Carmenere

Carmenere – të errët-skinned varietet të rrushit fillimisht nga Bordeaux që është vendas në Kili.

Emri rrjedh nga fjala Carmina ( FR. carmin)– një të ndritura hije të kuqe, e cila nga ana e lë të këtij vreshti të para të vjeshtës gjethe bien.

Sinonime lloje: Grand Vidure, Biturica (Biturica).

Si posessively të ndryshme, Carmenere kërkon shumë diell dhe të ngrohtë të verës për të arritur pjekuri të plotë. Në kushte të përshtatshme ajo është në gjendje për të dhënë një bukura verë me ngjyra intensive dhe e bukur llokum dhe mishit, aromë të ngjashme me Merlot dhe dritë pishe-gjelbër shënime të Cabernet Sauvignon.

Kjo ngjashmëri nuk është për t’u habitur, si Carmenere është konsideruar si “gjyshi” i këtyre Bordeaux varieteteve. As Merlot as Cabernet Sauvignon nuk ishte veçanërisht e popullarizuar në rajon deri në mesin e shekullit të tetëmbëdhjetë, e cila ngre pyetje në lidhje me çfarë bëri Bordeaux verë deri në këtë kohë? Përgjigja do të jetë pjesërisht Carmenere, kryesisht në Medoc, ku ai ka zhvilluar një të ngurta dhe të suksesshme lidhur me Cabernet franc dhe ku ai ishte në fitore në fushë të mbjellë.

Në të vërtetë, i pasur dhe flavorful Carmenere dikur ishte shumë e popullarizuar dhe ka të ngjarë të luajtur një rol më të madh se Cabernet Sauvignon, në ndërtimin e reputacionit të këtyre famshme emrat e Bordeaux, Vilave Lafite

Kjo situatë vazhdoi deri në 1860s, kur të Evropës nga kontinentin Amerikan janë regjistruar aphid nga filokserë, infeksion i cili e hardhisë janë të Carmenere shumë të ekspozuar. Sepse Carmenere nuk është shumë tolerant shartim si dhe Cabernet Merlot, në këtë larmi të madhe është braktisur si transplantet e varieteteve të tjera në Amerikane rrënjët, të cilat nga filokserë lindur imunitetit.

Para së gjithash këtë e trishtuar të historisë me nga filokserë Chilean verëbërësit kishte marrë nga Bordeaux hardhi dhe të bimëve. Por shumica e asaj që ata ishin të gabuar për Merlot, i cili në ato ditë ishte duke fituar popullaritet, ishte Carmenere, të ngjashme me atë në pamje, por shumë më e zakonshme ndryshme me një gradualisht humbet popullaritet. Kaq e thjeshtë keqkuptim praktikisht ruajtur Carmenere nga zhdukja.

“Zëvendësues” nuk ishte vënë re deri në vitin 1994, kur frëngjisht ampelography Jean Michel Boursicot, të hutuar nga dallimet në hardhi, siç ishin, Merlot, i kryer analizës së ADN-së dhe kuptova se çfarë kishte në të vërtetë është mbjellë nga Chilean vreshta.
Ajo mori disa kohë për të Carmenere provuar të drejtë në “solo shfaqje”, pa mbështetje të reputacionit Merlot. Sot ajo është një anije ndryshme për Kili.

Kili kapitalizuara mirë rolin e tij si Shpëtimtar Carmenere dhe cleverly përdorur këtë temë në marketingun e tyre të verërave. Ndër më prestigjioze verërave bazuar në këtë ndryshme, që pretendojnë statusin e një pikë referimi, emrat e mëposhtëm:

• Purple Engjëll nga Montes
• Nga Carmin de Peumo, Concha y Toro
• Kai nga Vina Errazuriz

Me përhapjen e lavdisë së Chilean Carmenere, vreshtat e tyre u mbollën “në gjyq” në shumë verë rajonet e botës. Kjo shumëllojshmëri është përfshirë në listën e lejuar për disa italiane DOC kategori, të tilla si Friuli Latisana, ku ajo është jo vetëm lejohet, por i shpalli “të rekomanduara” edhe për varietal të verërave. Edhe pse e tij për ulje në Itali është ende shumë i vogël, gjëja më e rëndësishme është se ai në thelb mori nën vëmendjen e verëbërësit.

Carmenere u arrit dhe Zelanda e Re. Ajo u zbulua në vreshtat e Matakana, ku ai është marrë për një klon i Cabernet franc. Kjo është kurioz që ai lundroi këtu nga Italia, por duke u shtrirë në botën e Re incognito, ishte me të vërtetë si pas tij “zbulesa”.

Se Carmenere nuk të pëlqen?

E tij me vreshta janë në gjendje për të u përhap me shpejtësi në gjeth, që mbulon manaferrat që, kur të keq kultivimit të çon drejt tyre papjekurisë dhe jeshile të errët ton në mbaruar verë.

Për kompleksitetin e karakterit të tij është shtuar ekspozimin ndaj fenomenit të “ngjyrë” – e re rënia e rinj manaferrat nga era, të ftohtë dhe me shi. Por moderne industrisë së verës tashmë e di receta nga kjo sëmundje.

Në atdheun e tyre në Bordo Carmenere është rritur ende në numër të vogël e fermave, duke përfshirë: O Bailly, brane-Cantenac, Nëpunës të pjepër Vilave Le Puy. Rritet lokale mbjelljen e këtij të ndryshme në përgjigje të suksesit të Chilean Carmenere do të tregojë tjetër dekadë.

Bazuar në Verë-Searcher