Grenache Blanc

Grenache Blanc (verw гарнача Blanca) – светлокожая Mutation der Rebsorte Grenache noir. Obwohl seine Heimat ist Spanien, Grenache Blanc, besser bekannt in seiner Rolle als Mischungen von weißen Weine aus dem Süden Frankreichs und ist als Bestandteil des Wein Châteauneuf-du-Pape.

Obwohl Cannonau (Cannonau) – name sardische ausgesetzt Sorten Grenache noir, Cannonau Bianco (Cannonau Bianco) ist nicht Grenache Blanc, sondern ein Nachkomme von roten Trauben, als seine Mutation.

Aus weißem гарначи noch öfter machen моносортовые Wein, aber solange dieser Sorte noch mehr beliebt als mildernde Komponente in Mischungen.

Für ihn typisch sind die Aromen des grünen Apfels und zum kernobst, Dichte textur.

Aber die Sorte gilt als empfindlich auf терруару, so in der Lage, zeigen sehr unterschiedliche Charakter. Weiße Grenache anfällig für Oxidation, das erfordert eine sehr sorgfältige auf dem Weingut.

Grenache Blanc ist eine wichtige Komponente der vielen Französisch Natürliche Süßweine (FR. vins doux naturels), wie Mori (Maury), Rivesaltes (Rivesaltes) und Расто (Rasteau).

Auch im trockenen heißen Klima des Roussillon, auf die ein Drittel der französischen Landungen Grenache Blanc, eine Rebsorte ist in der Lage, halten gute Säure. Überhaupt, ebenso wie seine schwarzen verwandten, weiße Grenache resistent gegen Trockenheit und seine überlebensfähigkeit dient der guten Stelle in den windigen trockenen Bereich. Aber die Sorte ist anfällig für hohe Produktivität und ist in der Lage zu wählen eine Menge potentieller Alkohol, wenn nicht, um ihm die gebührende Aufmerksamkeit.

Ab 2008 Jahr in Spanien unter Reben гарнача Blanca war ungefähr 2100 Hektar. ein Großer Teil dieser Landungen müssen auf Katalonien und Aragon. Am häufigsten wird es verwendet in Mischungen von lokalen Weinen, insbesondere der Priory und Terra Alta.

In Kalifornien Grenache Blanc deutlich präsent in den Weinbergen der Central Coast, besonders in San Luis Obispo. Weniger heiß ist der südliche Teil dieser Region günstig für die Entwicklung der Beeren, die geben das erfrischende Säure und mineralische Charakter der Weine.

Gastronomie-paar Grenache Blanc:

• Fisch-Tacos
• Frikassee von Küken
• Garnelen mit Knoblauch

Quelle: Portal Wine-Searcher /Jan. 2019