Katalonia

Katalonia verë rajon në Veri-Lindje të Spanjës, krenar për autonominë e vet. E vendosur në Comarca e Monsia të kufirit me Francën. Nga bregdetin Lindor të Katalonisë, me një gjatësi prej 580 km nga në detin Mesdhe.

E appellation (sektit) të BËJË Catalunya u krijua në vitin 1999 dhe është bërë parë appellation në Spanjë, duke sjellë së bashku të gjitha vreshtat të cilat nuk janë përfshirë në ndonjë nga 11 ekzistues në kohën e appellations brenda kufijve të rajonit:

Empordà

Costers del Segre

PLA de Bages

Alella

Cava

Penedes

Conca de Ri

Tarragona

Monsanto

Terra Alta

Priorat (DOCa – Denominacion de Origen Calificada, niveli më i lartë i spanjisht verë klasifikimi)

Barcelona është e gjallë kapitalit të rajonit – të dytë, qyteti më i madh i vendit dhe vendndodhjen e një nga portet më të mëdha të Mesdheut. Kjo, natyrisht, ishte një faktor të fuqishëm në zhvillimin e shpejtë të katalanas verës, së bashku me miliona turistë në vit vizitojnë Barcelonën.

Katalonia krenohet shquar verë traditat. Viticulture besohet të ketë sjellë këtu nga Phoenicians dhe Grekët në rreth 400 g e GJTH në zhvillimin e tregtisë dhe rrugët e tregtisë. Atëherë Romakëve zhvilluar kultivimin e hardhisë dhe e verës të prodhimit, që lulëzoi deri në ardhjen e Moors, në të cilën vreshta ose ra në gjendje e keqe ose ishin të konvertuar në kultivimin e të mbjellave tjera. Megjithatë, më vonë të Krishterët filloi të rimëkëmbej lokale industrisë së verës në bazë të manastireve dhe të komuniteteve.

Në fund të shekullit XVIII verë dhe shpirtrat janë tashmë ndër nenet kryesore rajonale të eksporteve. Që atëherë, Katalonia ka vendosur veten si një progresive verë rajon që është në buzë të spanjoll industrisë së verës duke punuar me standardet ndërkombëtare të varieteteve të rrushit dhe teknikat moderne të punës e rrushi dhe prodhimi i verës.

Katalonia mban një vend të veçantë në verë harta e Spanjë për shkak të madhësisë dhe shumëllojshmërisë së verërave. Në dy kategori shumë të dukshme ndikimin e frëngjishtes është një verë e gazuar Cava dhe të kuqe dhoma ngrënie, të kesh një shumë të përbashkët me verërat e Roussillon që për Pyrenees e Katalonisë.

Duke pasur parasysh gjeografinë, nuk është e çuditshme që klima këtu është shumë e Mesdheut, me të ngrohtë në zonat bregdetare, të cilat janë karakterizuar nga mesatarja e reshjeve. Larg bregdetit klima është më kujton sultry fushat e Qendrore të Spanjës. Megjithatë, ka një numër të mjaftueshëm e më pak zona të nxehta në kodrat dhe hillsides, rritjen e rrushit për prodhimin e biznesit të kartave të Katalonjës – gurore (Cava). Kjo hardhi varieteteve macabeo, macabeo një, sharel ja dhe disa Chardonnay.

Katalanas kuqe është bërë nga Tempranillo (i njohur lokalisht si Ul de Lebre), Garnacha (aka Grenache) dhe monastries (i njohur në Francë si mourvèdre). E kuqe Bordeaux varieteteve të luajnë gjithashtu një rol të rëndësishëm në disa pasura blends të rajonit dhe si një varietal mostrave.

Edhe pse arsyet për suksesin e verës në Katalonia është e mundur për të rendis disa, më e rëndësishme ishte shfaqja e Cava. Josep Raventos, themelues i Codorniu, Në 1870 ai i krijuar në kompaninë e tij që në kohën e tij u quajt champaña – vera e gazuar e bërë duke përdorur klasike shampanjë metodë. Suksesin e kjo verë ishte shumë e madhe, kështu që Katalonia u bë shef i prodhimit të spanjoll gaz. Në vitin 1986 është themeluar në appellation Cava të BËJË.

Përmirësimi i cilësisë së katalanas verërave dhe nxitur përfshirjen e të përbashkët rajonal appellation të BËJË Catalunya.

Burimi: portal-Verë Searcher /Jan. 2019