“Παρισινό δικαστήριο” το 1976

“Το δικαστήριο του Παρισιού” – έγινε διάσημη τυφλή συγκριτική δοκιμή των γάλλων και την καλιφόρνια κρασιά, που διοργανώθηκε από την αγγλική виноторговцем τον Στίβεν Спурье 24 μαΐου 1976 στο Παρίσι.

Γευσιγνωσία αποτελούνταν από δύο μέρη: σύγκριση των δειγμάτων της καλιφόρνιας chardonnay με λευκά κρασιά της Βουργουνδίας και σύγκριση των ερυθρών κρασιών του Μπορντό με το cabernet sauvignon από την Καλιφόρνια.

Σκανδαλώδης διασημότητα αυτό το γεγονός έδωσε το γεγονός ότι судейский ομάδα, που αποτελείται κυρίως από γάλλους (τους καλύτερους γευσιγνώστες της εποχής), και στις δύο περιπτώσεις – έστω και με ελάχιστη διαφορά – έδωσε το πρωτάθλημα καλιφόρνια κρασιά, παρά το γεγονός ότι η Γαλλία αντιπροσώπευε αναγνωρίζονται από τα ονόματα που ο ίδιος Спурье εισήγαγε στη σχετική σειρά ως “αναφοράς”, δεν έχει σκοπό να αποδείξει την υπεροχή καλιφόρνια κατασκευαστές.

Η εκτιμώμενη αξία παρόμοιων γευσιγνωσίας είναι το αντικείμενο της πιο hot διαφορών, και με ομολογία του ίδιου του κ. Спурье, “το αποτέλεσμα τυφλής γευσιγνωσίας δύσκολα μπορεί να επαναληφθεί την επόμενη ημέρα, ακόμη και με τους ίδιους ανθρώπους και τα ίδια κρασιά”. Ωστόσο, τα αποτελέσματα “του δικαστηρίου 1976” ανάγκασε πολλούς σε ένα κόσμο με ένα νέο τρόπο να δούμε πώς κρασιού της Καλιφόρνια, και θεωρούνταν непререкаемыми κρασιού της Γαλλίας.

Οι γάλλοι οινοποιοί αντιδρούν σε αυτή την εκδήλωση δήλωση ότι τα κρασιά τους δείχνουν πραγματικά μόνο σε 10 χρόνια, ενώ κρασιά από την Καλιφόρνια σε αυτή την ηλικία – το μεγάλο ερώτημα. Οι δηλώσεις αυτές έχουν небезосновательны. Και σε 10 χρόνια Спурье επανέλαβε το πείραμα με τα ίδια τα κρασιά, τα ίδια έτη συγκομιδών, σε διευρυμένη σύνθεση της κριτικής επιτροπής. California cabernet sauvignon και πάλι πήρε τις δύο πρώτες θέσεις.

Πειστική απόδειξη неслучайности αξιολογήσεων έγινε 30 χρόνων “του δικαστηρίου”. Το 2006 πάλι διοργανώθηκε τυφλή συγκριτική δοκιμή ίδια винтажей, με τη συμμετοχή σειράς των γάλλων δικαστών που συμμετέχουν σε “δικαστήριο 1976”. Σε 30 χρόνια η Καλιφόρνια έχει πάρει ήδη πέντε πρώτες θέσεις, ενώ το château Mouton Ρότσιλντ 1970 “ήρθε” έκτη…

Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι στη μάχη των νέων κρασιών, που πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της ίδιας εκδήλωσης, μια σαρωτική νίκη και στις δύο κατηγορίες (και σε λευκά και κόκκινα) κέρδισαν τα κρασιά του Μπορντό και της Βουργουνδίας. Ότι, σύμφωνα με τον κ. Спурье, δείχνει την λογική και την κατάλληλη προσέγγισή τους γάλλους στις μεταβαλλόμενες συνθήκες της αγοράς και доказавших το δικαίωμα να θεωρούνται πραγματικοί τους μεγάλους οινοποίηση.