Изабела

во одбрана на “Фокс” на вино

Изабела (Изабела) – мистериозен и светли Американските хибридни различни, резултат на спонтани премин културен поглед на vinifera Сончоглед Сончоглед vinifera (која ги вклучува сите вински сорти на светот) со неидентификувани член на видови Сончоглед labrusca лабрускаVitis (диви грозје).

Синоними сорти: Isabelle, Izabella, Fragola (Италија), Албани Изненадување (Нов Зеланд), Seksarda, Бангалор Сина (Индија)

Точното потекло на cultivar Изабела се уште не е јасно, но се верува дека потекнува од природен начин (крст-pollination под природни услови), кога во Северна Америка донесе Европската одгледува лозови (Сончоглед на vinifera).

Името Izabella е дадена оценката во 1816, кога тој беше откриена во Dorchester (Северна Каролина) Бруклин градинар Вилијам цена. Тој име откривањето по сопруга на својот пријател, познатиот јужна Belle Изабела Gibbs.

Во иднина ова грозје имаше добар корен винарите во државата Њујорк, како суровина за уште и пенливи вина, како и ширењето на квалитетот на трпезно грозје (што се јаде). Сепак, вкусови се менува, и еден вид на Изабела почна да uproot да се направи простор за повеќе популарни сорта, Согласност.

За разлика од многу Американски хибриди, Изабела tolerates топлина добро и е во можност да растат во тешко топли услови. Покрај тоа, оваа сорта, за разлика од чисто културни, отпорна на многу штетници (особено во поглед на демонските phylloxera дека се уништени речиси сите Европски виновата лоза во втората половина на 19 век), па не бара тешки употреба на пестициди, и висок принос ви овозможува да се разликуваат од производството на вино по хектар без активна примена на ѓубрива.

Изабела на крајот слета во Индија, Бали, Јапонија. И во Бразил, тоа е главната сорта.

Во Турција од сок од грозје Изабела направи традиционално јадење на локалната кујна – pekmez (варен или варени овошен сок без додаден шеќер).

Во Нов Зеланд Изабела познат како Албани Изненадување – “Изненадување на Албани” (Албани е главен град на државата њу Јорк и е доста популарен меѓу винарите и земјоделците.

Одделение Изабела официјално забранета за комерцијална употреба во ЕУ, но продолжува да расте со многу приватни домаќинства во Италија и Португалија, а исто така и во Украина (и други поранешниот СССР земји). Во Европа, оваа сорта е доста популарна во производството на домашно вино и како табела.

Вински сорти Изабела има светлина структура (т.н. “телото”) и светли бери вкусови, со нагласена јагода тон, и во Италија е дури и се нарекува Fragola (т.е. буквално, јагоди) и некое време се користи во производство на пенливо вино Fragolino, додека тој беше забранета.

Грозје на видови Сончоглед labrusca, вклучувајќи ги и Изабела, да се забавуваат функција нивното месо е “лизгање” од кори, додека цедење, и устата се чини дека да се биде еластична.

Светла бери букет – карактеристика на сите сорти на видови Сончоглед labrusca. Но, покрај тоа несомнено атрактивни букет, овие вина имаше уникатен вкус кој винарите повик “Фокс” поради сличноста со мирис на мокра Фокс крзно, и грозје на видови Сончоглед labrusca беше наречен фокс грозје (односно “Фокс грозје”).

На оваа околност, веројатно, доведе до протерување на Изабела грозје од редовите на комерцијално-се користи, а не висока содржина на метанол во оваа грешка, како што често се пишуваат многу публикации. На пример, во ракија, на метанол содржина е повисоко отколку во високо-квалитетно вино Изабела и ова се уште е значително под опасен limit (доколку не го исклучите pints за вечер, за жал). Затоа, “метанол” наштети на вински сорти, на Изабела е мит. И штетата од ненаситната потрошувачка – ineradicable реалноста на не се виновни грозје.

Како и за “Фокс” мирис, тогаш тоа веројатно е некоја функција и прашање на вкус, а не Албанец. Историјата и сегашноста светот на производство на вино знаат повеќе од сомнителни вкус, кои станаа хитови… Во крај, во еден свет каде што има место Beaujolais Nouveau, непочитување за обвинуваат Изабела е само лицемерно.

Во Австрија, јужна Burgenland, од сорти на видови Сончоглед labrusca (Изабела , Согласност, Делавер, Elvira и Ripatella) произведени единствена вино Uhudler, поседуваат сите шарм на вкус и арома, што се срамежливи производители на добро вино – “висок вино” од благородни видови. За извоз на ова вино е невозможно, но продажба во Burgenland може.

Во фер, треба да се напомене дека утрото искуство вечер Изабела е високо осетливи на количеството на овој нектар. Но италијански пенливо вино од Lambrusco сорти се исто така доста агресивен и во овој поглед, тоа не го направи на outcast. Значи, прашањето како и секогаш во првите редови, а остатокот е во спротивност.

Ве молиме имајте во предвид дека италијански сорта е Lambrusco (Lambrusco) е уште cultivar на видови Сончоглед vinifera, и покрај consonance со видови Сончоглед labrusca, од која Американската сорти Изабела. Не се збуни нив.

Автор:
Ilya Nastenko
Со користење на податоци порталот WineSearcher