Pinot Meunier

Pinot Meunier (Pinot Meunier), historisk sett bare Meunier er en rød drue variasjon, spesielt kjent for sin rolle i produksjonen av champagne.

Som Pinot Gris og Pinot Blanc, Pinot Meunier – en av de mange mutasjoner av Pinot Noir.

Synonymer varianter: Gris Meunier, Farino (Farineux), Malaria (Müllerrebe), Sarcasming (Schwarzriesling), Traube Muller (Müller-Traube), dusty Miller (Dusty Miller), møller Burgund (Miller ‘ s Burgunder).

Ordet Meunier er fransk for «Miller.» Det er alt i overflaten på baksiden av arket, med vinranker: det er hvitaktig, som om drysset med mel.

Pinot Meunier plantet på steder hvor det er for kaldt for Pinot Noir og Chardonnay – det er en slags forsikring av musserende vin fra en dårlig årgang.

Verdien av denne klassen til en så ekstrem Northern territory, som champagne – at hans eggstokkene er dannet senere, og det Modnes tidligere enn Pinot Noir. Dermed Pinot Meunier er mulig å unngå tap fra vårfrost og svøpe av farge, og i fall det kan bli samlet inn tidligere enn øke risikoen for råte under regntiden. Det viser seg at innhøstingen av Pinot Meunier å stole mer pålitelig enn Chardonnay og Pinot Noir. Resultatet av kvalitet frukt ofte er 2,5-3 tonn per hektar.

Til støtte for sin betydning for champagne-regionen, Pinot Meunier dominerer Marne-Dalen, hvor hans vintre konto for to tredjedeler av den totale landinger.

Pinot Meunier er en tredjedel av vingårdene i Reims og nesten 40% av vinmarkene i benevnelsen champagne.

I motsetning til sin forelder Pinot Noir, Pinot Meunier ganske mange kloner. Meunier er en ganske forsvarlig klasse og føler seg hjemme i de fleste jordtyper. Fra synspunkt av produktivitet, forskjeller fra område til område i vinmarkene er minimal.

Klynger kan være av ulik størrelse, men med høy tetthet av bær.

Surhet av Pinot Meunier er litt høyere enn Pinot Noir. I buketten av champagne blanding den bringer inn lysstyrke, fruktighet og subtile krydder.

Men farge og tanniner det er mindre intens enn Pinot Noir og viner basert på det er ikke så holdbare. Lavt potensial for aldring hindrer popularitet Meunier som monosortovogo rødvin, men i visse deler av Frankrike for å lage rosévin, som dominerer.

Etter at Frankrike på andreplass på prevalens Meunier er Tyskland, og dens popularitet vokser raskt.

Små landing Meunier er i Australia, hvor det ble opprinnelig kalt millers Burgund (Miller ‘ s Burgunder), og hvor det kan bli funnet i den rollen monosortovogo rødt. Selv om han overlever, er det sannsynligvis på grunn av den tradisjonelle rollen i «champagne sett» av varianter for musserende viner.

Litt Pinot Meunier vil bli funnet i New Zealand.

Meunier til California var i 1850. Men bare et par lokale produsenter fra tid til annen har gjort noe ut av det. Og bare regelmessig flaskevann monosortovoe Chandon og Pinot Meunier. De fleste av hans vinmarker ble plantet i 1990-årene, hovedsakelig for bruk som en komponent av Meunier for musserende viner.