Qindra e verërave, qindra emërtime – si të zgjidhni? Ndoshta në botë nuk kanë nevojë për atë?
A e dini se ndjenja kur në supermarket, qasje raftet me drithëra për Mëngjes dhe të përfshira në shtangie e gjysmë duzinë pako, secila prej të cilave premtimet “e përkryer fillimin e ditës”? Ose një duzinë shampoos, duke insistuar në faktin se çdo formulë të veçantë për kujdesin tuaj e të pashpresë follicles?
Kjo është ajo.
Pasuria e zgjedhjes me të cilat ne përballemi, mund të jetë e frikshme. Kjo çështje u bë objekt i hulumtimeve të cilat kanë shkaktuar shumë polemika në libër nga psikologu Barry Schwartz (Barry Schwartz) “paradoksi i zgjedhjes: pse më pak është më shumë?” lëshuar në vitin 2004. Autori argumenton se zgjedhja i jep lirinë, por vetëm për një kufi të caktuar.
“Me rritjen e numrit të rasteve të rritet për efekt negativ – deri në momentin kur ne kemi një mbingarkesë, më shumë zgjedhje na jep lirinë dhe të lodhshme dhe të çon në konfuzion. Ndonjëherë ju mund edhe të flasim për tiraninë e zgjedhjes”
Mirë, Sam Schwartz pranon se tirania nga raftet e supermarketit është ndoshta tashmë shumë. Dhe megjithatë, siç tregohet nga studimi i sjelljes së blerësit e ngjeshur, njerëzit janë më shumë gjasa për të bërë një blerje në një më të ngushtë zgjedhje. Studime të mëvonshme duket se konfirmojnë teorinë e “më pak është më shumë”, tregon se shumë zgjedhje mund të jetë e madhe.
Portali Verë Searcher përmban informacion në lidhje me më shumë se 6.8 milionë verëra të ndryshme. Nëse ju provoni një verë në ditë, atëherë ky numër do të shkojë 18617 vjet, por ato nuk janë të mjaftueshme për shkak se çdo vit një të reja të cilësisë së mirë.
A e keni idenë se bota nuk ka nevojë për këtë sasi të verës? Edhe më kokëfortë verë maniak me një çelik të mëlçisë nuk do të jetë në gjendje të mundnin. Diversiteti i tillë është i kënaqshëm për të verë entuziastë, por jo të gjithë, që pini verë, për të ndarë tyre fanatizmit. Për shumë konsumatorë, verë ka më shumë se një mjet për të relaksim pas një ditë e vështirë kur fëmijët janë vënë në shtrat.
Përveç kësaj për të zgjedhur nga një numër i madh i verërave të konsumatorëve është një tjetër mister: etiketat e tyre, shumë prej të cilave përmbajnë huaj, etiketat, për të kuptuar se kjo nuk është e lehtë në qoftë se ju kurrë nuk shkoi në verë të shkollës. Për shembull, si mesatare e qytetarit do të jetë në gjendje të mendoj se Pouilly-Fuisse (Pouilly-Fuisse) është një Chardonnay nga Burgundy dhe Pouilly-Tym (Pouilly-fumé) është një Sauvignon nga Loire? Dhe çfarë në të vërtetë, ajo shije si?
Mirë, Po, kjo është një arsye e madhe për të shkuar në shkollë. Por për shumicën e konsumatorëve verë kurse në krye të prioriteteve. Siç tregohet nga hulumtimet e kryera nga Vera e Inteligjencës, më të zgjedhur një verë të mirë mbështetet në këshillat e miqve, promovime, i njohur markë apo vetëm e mi të preferuar të rrushit.
Por paradoksi në një mënyrë tjetër: edhe blerjen e njëjta verë, njerëzit kanë tendencë për të ndjekur atje, ku më shumë zgjedhje… ata nuk e gëzojnë.
Këshilla e këshilluesve në fushën e shitjeve të luajnë gjithashtu një rol. Një studim i kryer në vitin 2014 për kompaninë Technomic, tregoi se rekomandimet e shitur personelit të ndikojë në vendimet më shumë se një e treta e blerësit. Edhe pse në shumë dyqane të personelit dhe të përshëndet me punë, studime përsëri dhe përsëri të provuar rëndësinë e kualifikuar të kujdesit të personelit në suksesin e verës me pakicë.
Megjithatë, në SHBA 4 nga 10 shishe e shitur në supermarketet (në mbretërinë e BASHKUAR 8 nga 10), dhe aty, në kontrast me verë dyqane, në temën e zhvillimit të stafit të rrallë të shqetësojë (edhe pse disa supermarkete filluan të shfaqen elektronike kërkimi i sistemit rekomandime). Pra, nuk është çudi që shumë konsumatorë bën zgjedhje të bazuar në promovime, e varieteteve të njohur dhe të bukur etiketat.
Le të përballen me atë: një të zakonshme të konsumit të mungojnë të thjeshta dhe të qarta kriteret për krahasimin e një larmi të madhe janë shumë të ngjashëm me njëri-tjetrin shishe. Ndoshta për të lehtësuar përzgjedhjes, zvogëlimin e numrit të cilat duhet të krahasohet?
Për më tepër, jo vetëm në supermarkete mund të tkurret varg në mënyrë që të mos mbingarkesë të trurit të blerësit. Verëbërësit mund të provoni edhe për të kontrolluar veten. Ënjtje e varg ndonjëherë shkon përtej të gjitha kufizimeve të arsyeshme. E Sine Qua Non që të ndryshojnë emrin dhe paraqitjen e verërave çdo vit – kjo është sigurisht një rast ekstrem, antics e tij, janë të paktën të paguar për të pasur tifozët e markës, por pa atë shumë të zakonshëm prodhuesit nuk mund të ndalet dhe me ar telemachy, dhe pjatë, dhe “numëruar” dhe “edicionin e kufizuar” – në dylli, në kuti druri me pakot e bari dhe një libër…
Bota nuk ka nevojë për sa më shumë verë. Bota prodhimin e verës tashmë është shumë më përpara të konsumit. Dhe megjithëse Bashkimi Evropian është duke marrë masa për të frenuar lumenj të verës me ndihmën e reformave në sektor, dhe 2012, i korrjes ka qenë e vogël, në verë të prodhuar ende më shumë se ata të konsumuar.
Unë nuk e propozojnë për masive afër verës. Për të vënë një limit prej 5 verërat për ata që nuk ofrojnë shumë (edhe pse të mendoj për atë, ndoshta ideja nuk është aq e keqe), por në konceptin e “më pak është më shumë” padyshim e ka një arsye. Shumëllojshmëri dhe thellësia e verës treg mund të gjesh kënaqësi, dhe të frikësuar – varet nga marrëdhënia. Por për ata prej nesh që janë të përfshirë në industrisë së verës, është për të siguruar se mesatarja e konsumit nuk e ka fshehur prapa flokëve kur zgjedhja e verës.