Volnay

Volnay (Volnay) és un poble (municipi) a la Borgonya sub-regió de la côte de Beaune, la producció considerada una de les més suau i delicat de vins de Pinot Noir part sud de l’Or Pendent (Côte d’or). Situat entre els municipis de Pommard (llar potent Vermells) i Meursault (patrimoni de la rica, blanca).

Durant segles, els vins de Pommard i Volnay dividit la palma, segons els gustos de l’època. Quan la moda de cos complet potent com és ara en el mercat global a favor de Pommard. Però quan les preferències de l’audiència sobre el costat de més suau vins, Volnay collir llorers – com ho va ser en els dies 17 i 18 de fa segles.
Comparant, sovint es contraposa com a “masculines” (Pommard) i “femenina” (Volnay) – com el vi Gevrey-Chambertin i Chambolle Musigny de la veïna côte de Nuits.

La denominació va obtenir la qualificació de Volnay en 1937 i reservat exclusivament per a vins negres de Pinot Noir. No hi ha parcel·les de Grand CRU, però més de la meitat de les vinyes (que és 34 peces) en una zona de 213 hectàrees classificades com a Premier CRU (Volnay Premier Cru). Corren un ajustat el cinturó al voltant de la Volnay de Pommard a Meursault.

Com la resta de la millor terra de la côte d’or, aquestes vinyes es troben en el centre de l’Or Pendent, on les vinyes de gaudir dels beneficis de ben drenat calcari i Sud-Est de l’exposició.

Esmentat 34 divisió CRU – això no inclou els addicional crus grans de Volnay a Santen (Volnay Santenots premier cru) que passen a 29 hectàrees, és tècnicament situat a l’altre costat de la frontera amb Meursault, i la producció de dos vins blancs i negres, tot i que el blanc de la Santen ús del nom Meursault i Meursault Premier Cru.

Font: portal WineSearcher