Jura

Jura Jura (Jura) er en lille vin region i det Østlige Frankrig, mellem Bordeaux og den Schweiziske grænse. Kendt som den traditionelle og originale terroir vine. Meget tæt på den Schweiziske Jura, men de har meget lidt til fælles.

Vinmarkerne i den franske regionchik er 1900 hektar, danner en smal strimmel af plantning længde på ca 80 km fra Nord til Syd. Deres område er langsomt voksende, men det er stadig mindre end 10% af antallet af vinstokke, der var her for et par århundreder tidligere – til ødelæggelse af phylloxera-epidemien.

Vin Jury, der sælges under tasten 4 appellationer, den største mængde, der er i ARBOIS (Arbois) og Cotes du Jura (Côtes du Jura).

Sorter

Af de fem vigtigste sorter i vinproduktionen, tre traditionelle og to – et tegn på modernitet.

Første klasse – pulsar (Poulsard), han plusser (Ploussard) i kommunerne ARBOIS og Pupian (Pupillin). Rød vifte, som tegner sig for omkring en femtedel af alle vinstokke i regionen. Primært anvendes i tørre røde vine, men også mousserende rosé.

Brudeudstyr (Trusseau) – den anden røde lokale udvalg – kræver en masse af solen for fuld modning tager derfor kun de varmeste 5% af det område, Jury, primært i nærheden af ARBOIS, hvor der er lavet en lille mængde vin monosortovogo.

Hvid savagnin række (Savagnin), der henvises til her, som naturen (Naturen), der anvendes i alle appellationer i området, men det er bedst vist sig som en lokal specialitet – Jons van (Vin Jaune), den såkaldte “gul vin”.

Pinot Noir og Chardonnay, at regere roost i Bourgogne, her er svaret for de “internationale” sorter program. På trods af den relative isolation af Jura-regionen, efterspørgslen efter universelle og verdens foretrukne Chardonnay og reflekteret over det. Kendt under lokale navne af melon d ‘ arbois og Gamay Blanc, Chardonnay er næsten halvdelen af den samlede vindyrkningsareal Jury og bruges til at producere vine i en moderne stil, frisk, frugtagtig og let.

Vin Jury

Ud over den unikke “gul vin” Jura er berømt for sine søde van de Pai (vin de paille) – “strå” – vine. Men de har deres egen appellation. De kan udstedes med angivelse af ARBOIS (Arbois og Arbois-Pupillin), L ‘etoile (L’ étoile) og Cotes du Jura.

“Gul vin” kan også bruge disse appellationer, men dens bedste inkarnation – udpeget udelukkende til ham AOC Château-Chalon (Chateau Chalon).

Tør hvidvin Jura også producerer. Mere og mere af Chardonnay, som er nævnt ovenfor. Som en tør rød fra Pinot Noir (selvom pulsar er stadig den dominerende red).

Mousserende vin er lavet allerede i det 18. århundrede. I dag har afsat 210 hektar vinmarker i appellationen Crémant du Jura (Jura, Crémant du), blev oprettet i 1995.

Terroir.

Du kan næppe være overrasket over, at den dominerende jordtype i området Jura (eller Jura) er en Jurassic kalksten og mergel.

Der er, som følge af lokale geologiske undersøgelser og optrådte begrebet “Jura”.

Navnet på landsbyen L ‘ etoile (bogstaveligt “stjerne”), som gav navn til en af de klareste Jura appellationer, som de siger, er også forbundet med Geologi – med en stjerne-formet marine fossiler. Lignende geologiske formationer, som kan findes i Chablis og den øverste del af Loire.

Klimaet på Jura svarer til côte d ‘or (Cote-d’ or), eller endog det sydlige Alsace: varme, tørre somre og kolde vintre. Betingelser i almindelig og beliggende på skråningerne af dele af regionen adskiller sig væsentligt. Den Østlige, bjergrige område stiger så lavt som højden af 1370 m over havets overflade. De vigtigste vin-området er omkranset af den Vestlige bælte, ikke stiger over 300 meter.
De fleste af de lokale vinmarker er opdelt i de sydlige skråninger til at fange så meget sol i det kølige klima.

Kilde: portal WineSearcher