Anjou

Anjou (Anjou) – fransk vin regionen omkring byen Angers (Angers) i den Vestlige del af Loire-Dalen.

Stilistisk heterogene, regionen producerer en bred palet af røde, hvide og rose vine: tør, sød, mousserende, stille. Vin Generelt appellation af Anjou, er ikke særligt prestigefyldt og meget lidt kendte, men der er sådan crowd pleasers som semi-tør rose d ‘ anjou, en delikat Cabernet franc fra Saumur (Saumur), pibende Chenin Blanc Savenger (Savennieres), og søde hvide Chenin Blanc-Coteaux du Layon (Coteaux du Layon).

Anjou pænt opdelt i dele af Loire-floden. Opstrøms til Øst – ligger regionen Touraine (Touraine). I Vesten vinmarker i Muscadet (Muscadet) region pays Nantes (Betaler Nantais). Den geografiske afgrænsning af regionen er cirka den samme som den historiske område af Hertugdømmet Anjou – en provins, der eksisterede før den franske revolution (1789) – og næsten nøjagtig svarer til den moderne Afdeling af Maine og Loire.

Klimaet af Anjou er relativt moderat. Tilstedeværelsen af Loire-floden bidrager til, at danne en lidt anden meso-klimazone.

Anjou-vin

Sød Chenin Blanc – en slags specialitet af Anjou. Han betragtes som en af de mest luksuriøse søde vine i Frankrig. Han er ikke så berømt som Sauternes, men meget værdsat af kendere.

De bedste eksemplarer kom fra området af Coteaux du Layon, især fra sine små sub-zoner: quart de Chaume (Quarts de Chaume) og Bonzo (Bonnezeaux). De er præget af honning-floral aroma med hints af tropiske frugter.

Sød Chenin Blanc fra Coteaux du Layon

Af de mindre kendte sød Anjou-vin fra området Vest for byen Angers, som er markeret som Anjou Coteaux de La Loire (Anjou-Coteaux de la Loire).

På trods af den opmærksomhed, der er givet til søde vine, kvalitet tørre Chenin Blanc her er også fremragende. I et lille område af Savenger på den Vestlige grænse af Angers og de to sub-zone – cul de Seran (Coulee de Serrant) og Roche på Moine (Roche aux Moines) giver næsten det bedste i verden prøver af tørre vine fra Chenin Blanc.

Tør Chenin Blanc fra Savenger Roche og Muan

At udvikle paletten af regionen, tørre og søde hvidvine af Anjou supplere en tør, let krydret rød baseret på Cabernet franc. På de labels, de er udpeget som landsby af Anjou (Anjou Landsbyer), og de bedste af dem kommer under sub-appellation af Brissac (Brissac Anjou Landsbyer).

Tør Cabernet franc fra Anjou landsbyer Brissac

Anjou rose vin er repræsenteret ved to vigtigste stilarter: en god nats lav syre rose d ‘anjou (Rose d’ anjou, den tidligere er yderst populære i anden halvdel af det 20 århundrede) og mere struktureret, mere ren og kompleks Cabernet d ‘Anjou (Cabernet d’ anjou).

Mousserende i en lille mængde danner en sub-appellation i Saumur (AOC Saumur mousseux): hvid, baseret på Chenin Blanc (med tilføjelse af Chardonnay) og rosé, for det meste fra Cabernet franc i blanding med Groll og / eller Chenin Blanc.

Af Anjou til champagne Brut teknologier

I henhold til den Generelle appellation af Anjou (Anjou bare ie) kan fremstilles rød, hvid og mousserende vine. Men ikke stille pink – de er tildelt til de enkelte sub-appellationer af rose d ‘anjou og Cabernet d’ anjou.

Anjou Rouge (Anjou Rouge) rød Anjou – hovedsageligt bygger på Cabernet med lidt hjælp fra Gamay (Gamay) og Pinot d Onis (Pineau d ‘ aunis).

Anjou Blanc (Anjou Blanc) hvid af Anjou – som regel bygget på Chenin Blanc, ofte med tilføjelsen af (20%) Sauvignon Blanc og Chardonnay.

Mousserende Musso Anjou (Anjou Mousseux) er hvid og pink – fra de samme sorter, og stadig vine fra Anjou.

Den eneste monosortovoe fælles appellation, er en rød Anjou Gamay (Gamay Anjou), som formodes at være 100% bestå af denne sort. Her, som i Mekka Gamay – Beaujolais – det kan være, der er produceret i en let frugtagtig stil Nouveau (Nouveau eller Primeur på etiketten).

Kilde: portal wine-searcher.com