Kanarya adaları (Islas Canarias) – adalar Atlantik okyanusu’nda 110 km mesafede yer almaktadır Fas. Bir 17 özerk topluluklar, İspanya ve aynı adı taşıyan апелласьоном Islas Canarias DO (Denominacion de Origen).
Şarapları ile değil, en hafif deyimiyle ünlüdür. Çok küçük bir kısmı yerel şarap bırakır sınırları Канаров. Ancak, yerel şarapçılık – çok ilginç bir fenomen. En azından, kozmik çeşit üzüm.
Volkanik bir bağ Lanzarote adası
Muhteşem Kanaryalar yerleşmiş hattında 28°N (kuzey), en çok tropikal bölge, avrupa şarap.
15. yüzyıl başlarında, bir kez altında, ispanyol egemenliği ve kavşakta deniz yolları, şarapçılık, Kanarya adaları aldı oldu duramayan bir başlangıç. Tatlı bir yerel şarap Malmsey in çeşitleri malvasia son derece popüler hale gelmiştir ingiliz, hollandalı ve almanlar. Ama bir süreliğine.
Bugün yerel şaraplar hemen hemen ayrılıyor yerli adaları. Onu da içerler kendilerini канарцы ve çok sayıda turist, bu yüzden ihracat için kalır.
İle 1990х 10 bölge statüsü kazanmış DO içinde genel ada апелласьона:
- Abona (Abona)
- El Hierro (El Hierro)
- Gran Canaria (Gran Canaria)
- La Gomera (La Gomera)
- La Palma (La Palma)
- Lanzarote (Lanzarote)
- Tacoronte-Асентехо (Tacoronte-Acentejo)
- Valle de Güimar (Valle de Güímar)
- Valle de la Orotava (Valle de la Orotava)
- Икоден-Дауте-Isora (Ycoden-Daute-Isora)
Kanaryalar getirmez insanlar plajları, güneş ve golf sahaları. Altın kum tepeleri, jilet gibi keskin kayalar ve görünüşteki sonsuz bir kıyı şeridi. Hakkında yerel şarap çok az kişi düşünüyor. Gelene kadar.
Adası Lanzarote (Lanzarote) herkesi etkileyecek harika bir ay manzarası ile kendi volkanik üzüm bağları:
Teoride olsa da sıcak ve nemli tropikal iklim, Kanarya adaları, özellikle iyi teknik bağcılık (yani hasat, şarap kalite). Ve aslında, burada yaptığı şarap en farklı termofilik meyve, muz dahil olmak üzere.
Ancak, tek tek bölümleri kendi özel топографией ve мезоклиматом bu amaçları için uygun şarap. Taş teraslar üzüm ağırlıklı olarak yer rakımı 500-1000 km üzerinde var.km., ve bazı daha yüksek. Bu temel nokta, çünkü orada meyveleri mümkün tazeliğini korumak ve iyi bir asit düzeyi.
İkinci önemli nokta – toprak. Kanarya bağlarda onlar çoğunlukla volkanik kökenli sağlayan лозам gıda edebilecek bir rapor ince mineral hava şarapları, hangi aksi takdirde çıktı olurdu yağ ve bir ölçü kokulu.
Burada hemen hemen hiçbir uluslararası üzüm çeşitleri ve burada yerel – bi sürü: листан blanco (Listan Blanco aka Palomino), malvasia, мармахуэло (Marmajuelo), листан negro (Listan Negro), тинтилья (Tintilla) – bazı izin verilen островными DO.
Yerel çeşitler iyi koşullarına adapte subtropikal ve vermek zorunluluk yüksek сахаристости, işte bu yüzden yerel şarapçılık tarihsel тяготело tatlı şarapları ve oldukça duyarlı yüksek beklentileri, tüketici.
Yani, yerel şartlar oldukça lehine üretim, kaliteli şarap. Daha çok şeytani филлоксера, опустошившая материковые üzüm bağları 19. yüzyılın ikinci yarısında, buraya kadar ve bitti. Bu nedenle adada çok eski üzüm, ve her şeyi yerli kökleri.
En büyük Kanarya adaları – Tenerife – odaklı kendinizi yarısını bölgesel апелласьонов: Abona, Tacoronte-Acentejo, Valle de Guimar, Valle de la Orotava ve Ycoden-Daute-Isora.
Diğer var diğer ada. Her biri kendi benzersiz bir mikroklima, ama birleştirici tüm karakteristik минеральностью şarap, beklenmedik derecede sıcak yerleri.
Kaynak: portal Wine-Searcher /jan. 2019