Marche

Marche (Marches) – regionen i det Østlige Centrale Italien. Især forbundet med hvide vine fra Trebbiano og Verdicchio.

Det område af Marche er begrænset af Appenninerne mod Vest og Adriaterhavet i Øst. Appenninerne adskille fra Marche og Umbrien. Andre naboer er Emilia-Romagna (i Nord) og Abruzzo (Syd).

I Marche der er egnsspecifik, meget velegnet til vindyrkning. Et levende eksempel på de kystnære bakker i nærheden af Ancona.

På grund af den indflydelse af Appenninerne, Adriaterhavet og de lokale floder, i Marche har udviklet flere mikroklimaer, og vinproducenter arbejde både i kolde og i varme områder til vindyrkning.

Dens bidrag til den særlige egnsspecifik Marche gøre og jord: karbonat-calcium kalksten, ler, skiftende sammen med topografi i regionen.

Vinmarker indtager omkring 25.000 hektar og producere næsten 2 millioner HL vin om året. Den vigtigste del er solgt som bordvin (Vino di Tavola) eller som Marche IGT (Indicazione Geografica Tipica).

20% er DOC-vine (de er i region 15) og DOCG (4 på hele regionen). Dette er en meget mindre andel end for eksempel i Piemonte, med 40% af Doc vine DOCDOCG, men betydeligt mere end i Sicilien og Calabrien, hvor andelen af klassificerede vine DOC, der ikke overstiger 5% af det samlede antal.

Marche er kendt som regionens hvide vine. Men her er et par elementer af høj kvalitet rød.

Hvide vin fra Marche

Af mængder mellem hvide sorter føre den allestedsnærværende Trebbiano (i forskellige former) og Verdicchio, som Marche-regionen har været hjemmehørende område for de seneste 600 år.

De bedste inkarnation af Verdicchio – en vin, der er specialiseret appellation Verdicchio dei Castelli di Jesi (Verdicchio Castelli di Jesi) og Verdicchio di Matelica (Verdicchio di Matelica). Denne hvide vin med en mærkbar grønlig farve, meget frisk, med livlig syre og subtile naturlægemidler nuancer i buketten. De perfekt ledsage den lokale fiske-og skaldyrsretter.

En anden bemærkelsesværdig hvidvin Marche af Bianchello del Metauro (Bianchello del Metauro) fra druer af biancullo, også kendt som biancone. Metauro – navnet på den flod, den dal, der giver druer til denne vin.

Andre almindelige hvide sorter: Pinot Bianco (Pinot Blanc), Malvasia Toscana og Pecorino.

Rødvin Marche

De bedste røde vine fra Marche er for det meste fremstillet af de sorter, Montepulciano og / eller Sangiovese. Duoen dominerede i det Centrale Italien, og her er en meget aromatisk vin og Rosso Conero Riserva DOCG.

De supplerer chiledzholo sorter (Ciliegiolo), Pinot Nero (Pinot Noir), Lacrima di Morro (Lacrima di Morro), og til en betydelig omfang, vernacia Nera (Vernaccia Nera), der producerer mousserende vin Vernaccia di Serrapetrona DOCG (Vernaccia di Serrapetrona).

Den røde Marche vin række supplere appellations af Rosso Conero (Rosso Conero DOC, da status af DOCG denne vin, kan det kun være i den version, riserva) og Rosso Piceno (Rosso Piceno DOC). Disse kraftig, tanninrig vin foretage et udvalg i et hav af hvide og lyse røde vine.

Andre lovende par appellationer er Terreni di Sanseverino (Terreni di Sanseverino) og Lacrima di Morro d ‘alba (Lacrima di Morro d’ alba). Den anden er en duftende rødvin fra Lacrima udvalg af autoktone kommune Morro d ‘ alba. Som regel gør det tørre, men der er også søde versioner passito (fra tørrede druer).

Ovenstående appellationer spetsializiruyutsya på de vine, der i en enkelt farve. Den vigtigste del af DOCов regionen omfatter både hvide og røde vine. Blandt dem er de vine:

• Offida DOC (Offida), hvor der hersker bred vifte Pecorino.
• Colli Maceratesi DOC (Colli Maceratesi), især fra sorter maceratino – eksklusiv i Marche-regionen.
• Esino DOC (Esino), med sin top vine, baseret på Verdicchio og blandinger af Sangiovese med Montepulciano.