Nero d’avola

Nero d’avola (Nero d’or, Avola) – en önemli ve en yaygın kırmızı üzüm çeşididir Sicilya. Ada her yıl üretir büyük miktarda şarap Nero d’avola zaten yüzyıllardır.

Adınızı sınıf ortalama şehir Avola (vurgu ilk A), bu güney-doğu kıyısında Sicilya. Ortaçağ’da bu şehir dünyanın önemli ticaret ve göç kökenli gençlerin göbeğine ve nero d’avola (kelimenin tam anlamıyla siyah Аволы) sık sık закупался eklemek için şarap anakara İtalya gibi eksik olan renk ve vücut.

Onun kesin kökeni başka konularda anlaşmazlıklar olmasına rağmen, coğrafi bir bağlantı başlığı. Mesele şu ki, onun ikinci adı – calabrese (Calabrese) verir bahane bölgede Calabria dikmeye, ona bu adı anlamına gelir «Calabria». Sorun bu sürümü ile, bu-ebilmek da var olmak elde Calaurusi, – yani bir zamanlar derlerdi yerlileri Аволы.

Boyunca büyük bir kısmı 20. yüzyılın sınıf çoğunlukla kullanılan karışımın diğer adı nadir yine şarap etiketleri. Ancak, başlangıç ile 21. yüzyıl onun yıldızı hep parlak, ve şimdi моносортовое şarap Nero d’avola ortak bir şey haline gelmiştir.

Nero d’avola tat ve renk

Sık sık karşılaştırılır sınıf şiraz (syrah) nedeniyle benzer büyüyen koşulları ve genel olarak büyük ölçüde benzer bir profil.

Üretim yöntemine göre, biri Nero d’avola yapılabilir, sıkı, yoğun renkli şarap, uygun bir uzun pozlandırma içinde duba. Ve yapmak kolay, güler yüzlü genç yaşta.

Genç şaraplar koşulları erik ve sulu sesi kırmızı meyve. Daha olgun örnekleri – çikolata ve tatlı ahududu.

Tipik şarap bir Nero d’avola sahiptir, belirgin tanenli, orta asitlik ve güçlü bir vücut.

Ama tek tek örnekler olabilir oldukça yumuşak bir üzüm olur son derece uygun araziler, düşük sıcaklık sınırı potansiyel alkol.

Onun zengin renk için eğlenceli hale getirir üretilen bir gül, gibi şarap daha sık görünmeye başladı.

Nero d’avola gelişen doğu Sicilya, ama aynı zamanda deneyler onunla yapılıyor şarap üreticileri Avustralya ve California.

Nero d’avola gıda ile:

• Tavuk salatası, nar, çam fıstığı ve kuru üzüm (altında rosé)
• Bun cha (vietnam yemek)
• Biftek ızgara