Zinfandel

Zinfandel (Zinfandel) – rødvin druetype veldig populært i California. Det kjærlig kaller ham Zin (Zin).

Synonymer varianter: Primitivo (den. Primitivo), Crljenak kastelanski (Horw. Crljenak kaštelanski), Triberg (Horw. Tribidrag), Priberam (Horw. Pribidrag)

Ikke er innfødt til Amerika, som de fleste av hennes varianter og bestander, dette utvalg skylder sin internasjonale popularitet til vinmakere i NAPA og SONOMA. Denne populariteten har vakt interesse i sin historie, og striden rundt sin opprinnelse.

På slutten av ’60-tallet fitopatology fra California Austin Goin (Austin Goheen) under et besøk i Puglia (Italia) bemerket likheten av lokale druer og vin fra druer Primitivo med en Zinfandel California.

Kommer hjem, han hadde med seg et par borekaks. Hjemme hans borekaks førte til en opphetet debatt, den enden som ble lagt på slutten av ’70-tallet: isozyme analyse (en forløper av DNA-profilering) har vist identiteten til disse varianter.

Ta denne muligheten og base Amerikanske myndigheter, produsenter av Puglia begynte å merke sine eksport av vin fra Primitivo som Zinfandel, i håp om å spille på populariteten av utenlandske forhold.

Men å lukke debatten om hvorvidt analog Zinfandel Primitivo, spørrende sinn gjenopplivet en eldre debatt om dens historie.

Under oppholdet i Puglia-American Guoying hørt teorien om at Primitivo har kroatiske røtter, og som faktisk kan de være det vanligste i Adriaterhavet, er den røde utvalg Plavac Mali (Plavac mali).

I 1982, sjekket han sendte prøver av Plavac Mali og etablert mangel av isozyme likheten mellom ham og Zinfandel.

I 1993, laget av Carole Meredith fra University of California i Davis med hjelp av moderne genotyposcopic bekreftet resultatet av ’70-tallet: Primitivo og Zinfandel er kloner av samme utvalg.

I mellomtiden, California vin-og tekoker av kroatiske opprinnelse, Mike Grgich. holde fast på ideen om å stramme hjemlandet Kroatia nærmere stjernene. I slutten av 1990-tallet er det inspirert et team fra det samme Universitetet i Davis, i samarbeid med Universitetet i Zagreb, den kroatiske å finne egnede prøver og deres studie i Amerikanske laboratorier.

Som et resultat, i 2001, ble det funnet en genetisk identiske med prøver av vinstokker, kjent i Kroatia som Crljenak kastelanski (bokstavelig talt «kaštela red») fra vingården i nærheten av byen Split. Og neste år, en annen form av vintreet under det lokale navnet på Pricipal i hagen til en gammel kvinne i landsbyen Svinisce.

Generelt, den Internationale: American Zinfandel, italiensk Primitivo og kroatiske Crljenak kastelanski – kloner av en art.

Som variasjon kom til Amerika – er fortsatt ikke klart. Men det er versjoner.

En av dem kaster lys på ærlig tysk-klingende navn Zinfandel. Det antas at han kom til Amerika i 1820х fra Imperial barnehage i Wien ved bestilling av grønne fingre fra long island George Gibbs (George Gibbs – forresten, en ære til hans kone, som var oppkalt klasse Isabella).

Det faktum at i Østerrike er det et utvalg av Zierfandler (Zierfandler). Det ser ut som det er hva vi snakker om… men hvit. Men fargen illegibility hvis likheten av former – som ikke var uvanlig i historien navngiving Vinohrady.

Den Amerikanske gartner-en pioner i gang Prins William (William Robert Prince) nevner i sine skrifter en «svart ungarske Zinfandel». Antagelig snakker vi om det leveres for Gibbs vines. Og hva gjør Ungarn?! Og akkurat det var også et utvalg med et lignende navn, men også hvit og Gibbs fra Østerrike tok svart.

Siden kommer i Amerika Zinfandel ble brukt til å produsere et stort utvalg av viner: tørre og søte røde og berømte White Zinfandel «blush», som er opprettet for å ta smak av Amerikanske forbrukere på 1970-tallet.

«Hvit Zin» – en blek farget vin, vanligvis tørr eller semi-søt.

Blush i engelsk betyr glød. Så kalt i Amerika, blek rosa vin fra svarte druer. En lignende stil kan bli funnet i italienske viner fra Pinot Grigio, en mørk i huden som gir deg mulighet til å gjøre «ikke helt hvit» vin.

Den eksplosive popularitet av White Zinfandel oppmuntret ny plante, som er ironisk fordi stilen av denne vinen dukket opp i forsøk på å liksom feste den eksisterende avkastning av vinrankene.

Å ’90M gg den økende populariteten av tørr red-versjon av denne vinen ga en ekstra planting på ny mening. Men mesteparten av produksjonen fortsatt utgjør millioner av liter søt i stil med «blush».

I våre dager røde Zinfandel holdt hodet høyt og anses som en Amerikansk flaggskip. Selv om det ikke til å si at takket være den enestående kvaliteter av de viktigste masse av disse vinene. Snarere, som «den mest Amerikanske av alle Vitis vinifera. Oppdagelsen av sin identitet til den italienske utvalg, derfor ble laget i Amerika er tvetydig. På den ene siden, stolthet forbindelse med den store vinproduserende regionen i verden, med en annen – tap av en sterk nasjonal identitet.

I tillegg til USA, denne varianten er dyrket i Sør-Afrika og Australia, der det er flaskevann og hvordan Zinfandel og Primitivo as. Men seriøs oppmerksomhet er ikke betalt og volumet av produksjonen er liten. I tillegg, Australia har sitt flaggskip, Shiraz, og er ikke spesielt insentiv til å heve en rival til ham. Og i Afrika med vekt på Pinotage.

Hvis du er i ’70-tallet, Italienerne merket sine Primitivo som Zinfandel, og legger til attraktivitet av det AMERIKANSKE markedet, nå har trenden snudd. Så snart Primitivo blir stadig mer populært i Italia, spesielt i Manduria, noen California vinmakere (spesielt med italienske røtter) begynte å angi på etiketter av ulike Primitivo.

Bort fra slike tvister og forfengelighet, kroatisk vinmakere fortsette å produsere intenst farget, fyldig vin fra sine karakterer Crljenak kastelanski og Triberg. Men buzz rundt italiensk og Amerikansk «slektninger» ble spilt inn i deres hender, og disse kroatiske viner begynte å dukke opp på hyller i ulike land.