I henhold til normerne i den Europæiske vin lov champagne kan kun betragtes som produkter, vin, champagne (Frankrig). Detaljer om denne meget berømte mousserende vin, ser den angivne side.
Mousserende vine, der er produceret i andre franske regioner. Desuden den kvalitet, som muligvis ikke giver de anerkendte mærker champagne.
Bemærk, at “kvalitet” og smag karakteristika (præferencer) er ikke den samme ting!
Limoux (Limoux, en vinproducerende region i Languedoc) – det historiske fødested fransk mousserende vine. Der de begyndte at producere længe før dannelsen af mousserende vin i champagne-regionen og er produceret så langt, ved hjælp af de lokale hvide sorter Muzak (Mauzac), også kendt som tæppe (Blanquette).
Den teknologi, der oprindeligt blev brugt, er der nu kaldes slægts – metode “forfædre”. På flasker mousserende vin produceret i henhold til denne teknologi, vil du se “methode ancestrale” metode (forfædre, gammeldags) eller “methode rurale” (landdistrikterne metode) og indholdet vil med sediment, hvilket er normalt for denne type produktion.
Fransk mousserende af den metode, ancestrale:
Crémant (Crémant) er en fransk mousserende, lavet af “champagne-metoden”, men ikke i champagne-regionen:
Hvis fransk mousserende vin, som ikke hører til nogen af de mousserende appellationer, flasken vil blive angivet simpelthen vin mousseux (van Musso) eller vin petillant (van gårdhave) uden specifikation. Både betyde simpelthen “mousserende vin”, men det andet er mindre skummende. Deres sorter sammensætning kan være karakteristisk for den lokalitet, hvor den er lavet, og kan være baseret på genkendelige internationale sorter. Fremstillingsmetoden kan også være forskellige.
Men hvis fransk mousserende vin, der ikke hører til crémant, men han reserveret en særlig appellation (ofte inden for det eksisterende stille), indskriften er ikke bare en “vin mousseux” og “appellation -egnet mousseux – controlee”. Metode til produktion af disse mousserende, som regel, traditionel (champagne). For eksempel:
Der er i Frankrig og funklende, som er sin egen appellation, men ikke Crémant og ikke Musso. Og ret. Du kan genkende dem ved den form af flasken:), og som ledsager slogans som “brut”. At lære metoden af produktionen bliver nødt til at gå ind i reglerne for appellationen, da der i dette tilfælde er der ingen Generelle regler. For eksempel, i den ovenfor nævnte Bugey Cerdon eller Cleret de Di (Clairette de Die).
Alt i alt, som Du ønsker. Men det er nyttigt at vide, hvordan man gør.…
Baleariske Øer (Las Islas Baleares), en øgruppe i nærheden af den Østlige kyst af den…
Asturias (Asturias) er en region i det Nordlige Spanien. Og selv om han aldrig rigtig…
Cantabria (Cantabria) er et lille område på den Nordlige kyst af Spanien, der ligger lag…
Aosta-dalen (Valle d ' aosta, Aosta-Dalen) er den mindste og mindst befolkede vin-regionen i Italien,…