Në bregun e de Beaune

Në bregun e de Beaune (Bregun de Beaune) – jugore, gjysma e bregun e d’or, çelësi i verës në rajonin e Burgundy, e quajtur për qytetin kryesor të Beaune, epiqendra e verës vendore të tregtisë.

I njohur në skenën botërore, në radhë të parë, të pasura vera e bardhë, shumica e të cilave janë të emërtuar me emrin “Montrachet”. Por gjithashtu një numër të vogël e krye të kuqe, në veçanti, me premierat CRUs vreshtat e Pommard (Pommard) dhe Grand CRU Corton (Corton).

Si në të gjitha të Burgundy, e vera e bardhë i bregun e de Beaune – e Chardonnay dhe të kuqe Pinot Noir.

E mbjella me vreshta e bregun e de Beaune është një rrip të ngushtë toke e një gjerësi prej më pak se 5 km, të shtrirë për 25 km në Veri-lindor drejtim, pothuajse pikërisht në të njëjtën madhësi si fqinj te Veriut e në bregun e de Nuits. Së bashku ata formojnë atë që quhet bregun e d’or (Bregun d’or) e Artë, Shpat, e cekët gëlqerore shpat, një verë të mirë dhe viticulture.

Rëndësia e lokale topografi nuk mund të jetë i mbivlerësuar: shpat nuk mbulon vetëm vreshtat e bregun e de Beaune nga Perëndimi erërat, ajo është gjithashtu e mirë për të kullimit karakteristikat dhe pothuajse e përsosur e JugutJug-Lindje të ekspozimit.

Më të famshme vreshtat e rajonit vendosur në shpatet e bregun e d’or. Pasur gëlqerore e dherave dhe ndriçim të mirë të këtyre zonave si një formë të shkëlqyer terroir, karakteristikat dhe aftësitë që janë meticulously studiuar nga brezat e verëbërësit. Është kjo në përputhje me vendin dhe kuptimin e mundshme të saj, ndihmoi për të sjellë lokale vreshtat është në kategorinë e premierat dhe Grands CRUs.

Lindore buzë bregun e d’or tërhequr një pamje të rregullta e të linjës verë fshatra (komuna), të ndara në kohë, vetëm disa kilometra, dhe krejtësisht i rrethuar me vreshta. 18 prej tyre kanë e tyre komunale appellations (p.sh. Puligny Montrachet, Pommard) me të kalibruar me kujdes listën e premierat CRUs vreshta (p.sh. Les Pucelles në Puligny-Montrachet dhe Les Rugiens në Pommard).

Individuale vreshtat janë vlerësuar aq shumë, se ajo e ka vet grand cru appellations. Të gjithë prej tyre mund të jetë e ndarë në dy pjesë: në Jug, të përfaqësuar nga pjesët e ndryshme të Montrachet (e cila më prestigjioze është Shishe Montrachet), i specializuar në vera e bardhë, dhe Veriore të malit të Corton (Corton), i përkushtuar pothuajse ekskluzivisht ngjyrë të kuqe.

Përveç këtyre appellations, të përqendruara në një mënyrë të vogël të territorit të komunave dhe vreshta, ekziston një kategori tjetër e Bourgogne Nga bregun e de Beaune (AOC Bourgogne Hautes Côtes de Beaune): më i gjerë, më të relaksuar, qëndrimit të cilësisë. Nën këtë emër e rregulloreve të lejojë për prodhimin e kuqe, e bardhë dhe u rrit verërat nga rrushi nga të gjithë rajonin, por në praktikë, ky emërtim është përdorur kryesisht prodhuesit e jo veçanërisht prestigjioze vreshtat e pjesës Perëndimore të bregun e d’or.

Nuk është një tjetër appellation i bregun e de Beaune (Bregun de Beaune AOC), nga e cila ajo është e logjikshme të pritet që ajo mbulon të gjithë rajonin. Por jo. Në fakt, kjo ka të bëjë me një rrip të ngushtë në pjesën e sipërme të pjerrësi mbi Beaune. E mbetura, 90% e shpat poshtë këtë fushë, plus pjesën e sheshtë të territorit, i përkasin appellation Beaune (Beaune AOC). Për të gjetur një të qartë zyrtare argument prania e tepërt e arsimit është mjaft e vështirë. Bregun e de Beaune AOC është themeluar në vitin 1937, 10 muaj pas lindjes së AOC Beaune, tani janë shumë pak të përdorura.

Klima këtu është kontinentale, me reshje dhe temperatura pak më të larta se në bregun e de Nuits. Megjithatë, rreziku është pranverë ngrica, e cila mund të dëmtojë seriozisht vreshtave në shoqëri të vezore dhe të veshkave e të lulëzuar, kur ata janë veçanërisht të rrezikuara. Për të luftuar të ftohtë në mes të hardhi të bëjë një zjarr, dhe kjo duket shumë mbresëlënëse.

El vreshtat nga ngrica

Një tjetër kërcënim është përshëndes dhe era e fortë. Në vitin 2013, stuhitë, e verëbërësit kishte humbur gati 70% e të korrave. Për fat të keq, kjo murtajë nuk mund të bëjë asgjë.

Edhe pse një pozitë dominuese në vreshtat e bregun e de Beaune është një Chardonnay dhe Pinot Noir, ka edhe variantet tjera, në veçanti, Aligote, Pinot Blanc dhe Pinot Gris. Dy të fundit janë të lejuara në verërat e më vendore appellations (madje edhe ato që spetsializiruyutsya e kuqe), por për shkak të ulët të popullaritetit të mbjelljen e tyre gradualisht është duke u zvogëluar.

Burimi: portal wine-searcher.com