Montepulciano d ‘ abruzzo

Montepulciano d ‘ abruzzo er en av de mest populære italienske rødviner av i dag, som kan bli funnet på hyllene i mange land. Dette er en klassisk, avrundet vin med aromaer av plomme, laget av varianter av Montepulciano vines i Abruzzo på Adriaterhavskysten i Italia.

Denne vinen er markant forskjellig fra lignende heter Vino Nobile di Montepulciano, som er laget av Sangiovese i Toscana. I dag, druen Montepulciano har mistet nesten all kontakt med den Toskanske byen Montepulciano, der den fikk sitt navn, og der hvor det tidligere var utbredt.

Benevnelsen (DOC) Montepulciano d ‘ abruzzo dukket opp i 1968 og har et stort område i den Østlige delen av Abruzzo. Det strekker seg 120 km langs kysten fra grensen med Molise i Sør til Marche Nord, og bredden er nesten 32 km. Det meste av Vest-Abruzzo er for fjellrike for effektiv vindyrking, så det meste av viner av Montepulciano d ‘ abruzzo skje med lave åser, sletter og kystnære områder.

De beste eksemplene på denne vinen kommer fra fjellene i provinsen Teramo, tildelt i 2003 som egen kategori Montepulciano d ‘ abruzzo Colline Teramane DOCG

Dette området med sitt mikroklima og god jord som ligger mellom høye topper av nasjonalparken Gran Sasso og Adriaterhavskysten. Lokale vinprodusenter som har blitt flittig arbeider på realisering av potensialet i sitt terroir, holde rentene innenfor grensene som lar deg samle få Montepulciano druer.

I Collin Teramane utvalg Montepulciano DOCG må være minst 90% av flasken innholdet. Opp til 10% kan ta en Sangiovese. Minimum aldring periode på 2 år, som ikke er mindre 12 måneder i eik og minst seks måneder på flaske før du går inn i markedet. For flasker fra Teramo merket Riserva obligatorisk aldring i minst 3 år.

Vinen Montepulciano d ‘ abruzzo Colline Teramane DOCG skiller en mannlig karakter og jordnær bukett i nyanser: alvorlig, men med en overraskende delikat struktur. Burgund-viner som Vosne-Romanee, det kan beskrives med ordene «jernhånd i en velvet glove». Dette uttrykksfulle rød med en intens, men ren frukt i aromaen, full av hint av modne kirsebær og plomme, med hint av krydder og røyk som vises etter aldring i eik. Spesielt interessant er avslørt i kombinasjon med mat.

5 vinproduserende sub-områder i Montepulciano d ‘ abruzzo vin med spesielle egenskaper. Deres navn kan være angitt på etikettene (eller tilbake etiketter) ved siden av den felles benevnelse:

Alto-Tirino

Casauria

Teate

Terre dei Peligni

Terre dei Vestini

Montepulciano – en av de mest populære italiensk rødvin varianter. I Abruzzo, han slo seg ned og trives allerede i det 18. århundre. Plumpe bær, gir en god avkastning, og en lett-å drikke vin, har vunnet popularitet både blant produsenter og forbrukere.
Fargen på vinen fra Montepulciano vanligvis mettet, fra ruby å Magenta, avhengig av år og teknikker for vinproduksjon.

Surhet er lav, smaken er myk, med beskjedne tanniner.

Riserva på en flaske vin Montepulciano d ‘ abruzzo DOC betyr at alderen for minst tre år, hvorav minst seks måneder på eik. Disse vinene generelt et potensial for aldring med riktig tilnærming i vingården.