Masseto dhe Ornellaia

Në vitin 1981, kur Lodovico Antinori themeluar në Bolgheri (Bolgheri) pasuria e tij në tokat e kishte marrë nga nëna e tij, ai ishte i sigurt se do të prodhojnë verë të cilësisë në Bordo stil. Trashëgimtari i një illustrious verës familja nuk e di se në rrugën që do të çojë atë për krijimin e dy nga emrat më të mëdhenj Italian i verës: ‘ornellaia (Ornellaia) dhe Masseto (Masseto)

Sa italiane investitorët, dhe prodhuesit e verës të kohës, Antinori u ngutën në tokën rreth e fshatit të vogël të Bolgheri – një kohë të gjatë konsiderohet që të jetë e padobishme kënetat – të impresionuar nga suksesi i Sassicaia (Sassicaia) – super-suksesshëm përzierje e Cabernet Sauvignon dhe Cabernet franc krijuar nga Marquis Mario Incisa della Rocchetta (Mario Incisa della Rocchetta).

Sassicaia nuk është vetëm fituar njohje ndërkombëtare, është verë dhe e ndezi fillimet e verërave italiane revolucionit. Bërë nga international varieteteve duke përdorur “joortodoks” teknikat e verës, të tilla si reduktuar produktivitetin dhe plakjes në barriques – Sassicaia tronditi një stagnimin e industrisë së verës. Pastaj, në fillim të viteve 1980, në rrugën e tij qëndronte një vjetëruar verë rregulloret e kufizimit të përdorimit të varieteteve dhe teknologjitë e verës. Antinori ishte pjesë e fazës së parë të investitorëve nxituan pas Bolgheri Sassicaia, dhe fajësinë e tij i dha një shtysë për transformimin e Toskan bregdetin – Maremma – në “bregun e Artë”.

Para ardhjes së Antinori, faqe ishte e mbjellë me ullinj dhe të mbjellave tjera, ai nuk hezitoi, shpërngulur, së bashku me disa rreshtave të mbetur atje rrush. Antinori ishte i bindur se kombinimi i temperatura e ngrohtë të detit breezes dhe të përzier tokë (kalciumi, balta, gur Ranor) do të sjellë projektin e tij të ri një sukses të krahasueshme me atë ai ka arritur në Kaliforni.

Adhurues i devotshëm i Kalifornisë verërave, sidomos Cabernet nga NAPA, Antinori punësuar e tij të parë si konsulente e famshme oenologist me ruse rrënjët – Andrew Chelishchev (André Tchelistcheff), i ati i Kalifornisë Cabernet.
Nën drejtimin e koreografit të njohur Antinori të zgjedhur me kujdes parcelat e Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc dhe një sasi të vogël të Petit Verdot, e cila në përmasa të ndryshme janë një përzierje e fermës së Ornellaia (Ornellaia).

Në debutimin e cilësisë së mirë të Ornellaia 1985 mori të gjerë të njohjes në Itali dhe në botë, dhe pothuajse 30 vjet më vonë, kjo mbetet një e preferuar e kritikëve dhe të konsumatorëve.

“Ornelia është thelbi i Bolgheri dhe terroir”, thotë Leonardo Raspini (Leonardo Raspini), Menaxher i Përgjithshëm dhe agronomist Ornellaia 2001. “Ornelia dëshmon pabesueshme favor të terroir e Bolgheri të Bordeaux blends që kanë bërë këtë rajon të famshme botërore”.

Rrushi për Ornellaia janë korrur dhe për të përzgjedhur me dorë në një të dyfishtë tabela e klasifikimit. Manaferrat e varieteteve të ndryshme dhe nga pjesë të ndryshme beneficiries veç e veç dhe pastaj të moshës 12 muaj në barriques, nga të cilat 70% është i ri dhe 30% para një kohë e përdorimit. Pas kësaj, në verë assemblynode dhe të shkojnë në dovyderzhka në barriques për një tjetër 6 muaj.

Falë një kombinimi të mirë të pjekur rrushi, intricacies dhe struktura e Ornelia shpejt fitoi një vend në mesin e njohur “super-Tuscans” – rebel verërave që nuk përshtatet me kërkesat në kohë të caktuar me ligj për të prodhuar “e verërave të cilësisë”. Tani, ajo është e veçantë DOC Bolgheri Superiore, por garancia e vërtetë e cilësisë është ende emrin në Ornellaia etiketë, nuk Denominazione di Origine Controllata.

Në fillim të viteve 1980 përzierje Bolgheri, e cila ishte e dominuar nga Cabernet Sauvignon, ishte kriterin e përkatësisë në krye verërat e rajonit. Por andré menjëherë ra në dashuri me një komplot të 7 hektarë, e cila, sipas tij, ishte shtypshkronja “fantastike Merlot.”

Ka legjendat për mënyrën se si andré ishte fjalë për fjalë përqafimit shpatet, thithjen dridhje Merlot. Por sot është winemaker e ekonomisë, Axel Hines, pretendon se enologist veteran ishte shumë më e qetë dhe e ekuilibruar. “André ka theksuar malit, e përbërë kryesisht nga të dendura gri argjile, e cila është e vendosur përtej kufijve të origjinalit territorin Ornellaia, dhe i bindur Lodovico Antinori se ky territor është ideale për Merlot”, kujton ai. Rrushi nga këto shpatet është përdorur në prodhimin e famshme të verës fermat – Masseto (Masseto).

“Shpirti dhe thelbi i Masseto vjen nga dendur balta shtresa pjesën Qendrore të malit, dhe më shumë ranore dhe shkëmbore top – burim i hijeshi,” thotë Hines. “Balta dhe rëra në këmbë edhe të ndihmojë për të zbutur tannic struktura Masseto”.

Emri “Masseto” vjen nga fjala italiane “massi”, që do të thotë të madhe “gurë”, si një referencë të vështirë plisa gri balta formuar në tokë. Balta kjo është aq e vlefshme që fisnike familjen della Gherardesca (Gherardesca) kanë rënë dakord për ofrimin e Masseto për prodhimin e tullave, gjatë restaurimit të kalasë së Bolgheri në 1800. Gjatë shtëpi të braktisur prej kreut të karrierës është ende e vendosur në majë të një kodre. Dhe vendi ku më parë e vendosur tharëse dhe furra, është tani një pamje të rregullta e verës eko, e ndërtuar në vitin 1987.

Të besuarit në Zot është i njohur Antinori blerë kodrën e Masseto mbjellë në atë kohë, drurët e ullirit dhe të mbjellë Merlot atje. Në vitin 1986 kishte lëshuar një sasi të vogël të Merlot di Ornellaia, dhe në vitin 1987 u zhvillua zyrtare debutimin e Masseto. Si motrën e tij, Ornellaia, Masseto ishte duke pritur për sukses të shpejtë.

“Ndërsa Ornellaia është një reflektim i karakterit të Bolgheri në Bordo blends, Masseto është shprehje e një të vetme të vreshtit, një të punësuar të ndryshme,” thotë Raspini.

Pliocene balte të pasur të tokës unike për Bolgheri, dhe – siç parashikohet nga andré – ideale për Merlot. Pa dyshim një prej më të mirë Merlot në botë, Masseto është i njohur për kompleksitetin e saj dhe përzierje unike e gjallë e pemëve me një të pasur tannin struktura.

Mesatarisht, fermë prodhon 35,000 shishe Masseto në vit, dhe e saj i rrallë është një arsye për sukses në ankand.
Që nga viti 1991, ekonomia këshillon frëngjisht oenologist Michel Rolland (Michel Rolland), i cili zëvendësoi veteran Chelysheva, i cili vdiq në vitin 1994.

Në vitin 2012 Ornellaia Tenuta (Tenuta Dell’ornellaia) ndërroi emrin në “Ornellaia dhe Masseto” (Ornellaia e Masseto), i cili pasqyron më mirë faktin se e fermës në pronësi të dy të madhe të verërave. Kjo ishte një tjetër hap në evoluimin e ekonomisë, i cili filloi në vitin 1999, kur Lodovico Antinori shitur një pakicë e kunjit të Ornelia Robert Mondavi. Tre vjet më vonë, kompania Mondavi blerë pjesën e mbetur të aksioneve dhe menjëherë shitur gjysma e Frescobaldi familjes.

Pas rënies së Perandorisë Mondavi, Frescobaldi blerë pjesën e mbetur në vitin 2005, duke u bërë e vetmja pronarët e Ornellaia e Masseto. Për kreditim të Frescobaldi, ata vrapuan kompanisë si një strukturë të pavarur, duke lejuar Ornellaia e Masseto të jetë vetë dhe për të ruajtur individualitetin tuaj.

Burimi: wine-searcher.com