Vranac

Vranac (Vranac, Vranec) – en mørklødede druesort oprindeligt fra skråningerne af Montenegro. Det producerer skarpe vin med en intens farve og aromaer af vilde kirsebær, Cassis, BlackBerry og endda et strejf af mørk chokolade, vanille og mentol toner.

Vranac er bogstaveligt oversat som “stærk sort” og ligner det russiske ord for “kragen”, der afspejler ganske godt den karakter af denne vin.

Vranac anses for at være en gammel vifte. Der er bevis for hans tilstedeværelse i den Montenegrinske skråninger i middelalderen. Det er ofte forveksles med Primitivo, med hvem han er meget tæt på: en DNA-undersøgelse viste, at et udviklet sig fra de andre. Begge disse sorter bruges ofte i blandinger, men det populære Vranac og som monosortovogo vin.

Plantning sorter Vranac tage mindst halvdelen af alle vinmarker i Montenegro, og i dag er det den mest kommercielt vigtige afgrøder i landet. Det er udbredt i nabolandet Makedonien , og i mindre grad, i Kroatien.

Vranac er velegnet til komplekse og tørre forhold i denne del af Europa, og blev ikke set i store mængder overalt else.

Vin Vranac producerer små klynger af store bær med tyndt skind, der traditionelt har været værdsat som spisedruer. Denne hårdføre, højtydende sort, men meget modtagelig for frost og Botrytis.

Dens høje indhold af sukker på bær indikerer en høj grad af potentiel alkohol i vinen. I eftersmagen er behagelig bitterhed genkendelig som den italienske Primitivo. Høj tannin og god syrlighed giver sort Vranac godt med aldring i egetræsfade, hvor vinen får toner af vanille og krydderier. Ofte er disse vine har den aldrende potentiale.

Gourmet-par til vin af Vranac:

• Gullasch
• Oksekød ribben BBQ
• Hård fåreost som Manchego

Kilde: portal wine-sercher.com 2018