασιού μπορεί να γίνει και μια καλή επένδυση κεφαλαίου. Ωστόσο, για τους περισσότερους λάτρεις του κρασιού είναι η αύξηση της νομισματικής αξίας του κρασιού δεν είναι τόσο σημαντικό, όπως η συνεχής ενίσχυση της ευχαρίστησης και αναμνήσεις ολόκληρα χρόνια, όταν σιγά-σιγά όσο περνούσε η ωρίμανση του κρασιού.

Με μεγάλη αποθήκευση

Αν ανοίξετε με τον αρραβώνα κρασί που δημιουργήθηκε το έτος γέννησης της νύφης, ή σε ασημένια πάρτι επετείου του γάμου σας κεράσω ένα επισκέπτες του το κρασί, που παράγεται από την καλλιέργεια, την συγκομιδή, πριν από 25 χρόνια στο έτος του γάμου, τότε η γεύση του κρασιού είναι σε θέση να Σας δώσει ιδιαίτερη χαρά. Όσο περισσότερο, έτσι ώστε ώριμου κρασιού πιο σύνθετη και ενδιαφέρουσα γεύση.

Ως εκ τούτου:

Τα αποθέματα κρασιών θα πρέπει να καθορίσει με αυτό το σχέδιο, για να μπορείς να τα περιοδικά πάτε για γευσιγνωσία. Έτσι θα μπορείτε να παρακολουθείτε την ανάπτυξη και την εφηβεία του κρασιού. Ως εκ τούτου, ο βασικός κανόνας λέειότι καλύτερα να το θέσει σε αποθήκευση 12 μπουκάλια ένα κρασί από ένα μπουκάλι του κρασιού 12 διαφορετικές ποικιλίες.

Για τους περισσότερους γνώστες του κρασιού αντικείμενο ιδιαίτερη χαρά και υπερηφάνεια είναι ότι μπορεί με ακρίβεια να προσδιορίσει το χρόνο για να επιτευχθεί το κρασί πλήρη ωριμότητα και να το μετατρέψει σε μια κορύφωση της γιορτής των διακοπών. Αλλά για να γίνει αυτό απαιτείται εμπειρία και συμβουλές sommelier , που Μπορείτε να βρείτε σε βιβλία ή σε ειδικά master classes από κρασιά.