Эдельцвикер und Жантий

Эдельцвикер (Edelzwicker) – elsässische Weinstraße ein Begriff, abgeleitet von dem deutschen Wort edel (Edel) und zwicker (Mischungen). Der Begriff erschien im Jahre 1664, als im Elsass die sogenannten «edlen» Sorten getrennt von den übrigen, als weniger Qualität für die Zwecke der lokalen Weinherstellung.

In die Zahl der edlen waren: Riesling, Pinot gris, Gewürztraminer und Muscat.

In der Anzahl der Sorten «schlimmer» sind: Pinot Blanc, Sylvaner, Chasselas und оксеруа.

Wein Эдельцвикер wurde nur aus den Sorten «Edel» – Liste, sondern einfach Zwicker wurde für die Kennzeichnung der weniger renommierten blendov. So war es bis 1970, als der Begriff Edelzwicker wurde offiziell abgeschafft, und seitdem wird nur als ein historisches Artefakt und hat keine juristische Füllung.

Im 21 Jahrhundert wurde der Begriff von einer kleinen Gruppe von Winzern in den USA und Australien, die versuchten betreiben traditionelle elsässische Mischung.

In Frankreich Эдельцвикер nicht unterliegt weder einer der bestehenden AOC. Daher sein in diesen Mischungen kann alles und винифицироваться in irgendeiner Art und Weise, die nicht gegen den Allgemeinen Regeln der Appellation (Z. B. Elsass). Also, Wein mit diesem Namen kann so «Edel», wie in der Lage sein zu einem bestimmten Winzer.

Und aufgrund der breiten Optionen, solchem innewohnen, Gegenlichtblende, markieren Sie ein bestimmtes Profil dieser Weine – schwierig. Allerdings kann angemerkt werden gemeinsam für Sie die Tiefe Farbe und parfümierte Duft.

Eine ähnliche Geschichte – mit блендом Gentil (frz. “Edel»). Aber wenn Эдельцвикер gibt Winzer viel Spielraum, ist der Wein Жантий muss mindestens die Hälfte besteht aus Riesling, gewurztraminer undoder Muskat, und der Rest ist – aus Pinot Blanc, сильванера undoder Chasselas. Auf den Prozess der Herstellung von Wein Жантий Forderungen auch strenger: jede Sorte sollte винифицироваться getrennt und entsprechen der Kategorie der AOC Alsace vor dem einschalten in der resultierenden Mischungen.

Quelle: Portal WineSearcher