Grenache Блан

Grenache Блан (Garnacha Blanca шпански) – фер кожа мутација на Grenache Noir. Иако неговото родно место е Шпанија, Grenache Блан е повеќе познат по неговата улога во мешавини на бели вина од Југот на Франција и како составен дел на вино châteauneuf-du-Папе.

Иако Cannonau (Cannonau) – Sardinian име за Grenache Noir, Cannonau Bianco (Cannonau Bianco) – ова не е Grenache Блан, туку потомок на црвено грозје од неговата мутација.

Од бела Garnacha повеќе monosortovye вина, но за време на оваа сорта е повеќе популарен како омекнување компонента во мешавини.

Неговите типични ароми на зелено Јаболко и камен овошје, густа текстура.

Сепак, оценка е осетлива на terroir, па е во можност да покажат многу различни карактери. Бела Grenache се подложни на оксидација, која бара многу внимание во визба.

Grenache Блан е важна компонента на многу француски природни слатки вина (FR. vins doux naturels), како што се Maury (Maury), Rivesaltes (Rivesaltes) и Зеленчук (Rasteau).

Дури и во топла и сува клима на Roussillon, која изнесува една третина од француски plantings на Grenache Блан, различни кој може да задржи добро киселост. Во Целина, како и нејзината црна братучед, бела Grenache отпорни на суша и нејзините стабилноста е добра услуга во windy суви области. Но различни се склони кон високи приноси и се во можност да се добие многу потенцијал алкохол, ако не се даде соодветно внимание.

Почнувајќи од 2008 година во Шпанија под винова лоза Garnacha Blanca беше околу 2100 ха. Повеќето од овие слетувања изнесува Каталонија и Aragon. Ова често се користи во мешавини на локалните вина, особено, Priorat и Тера Алта.

Во Калифорнија, Grenache Блан е значително присутна во лозовите насади на Централната Брег, особено во Сан Луис Obispo. Помалку топла јужниот дел на овој регион се поволни за развој на антиоксиданси, кои даваат освежување киселини и минерали во знак на вина.

Гурманските двојки да Grenache Блан:

• Риба tacos
• Fricassee на пилешко
• Ракчиња со лук

Извор: портал Вино-Searcher /Јан. 2019