Bardhë natyrisht gjysmë të ëmbla dhe të ëmbla verërave vins moelleux, liquoreux vins
Këto verëra janë zakonisht të referuara si ëmbëlsirë, sepse ata shpesh e pi si një ëmbëlsirë. Në Francë ekzistojnë tri lloje të elitës natyrisht ëmbël vera e bardhë.
E parë janë të ashtuquajturat vendange tardive – vendanges tardives (në alb. fund të korrjes), e cila fjalë për fjalë përkthehet si “vonë të korrat e veta”, ose “vonë të korrat e veta”, edhe pse kjo nuk do të thotë domosdoshmërisht fund të korrjes rrushi. Më e rëndësishme është të lartë përmbajtjen e sheqerit e manave.
Për vera e ëmbël, prodhimi i të cilave përdoret i ashtuquajturi mutage (ndërprerja e fermentimit, duke i shtuar alkool) të përdorin emërtimin vin doux naturel (shih, për shembull, Banyuls)
Në një shumë të nxehtë të vitit, ju mund të merrni shumën e kërkuar, sheqer dhe në normale mbledhjen e kohës. Pjesa tjetër e biznesit të teknologjisë. Nga fundi i korrjes rrushi mund të merret si gjysmë-thatë të verës me shumë të lartë përmbajtje të alkoolit dhe natyrisht gjysmë-ëmbël ose i ëmbël, nëse ju e ndërprisni fermentimit me dyoksidi i sulfurit. Në këtë rast, faji është shumë e natyrshme sheqer (të mbetur sheqer) me më pak se një të lartë përmbajtje të alkoolit.
Lloji i dytë i natyrore premium verë të ëmbël që quhet van de Pai –vin de paille (eng. kashtë e verës), e cila fjalë për fjalë do të thotë “kashtë e verës”. Kjo është bërë nga të thata, ose raisined, rrush. Kjo është një nga më të vjetër llojet e verërave. Tufa e rrushit janë hedhur në kashtë ekm-të ose të varur nga tavani në një dhomë të veçantë me të mirë qarkullimin e ajrit dhe të lënë atë për dy apo tre muaj.
Si rezultat manaferrat humbasin shumë të përfshira ujit, duke rritur nivelet e sheqerit në gjak, e cila mund të arrijë 400 gram ose më shumë për litër të wort. Van de Pai është shpesh e moshës në fuçi lisi për dy deri në tre vjet.
E treta, më të pasur, më komplekse dhe më të vlefshme llojin e natyrshëm të ëmbël të bardhë verë të prodhuar nga botrytised rrushi, d.m.th. rrush të prekur nga kërpudhat mikroskopike botrytis cinerea, që zhvillohet në rrush në vjeshtë sipas disa kushteve klimaterike. Ky fenomen është shkencërisht e quajtur motricitatii, dhe në jetën e përditshme të gjuhës – pourriture fisnik (“fisnik kalb”, ose “fisnik kalb”). Në Alsace dhe ndonjëherë edhe në të tjera verë rajonet e Francës në etiketën e këtyre verërave të shkruar: Zgjedhja de Kokrra Fisnikët (zgjedhur fisnike manaferrat).
Më të famshme shembull i verërave nga botrytised rrushi – Bordeaux Sauternes. Përveç Bordeaux dhe Alsace, këto verëra të mëdha në sasi të mjaftueshme në Loire Valley (shih tigan de Chaumes) dhe pjesët e jugperëndim.
Nga vendet e tjera-prodhuesit duhet të përmendim Gjermani dhe Austri (kategorinë e ashtuquajtur trockenbeerenauslese dhe akull verës) dhe Hungaria (Tokaj). Duhet të ceket se kushtet e motit, në shumicën e këtyre zonave nuk do të lejojë manaferrat për të dëshiruar kusht çdo vit.
Nuk duhet të ngatërrohet me të përmendur më lart tre lloj elite verërave me një të thjeshtë dhe të lirë natyrore gjysmë verë të ëmbël, e cila është prodhuar nga ndërprerja fermentimi alkoolik i rrushit duhet normale. Si një shembull të fundit, mund të quhet një Bordeaux moelleux. Të njohin këtë lloj të verës nuk është e vështirë: çmimi i saj do të jetë modeste, siç është e specifikuar mbi etiketë përmbajtje të alkoolit është e ulët (rreth 11%). Provë gjithashtu do të ju them se kjo është një shumë e thjeshtë dhe e lehtë faji nuk ndryshojnë në pasurinë dhe ndërlikueshmërinë dhe nuk kanë asnjë të rëndësishëm të plakjes potencial në shishe.