Torrontes

Torrontes (accent på sidste stavelse) er navnet på en række af hvide druesorter i Argentina, Spanien, Portugal og Chile. Den mest berømte af dem er Torrontés Riojano, hvilket normalt betyder, hvis du angiver blot “torrontes”. I Chile er brugt i produktionen af den nationale ånd Pisco.

Torrontes riojano betragtes som et flagskib udvalg af Argentina, og den bedste af de tre i familie med Argentinske torrontes. Dette er den mest almindelige i området plantet hvide drue i landet.

Pave Francis, en indfødt af Buenos Aires, blev sendt indviet en flaske Argentinsk vin “Todos” af sorter torrontes riojano til at deltage i massen. [ kilde ]

Riojano torrontes er en krydsning af Muscat of Alexandria og sorter af kriola Chica (Criolla Chica) – manden, der er kendt i Californien, da mission (Mission), den første sorten blev indført til Amerika af de Europæiske kolonister. Vin fra denne række torrontes meget aromatisk og har et høje naturlige surhedsgrad.

De bedste torrontes vine riojano har en rig bouquet af blomster og tropiske frugter, meget fyldig smag og afbalanceret syreindhold. Anses for at være en god match til Asiatiske retter (f.eks grøn karry).

VI nationale festival af Torrontes Riojano

En af de bedste terroir for denne sort er de højtliggende vinmarker i Salta provinsen i det Nordlige Argentina, især den region i Cafayate (Cafayate). I Mendoza og andre dele af landet også producerer ganske anstændigt og typisk torrontes vine riojano: i La Rioja (ikke at forveksle med den spanske Ryohei), i San Juan.

I den mislykkede prøver (og en masse af dem også) torrontes giver vinen er meget alkoholiske, bitter, hård sex, med svag syre.

Men i Argentina, der er mindst to druer, der bærer navnet torrontes.

Første – sanjuanino torrontes (Torrontes Sanjuanino), på vegne af provinsen San Juan. Oprindelsen af denne variation af sorter, der er det samme, men det er mindre duftende, selv om de antydninger af Muscat aroma er iboende i begge arter. Torrontes sanjuanino mindre almindelige og mindre vigtigt, at den Argentinske vin. I Chile er kendt som den Østrigske Moscatel (Moscatel de Østrig).

For det andet – torrontes Mendocino (Mendocino Torrontes). Det er i landet endnu mindre. For det meste koncentreret i provinsen río Negro. En af forældrene havde fælles med to andre brødre i familien af torrontés er Muscat of Alexandria. Den anden forælder er ikke kendt. Men damn forælder muskatnød dens aroma er forsvindende lille.

Spanien kan tælle mindst fire forskellige kvaliteter, den titel, som er “torrontes”. Du vil møde dem i Extremadura, Montilla-Moriles, Navarra og Ribeiro.

I Portugal med dette navn på alle, der er helt anderledes vin.

Ikke at forveksle med blandede følelser, imponeret over de mange prøver af samme navn, det giver mening at stifte bekendtskab med karakteren af lærebog vine med en klar angivelse af række og oprindelsessted. Plus expert rådgivning.