Савоя

Савоя (Savoie) – винен регион изток на Франция, в планинския район южно от Женевското езеро, на границата със Швейцария.

Савоя по-известен ски курорт (особено Куршевелем) от вина. Но не заради качествата им, а просто по силата на това количество, което едва ли е достатъчно за местните и на туристите.

Тероар и апелласьоны

Местоположение и релеф на региона определят характер: разнородни, хълмист и малко швейцария. Това личи и от стила на пресни, като казват „скрипучих“, бели вина и по много винарска этикеткам, на които често е изобразен бял кръст на червен фон – знамето едновременно и Швейцария, и Савойски.

Вино категория Ван де Савуа с лозя Апремон

Разпределение на зони на лозарството в две основни апелласьонах региона – Бюже (Bugey) и Ван де Савуа (Vin de Savoie) – отлично показва степента на фрагментированности лозя планински терен.

Вино Ван де Савуа (Vin de Savoie) се случва от няколко (повече от седем), са много различни парчета с лозя, разделени от планини, езера и градове.

Разпръснати парцели Бюже (Bugey) почти хомогенна.

Ако се опитаме да определим основните винодельческую област Савойски, може да се очертае триъгълник от Екс-ле-Бен ( Aix-les-Bains) на юг, към Франжи (Frangy) на север и до бреговете на река Рона на запад. На тази територия се намира изцяло зона Сэссель (Seyssel) и значителна част от апелласьонов Бюже и Ван де Савуа.

Град Шамбери как да съединява тази област, разположена на изток от него, за неговото натрупване на известни села Круе (Cruet), Арбэн (Arbin), Монмельян (Montmelian), Шиньен (Chignin) и Апремон (Apremont) се редят на опашка по протежение на бреговете на река Изер. Местните полегати хълмове с обърнати на юг склонове – истинско съкровище на винени приказки Савойски.

И още едно сборище от лозя, разположени по южните брегове на Женевското езеро. Тук се правят около 7% на савоя вино в избрани cru в рамките клас Ван де Савуа: Éze (Ayze), Мариньян (Marignan), Марэн (Marin) и Рипай (Ripaille). От другата страна на Женевското езеро – това вече е част от швейцарския регион Во (Vaud).

Сортове и вина на Савойския

Повече от две трети от регионални вина Савойски – бели. Защото червени сортове в толкова хладен климат понякога ни е трудно напълно да узреят.

Жакер (Jacquere) – най-често по площ насаждения, като сорт, благодарение на неговата висока доходност.

Альтес (Altesse), той русетт (Roussette), се използва в производството на най-добрите бели вина Савойски, в които можете да намерите тонове на цветя, горски и орехи. Той дори си има специализирани апелласьоны: Русетт де Савуа (Roussette de Savoie) и Русетт де Бюже (Roussette de Bugey).

Русан (Roussanne), той бержерон (Bergeron), също намери своята ниша – в района на Шеньен, като виното, с посочване на Chignin-Bergeron на етикетите клас Ван де Савуа:

Шардоне неумолимо да завоюва за себе си място в лозята Савойски, както и в останалата част на Франция. Той участва тук в създаването както на спокойствие, така и на пенливи вина, по-специално апелласьона Бюже Сердон (Bugey Cerdon).

В червените вина Савойски е да се осигури разнообразие мондез (Mondeuse). Виното от него се получава гъсто боядисани, с нюанси на черен пипер и горски плодове в аромата и знаковата горчивина.

пино ноар и гамэ също се използват, главно в моносортовом изпълнение. Тези вина е значително по-лесно, отколкото в родните им за тях Бургундия и Божоле (съответно).

Основните потребители на савоя вина – местни жители и туристи. Една малка площ от лозя (до голяма степен не восстановившаяся след епидемията от филоксера в 1870х) и относителна изолация в региона доведоха до това, че на пазара извън Франция това вино почти не се получава.

Източник: портал WineSearcher