Okserua

Okserua (Auxerrois) është një varietet të rrushit të bardhë me një hutues vendosur të sinonime.

E vërtetë okserua – quajtur Pinot oxera ose okserua Blanc flitet gjerësisht në Alsace dhe është gjetur në shumë më të verërave se sa njerëzit mendojnë.

Në Cahors okserua – sinonim me Malbec rrushit. Dhe okserua Gris, për disa arsye të çuditshme – sinonim për Pinot Gris.

Origjina e Alsatian okserua mbetet e paqartë. Shkrimi i tij përkon me qytetin e Osera në Chablis, por është theksuar në mënyra të ndryshme. Megjithatë, Alsace mund të konsiderohet si vendlindja e këtij të ndryshme, sidomos në pjesën Veriore të rajonit, ku klimë frigorifer ndihmon këtë të ulët të acidit të ndryshme për të mbajtur një të mirë freski.

Okserua përdorur gjerësisht në crémant të Alsace, zakonisht të përzier me Pinot Blanc.

Në Përgjithësi, marrëdhëniet okserua me Pinot Blanc është i veçantë: e para mund të përdoret në varietal verës nga Pinot Blanc, pa asnjë udhëzim. Në fakt, rregullat e AOC e Alsace lejon për 100% okserua për të shitur me etiketën e Pinot Blanc!

Verë nga okserua më të trashë dhe më të freskët se Pinot Blanc, por këto lloje të bukur të plotësojnë njëri-tjetrin. Më tradicionale nga Bashkimi i tyre mund të konsiderohet Alsatian përzierje Edelzwicker (Edelzwicker) është një verë që okserua luan një rol kryesor, por përmbajtja e tij nuk është e specifikuar.

Nëse për të mbajtur në kontroll japin, atëherë okserua ju mund të merrni një verë të mirë me një të ndritshme agrume buqetë, shpesh me një të pasur erëmyk aroma. Me plakjen, kjo verë, merr një ton mjaltë dhe është dukshëm thickened në ngjyrë.

Shumë i mirë mostrat mund të jenë vende barishtore dhe të fjetur, paekuilibruar dhe tokën. Kjo shumëllojshmëri nuk është falur në punishte: pa duhur aftësi të verës rezulton… jo në të gjitha.

Kjo është bërë në të thatë apo gjysmë-thatë version, por oxera të rrallë të marrë e krahasueshme në thellësi dhe ëmbëlsi me Alsatian Pinot Gris.

Jashtë të Francës e të ndryshme është rritur në Gjermani, Austria, Italia dhe Luksemburgu. Të miturit mbjelljes është në Amerikën e Veriut dhe Afrikën e Jugut.

Burimi: portal WineSearcher