Английското вино

Говорейки за производството на вино, Великобритания днес отвоевала позиции, които при него са в миналото.
По време на римското владичество, когато климатът е бил значително по-мек сегашния, в южната част на острова е била предоставяна и винарство.
По-късно, в резултат на нахлуването на Саксонците, а след това – на Викингите през VIII век, лозя са били напълно изтрити от лицето на британска земя.

Благодарение на климатичните промени, тук отново се появява възможност да отглеждат грозде и да реализират мечтата на британците за собствено производство на вино.

Днес в Англия има 135 изби и 470 търговски лозя с 2000 дка. Годишно производство на вино – повече от 5 милиона бутилки. 50% насаждения се падат на шардоне и пино ноар.

Днес в териториите на юг от Лондон – в Съсекс, графство Кент и Съри се превърна в реалност производство на качествен английски пенливо вино с етикет „произведено в Обединеното Кралство“. Точно в производството на пенливо се правят основните залози. Сорт грозде същите, че и „съседи“ в Шампан: шардоне, пино ноар и пино meunier, а виното трябва да е нито много, нито малко – потягаться с шампанско Дом Периньон и му подобни. И това не са голи намерения: големи френски винарски къщи вече са закупили земя в тази част на обединеното кралство