Hosté do vinné révy

Navštívit vinice v Bordeaux, nebo strávit večer v kruhu přátel ve vlastním sklepě — skvělý způsob, jak nejen příjemné trávit čas, ale také vytvořit si image úspěšného člověka.

Cesta vína

Na rozdíl od lidí, víno, cestování nemá rád. Od otřesům, hrozící při přepravě, je schopen ztratit část svých vlastností. Proto je lepší sám jít k němu na návštěvu, zároveň při pohledu na to, jak nápoje se rodí na světlo. Známé na celý svět vinařské regiony Piemont a Toskánsko, Bordeaux a Burgundsko, Chablis a Champagne se těší velké oblibě u turistů. A je to vysvětlitelné: za relativně nízké ceny (путевка stojí od $0,7 až $3 tisíc) je možné vyzkoušet známý drink přímo ze sudů, slyšet od vinařů a turistických průvodců příběh hrany, obdivovat úžasně krásné přírody.

Je radost z výletu do slavné vinařské regiony jsou schopny získat pouze ti, kteří patří k коньякам a víno jako něco většího, než jen příjemnou dodatek k svátečního stolu: četné degustace a příběhy turistických průvodců budou tímto turistům pro radost.

A tady, pokud se chcete alkoholem pouze jako spotřebitel, není stojí za to vyrazit na винно-degustační tour, dost bude obvyklý výlet do jedné z evropských zemí, který zahrnuje exkurze nejen po městě, ale i podle regionů. V zemi, která je známá svými nápoji, vás jistě budou převezena do továrny nebo do malého zámku na ochutnávku.

Běžná program exkurze je určen po dobu pěti dnů až týdne, déle pít složité, plněné nejrůznějšími vůněmi a tóny chuti vína a koňaků velkých regionů obtížné — dokonce docela trochu. V poslední době se objevily a krátké výlety — na dva-tři dny, obvykle v nich jezdí na víkend. „Trávit sobotu a neděli doma, na chalupě, v klubech a restauracích již není v módě, spotřebiteli chci něco nového, zajímavého. Proto na trhu a objevily se takové nabídky. Za pár dní ve Francii, Španělsku nebo Argentině si můžete odpočinout, uniknout od problémů a starostí“, — říká Irina Махонцева, ředitel jedné z cestovních kanceláří města.

Nicméně, existuje ve vinařském cestovním ruchu je jedna vlastnost — část velkých evropských farmách tráví pouze skupinové výlety, zajít na exkluzivní prohlídku pro rodiny, například, ze dvou lidí nelze.

Standardní prohlídka víno v Bordeaux, jeden z nejznámějších vinařských regionů, se bude skládat z povinné návštěvy předních hospodářství: Медока, Мутон-Ротшильда (v Пайаке), Chateau Margaux, Фижака, Saint-Emilion. Navštívíte jeden nebo několik místních коньячных domů a továren (například Remy Martin), obědvat a večeřet budete v gastronomických restauracích a na дегустациям (někdy zpoplatněna, více často než ne více než 20 euro) vám naservírují studené předkrmy a sýry, vhodné k vínu.

Odborníci radí, aby se jezdit na okružní zájezdy po několika krajů a velkému množství domácností, je to velmi únavné. Lepší, aby okamžitě určit, co přesně chcete vidět a zkusit. Například, můžete se vydat do města Beaune, v regionu Bordeaux, která je vyhlášena těmi dlouhými sklepy a extrémně drahé víno (na nedávné aukci láhev Chateau d ‚ Yquem v roce 1787 byla oceněna na $64 tisíc).

V tunelech Bona je možné vidět obrovské láhve s vínem a ochutnat ty nejlepší nápoje. Exkurze obvykle trvá hodinu nebo dvě, a této doby, ujistěte se, že vám docela dost, protože zkusit můžete cokoliv. Jen nezapomeňte na nádoby pro сплевывания vína — pokud jsou všechny spolknout, v obrovských sklepech lze tak напробоваться, že zůstane přesně žádné vzpomínky na pozoruhodnou cestu. Kromě toho, Bon známý je největší v Evropě podzemní pevnost, na kterou taky stojí za to podívat se — ne všichni ve stejnou dobu ochutnejte.

Existuje a je to směr v degustační cestovního ruchu, jako винотерапия. Nabízí nejen ochutnat skvělé víno, ale použít některé z nich jsou externě ve formě koupelí, обтираний a zábalů, a také ochutnat vodu z minerálních pramenů, které se nacházejí například v Bordeaux. Obvykle se takové výlety naznačují ubytování v pěkných hotelích kategorie není méně než 4 hvězdy s fitness centrem, masážemi a bazénem.

Vyrazit na víno turné je možné téměř v jakékoliv zemi, kde se připravují nápoje z hroznů: mimo soutěž Francie a Itálie, ale nezapomeňte na Španělsko s jeho velké Риохой, Švýcarska, kde je nutné navštívit Vale, Německa s úžasně chladné vín, Argentina, Nový Zéland, Uruguay, Chile a dokonce i v JIŽNÍ africe, kde a cestovní ruch a vinařství v posledních letech se rychle rozvíjejí.

A ještě tam Moldávii, Bulharsko a Ukrajina, které také produkují kvalitní vína, ať není tak drahé a známé, ale je milován mnoho. Má co ukázat a v Gruzii, autentická vína, které, bohužel, je obtížné koupit v Moskvě. Tam stojí za to jet i když by pro to, aby je vyzkoušet. „Do programu vinařské tour, jako obvykle, zahrnuje návštěvu regionů, spojených se jmény slavných značek gruzínského vína, v malých i velkých vinařských podniků, seznámit se s historií a technologií výroby, ochutnávka. Všechny tyto regiony, jako obvykle, historické, je samozřejmé, že осматриваются a místní zajímavosti“, — říká vedoucí projektu Turistického portálu v Gruzii Jana Кашибадзе.

Milovníci whisky taky se nebudete nudit, protože tam je Skotsko, pravá Mekka všech milovníků tohoto nápoje, Irsko, kde můžete ochutnat whisky, není dodávané do Ruska, USA národní бурбоном. A pro milovníky piva je v Belgii a Praha. A není třeba si myslet, že degustační exkurze do těchto zemí znamená obcházení největších krčem. Ona je neméně náročná a zajímavá, než ve vinařské oblasti. Tak, například, jít do Bavorska lze alespoň v zájmu toho, aby bylo vidět keltský hrad, postavený více než tisíci lety, leží na soutoku tří řek. Naučit, jak se dělá pivo, jaké se vyskytují odrůdy a vyzkoušet si je v kombinaci s tradiční občerstvení, samozřejmě, je také zajímavé.

Z cesty si привезете nejen příjemné zážitky, nové poznatky, ale také vzácné nápoje. Je možné dát do osobní sklep nebo vinný skříň, aby si chuť dlouhé московскими večery. Může být, jeden z těchto večerů vám přijde na mysl koupit svůj vlastní vinice. V tomto případě vám bude užitečné vědět, že ty levné pozemky ve Francii jsou v Руссильоне (asi $10 tisíc za hektar, není засаженный révou). V Austrálii a Chile, můžete si koupit hektar za $3-5 tisíc — taky bez hroznů. Ve Španělsku „čisté“ zemi koupit téměř nemožné, ano a to je nevýhodné — tam platí zákon, který omezuje naši novou výsadbu, 1 hektar orné půdy tam se hodnotí v $100k Pokud budete stavět velký export, pak je nejlepší volbou — je malý pozemek za cenu více než $10 tisíc za hektar.

Dva kroky za douškem.

Stále větší počet rusů se začínají zajímat o drahé alkoholu. Kupovat v supermarketu — drahé, ano a volby tam venku, jako obvykle, špatné, a tady je objednat u dodavatele několik lahví s oblíbenými nápoji — dobrý nápad. Pouze ukládat je nezbytně nutné správně — ušlechtilý alkohol velmi прихотлив a капризен.

Dát doma malý vinný skříň může dovolit téměř každý: nejlevnější stojí od $3 tisíc na $5 tisíc, Ale je možné objednat si opravdu unikátní kopii za $20 tisíc — takové kladou obvykle ve vinných domech a sklepích. „Požadavky na шкафам složité: v něm nutně musí chybět vibrace, udržována stabilní teplota od 10 do 14 stupňů, ale láhve v něm musí být umístěna tak, aby pohyb byl minimální,“ — říká generální ředitel společnost „Herny systému“ Alexander Bondarenko.

Pokud je vína hodně a tam je to správné místo, je možné vybudovat vlastní vinný sklep. „Investovat do budování své vlastní винохранилища můžete až $100 tisíc V tato částka zahrnuje zařízení, jeho dodání a montáž, výroba nábytku. Cena se může výrazně lišit v závislosti na odrůdě stromu, zvoleného pro povrchové úpravy a výrobu nábytku: základní materiál — dub, ale tam jsou ti, kteří dávají přednost objednat exotické plemeno — tic a velmi drahé, makassar,“ — říká vedoucí oddělení na práci s korporátními klienty společnosti „Кейдер“ Světlana Зубарева. Nejčastěji sklepy stavět ty, kdo shromažďuje sbírku vín.

Mimochodem, pokud jste položí cílem udělat slušnou sbírku alkoholu, koupit třeba žádné nápoje, a o nějaké předem určité zásady. Můžete dát přednost pouze vína z Burgundska, pouze nápoje starých ročníků (nejpozději do 50-tého roku), nebo pouze шампанскому. Ale kupovat pro sbírky vše, co se vám prostě líbí — znamená to, že ničí podnik na vinné révy.

Na velkém shromáždění alkoholu, musí být nejen těžké, složité nápoje, ale i lehké, na každý den, ale určitě kvalitní, uznávaných značek, a ne „jen víno“, nebo „jen whisky“. „Koňak je koňak. A na světě to musí být právě tam, ve Francii. Stejně jako nejlepší хересы dělají ve Španělsku, například Real Tesoro, Valdespino. Široká a výběr skotské whisky, co stojí jen Macallan, Glenfarclas, Arran, Bruichladdich, Edradour. A každý z těchto nápojů má svůj stálý zákazník“, — říká obchodní ředitel společnosti „Вельд-21“ Hela Абсандзе.

„Výběr vína — velmi složitý proces. Například, podle mého názoru, nápoje z Francie získal uznání především díky ekonomické a geografické faktory, a ne pro svou kvalitu. Nikdy není stojí za nákup vína kategorie Vin de table — kvalita je vždy špatná, a ve vysoké cenové kategorii mnoho nápoje z Chile, Argentiny a Španělska budou lepší, než francouzské.

Chtěl bych poradit také věnovat pozornost na italská vína — a za cenu a kvalitu, jako obvykle, nejvíce přijatelné,“ — říká sommeliér Вианея. Ve prospěch italských vín, pravda, není pochyb a přednosti francouzských, o svobodě projevu a sommeliéři společnosti „Кейдер“ Nelly Гальцева: „Země vinné révy Itálie je bohatá na překvapení. Vždy je zajímavé projevují bobule jsou Barolo, Brunello di Montalcino, Vino Nobile de Montepulciano. Italové vyrobili opravdovou revoluci, začíná pracovat s mezinárodními odrůdami hroznů, jako jsou chardonnay, cabernet sauvignon, merlot. V důsledku toho na světlo se objevily vynikající vína, завоевавшие na рыке samostatné výklenek. Velmi příjemné italské sladké nápoje Речото z подвяленного hroznů, bílé VinSanto a červené Amarone“.

Zdroj: časopis Finance, leden 2006