Piemonte

Piemonte (Piemonte) er en region i det nordvestlige Italien, der indtager en hæderlig plads blandt de bedste vin områder af planeten.

I Piemonte DOCG zoner, mere end i nogen anden region i Italien. Blandt dem er så berømte navne som Barolo, Barbaresco og Barbera d ‘ asti. Men selv om Piemonte er kendt for sin barske og tanninrig rødvin fra Nebbiolo, en bragende succes historie i de seneste årtier er blevet hans søde hvide mousserende Asti Spumante og Moscato d ‘ asti.

Piemonte, der ligger ved foden af de Vestlige Alper. Faktisk, navnet Piemonte og oversætter bogstaveligt som “foot of the mountain”. Alperne surround det fra Nord og fra Vest, der adskiller fra den franske region Provence.

Alperne og Appenninerne spillet en stor rolle i regionens historie. De er i høj grad bestemt af sin gunstige til vinfremstilling klima. Men også i århundreder fungerede som beskyttelse mod eksterne invasion, men på samme tid, og fra indtrængning af nye resultater ønologi, som i sidste ende fik her først med Romerne, og derefter med fremkomsten af Piemonte i det franske.

Gennemførelse og ajourføring af udenlandske vinfremstilling teknikker er blevet en af de faktorer, der er af avancement i Piemonte i forhold til andre regioner i Italien, som en del af vinavl. Tydelig rolle i dette blev spillet af nærheden til Frankrig.

Røde sorter og vine fra Piemonte

Piemonte er ofte beskrevet som “italiensk Bourgogne”, på grund af det store antal af små familiebrug, og øget fokus på kvalitet, nogle gange grænser til besættelse. At Bourgogne betyder, Pinot Noir, Nebbiolo fra Piemonte, så. Dette udvalg, dog ikke det dominerende område på landinger, men absolut yder et afgørende bidrag til kvalitet og omdømme af lokale vine.

Nebbiolo er grundlaget for de fire regionale DOCG Piemonte: Barolo og Barbaresco, Roero og Gattinara.

Barolo fra den prestigefyldte Cannubi vingård

Vin fra Nebbiolo har en karakteristisk buket af “roser og tjære” og fremtrædende tanniner, hvilket nogle gange kan gøre vin fra dette udvalg uindtagelig tærte, men giver ham glimrende potentiale for aldring.

På den Nordlige og Østlige del af Piemonte, Nebbiolo er kaldet spanna, og der anvendes mindst 10 DOCax, herunder karema, Fara og Nebbiolo d ‘ alba.

Barbera – flået række fra bakkerne af Monferrato. Dette er arbejdshest af Piemonte og leder i det område af vinmarker. For en lang tid, det gjorde almindelige vine, der til daglig forbrug, men i dag, et stigende antal af high-klasse-prøver i denne række.

De bedste vine på Barbera i Piemonte: Barbera del Monferrato, Barbera d ‘asti og Barbera d’ alba

Denne vin i typisk italiensk stil: lyse, med en karakteristisk tone af friske kirsebær i duften, god syre og moderat kompleksitet.

Tak til blødere tanniner (i forhold til vinene fra Nebbiolo), rødvin Barbera let at forstå og bruge de første par år efter høsten. Det giver ham et klart forspring på det moderne marked for vin, som er styret af en forhastet og utålmodig forbruger. Det bragte en form for popularitet blandt købere, og derfor blandt vinproducenter.

Dolcetto er den tredje rød druesort i Piemonte. Flere DOCов dedikeret udelukkende til ham. Blandt dem er de første steder, som hører til de tre Dolcetto d ‘alba d’ Acqui og di Ovada. På trods af det faktum, at dolcetto oversætter som “lille, søde”, den vin, der er fremstillet fra det er for det meste tør, rød, med en let bitterhed i finishen.

Dolcetto d ‘ Acqui

Desværre, fokus vinproducenter går til vin af Nebbiolo og Barbera og Dolcetto fattige slægtning, der sker, manglende renhed og kompleksitet.

Brachetto værd at nævne, hvis det kun er på grund af hans rolle i den søde, røde mousserende vine Brachetto d ‘ Acqui (Brachetto d’acqui DOCG).

Mousserende sorter Brachetto

Frazee (Freisa) – lokale sort, der har fundet anvendelse i en bred vifte af tør, sød, mousserende og mousserende vine i de områder af Asti og Chieri (Chieri)

Hvide vine i Piemonte

Selv om Piemonte er kendt for sine røde vine, her laver en række værdig stilarter hvid.

Først og fremmest, selvfølgelig, pet offentligheden – mousserende super hit Asti Spumante, og det er en lidt mere stille og lidt mere søde nabo Moscato d ‘ asti – med en antydning af adel.

Ikke så skødesløs, som en mousserende Asti – Piemonte hvidvin for kendere: GAVI (Gavi) fra Cortese, at her kun kan blive afsløret og til at producere en vin med komplekse aromatiske forbindelser. Men her, udfordrer han den aromatiske arneys.

Arneys ikke er anerkendt, og “forfremmet” som de førnævnte hvid, men dens popularitet er stigende på grund af sin eksotiske delikat aroma. De bedste eksempler på de forskellige kommer fra malvira Roero (Roero).

Værd at nævne en lille kendt autochthon erbaluce, især vin Erbaluce di Caluso (Erbaluce di Caluso). Sorten har været genstand for en firedobling vækst i produktionen af hvid vin i Piemonte i de sidste 30 år.

De druesorter, erbaluce

40% af Piemonte-vine, er en vin DOC og DOCG kategorier. Som leder af den italienske vinproduktion med ham kan konkurrere Veneto og Toscana.

Piemonte formået at finde deres stjerne-klasse, og det er ikke at efterlade eksperimenter parallelt med produktionen af vin hits. Mindst én anerkendt vingård, der har prøvet at arbejde med Viognier. Næsten en win-win-Chardonnay også fundet en plads i mange af de lokale vingårde. Og det med rette. Faktisk, over tid, at regionen vil helt sikkert blive udfordret af andre kandidater til hans krone