Ciemos pie vīnogu vīnogulāju

Apmeklēt vīna dārzus Bordo vai pavadīt vakaru draugu lokā savā pagrabā — lielisks veids, kā ne tikai patīkami pavadīt laiku, bet arī radīt sev tēlu veiksmīgu cilvēku.

Vīna ceļu

Atšķirībā no cilvēkiem, vīns, ceļot patīk. No kratīšanas, nenovēršama transportēšanas laikā, tā var zaudēt daļu no savas īpašības. Tāpēc labāk pašiem doties pie viņa ciemos, pie reizes skatoties uz to, kā dzērieni dzimst gaisma. Slaveni pasaules vīna reģioni Pjemonta un Toskāna, Bordo un Burgundija, Chablis un Šampaņa ir ļoti populārs ar tūristiem. Un tas ir saprotams: par salīdzinoši nelielu cenu (ceļazīme maksā no $0,7 līdz $3 tūkst.) var nogaršot slavenos dzērieni tieši no mucām, dzirdēt no vīna un gidu-pavadoņu novada vēsturi, apbrīnot apbrīnojami skaistu dabu.

Tagad izbaudīt ceļojumu uz slaveno vīndarīšanas reģioni spēj iegūt tikai tie, kas attiecas uz коньякам un vīniem kā kaut ko vairāk, nekā tikai patīkamu papildinājums svētku galdam: daudzi degustācija un stāsti gidu-pavadoņu būs tādā tūristiem par prieku.

Bet, ja jūs interesē alkoholu tikai kā patērētājam, nav vērts doties uz vīna degustācijas tūre, pietiks ar parasto ceļojumu uz vienu no eiropas valstīm, kurā ietilpst ekskursija ne tikai galvaspilsētā, bet arī reģionos. Valstī, slavens ar saviem dzērieniem, jūs vienmēr aizvedīs uz augu vai nelielu chateau uz degustāciju.

Standarta ekskursijas programma ir paredzēta uz laiku no pieciem dienas pirms nedēļas, ilgāk dzert komplekss, kas ir piepildīti ar dažādiem aromātiem un garšas toņiem vīni un konjaki lielo reģionu grūti — pat pavisam nedaudz. Pēdējā laikā parādījās un īsas ekskursijas — divi-trīs dienas, parasti viņiem dodas uz nedēļas nogali. “Veikt sestdien un svētdien, mājās, vasarnīcā, klubos un restorānos vairs nav modē, patērētājam gribas kaut ko jaunu, interesantu. Tāpēc tirgū un ir bijuši tādi piedāvājumi. Pāris dienas, Francijā, Spānijā vai Argentīnā var lieliski atpūsties, atslēgties no problēmām un rūpēm”, — saka Irina Махонцева, vadītājs vienu no tūrisma aģentūras galvaspilsētas.

Tomēr ir vīna tūrismu viena iezīme — daļa no eiropas lielākajām saimniecībām veic tikai grupu ekskursijas pasūtīt ekskluzīvu ceļojumu ģimenei, piemēram, no diviem cilvēkiem nevar.

Standarta vīna tūre “Bordeaux”, kas ir viens no slavenākajiem vīna reģioniem, sastāvēs no obligātās vizītes rezultātā saimniecībām: Медока, Moutoni-Rothschild (uz Пайаке), Chateau Margo, Фижака, St-Эмильона. Jūs apmeklēsiet vienu vai vairākas vietējās коньячных mājas un rūpnīcas (piemēram, Remy Martin), pusdienot būs gastronomijas restorānos, kā uz дегустациям (dažreiz maksas, biežāk nekā nav dārgāka 20 eur) jums sniegs aukstās uzkodas un sieru, piemēroti pie vainas.

Speciālisti iesaka braukt apskates ekskursijas pa vairākiem reģioniem un lielam skaitam saimniecību, tas ir ļoti nogurdinoši. Labāk uzreiz tikt skaidrībā, ko tieši jūs vēlaties, apskatīt un izmēģināt. Piemēram, jūs varat doties uz pilsētas Beaune, Bordeaux reģionā, kas ir slavens ar pašiem garākajiem погребами un ārkārtīgi dārga vīna (uz nesenā izsolē pudeli Chateau d ‘ Yquem 1787 bija novērtēts $64 tūkstoši).

Uz катакомбах Bona var redzēt milzīgas pudeles ar vīnu un nobaudīt vislabāko dzērienu. Ekskursija parasti ilgst stundu vai divas, un šī laika, esi pārliecināts, ka jums pilnīgi pietiks, jo jūs varat izmēģināt visu, ko vien vēlaties. Tikai neaizmirstiet par jaudas сплевывания vaina — ja visu norīt, milzīgs pagrabos var tā напробоваться, ka nepaliks tieši nekādas atmiņas par lielisku ceļojumu. Turklāt, Bon ir slavens ar lielāko Eiropā pazemes cietoksnis, uz kuru arī ir vērts apskatīt — ne viss ir pašā laikā degustēsim.

Ir arī tāds virziens дегустационном tūrismā, kā винотерапия. Jums piedāvās ne tikai izmēģināt lieliski vīni, bet arī piemērot dažus no tiem ārīgi — kā vannu, обтираний un orgānus, kā arī nobaudīt ūdens minerālu avotiem, kas atrodas, piemēram, Bordo. Parasti šādas ekskursijas liecina izmitināt labās viesnīcās kategorijā ir ne mazāk par 4 zvaigznēm, fitnesa klubu, masāžas kabinetu un baseinu.

Doties uz vīna tūre var gandrīz uz jebkuru valsti, kur sagatavo dzērieni no vīnogām: ārpus konkurences, Francija un Itālija, bet nav vērts aizmirst arī par Spāniju ar savu lielo Риохой, Šveici, kur jums ir nepieciešams apmeklēt Vale, Vāciju ar satriecošām auksto vīniem, Argentīna, jaunzēlande, Urugvaja, Čīle un pat DIENVIDĀFRIKĀ, kur un tūrisms, un vīna ražošana pēdējos gados strauji attīstās.

Un vēl ir Moldova, Bulgārija un Ukraina, kas arī ražo vīnu, lai nav tik dārgi un slavens, bet mīlēja ar daudziem. Ir ko redzēt un Gruzijā, īstu vīnu, kurā, diemžēl, ir grūti nopirkt, Maskavā. Uz turieni ir vērts aizbraukt kaut vai tādēļ vien, lai to izmēģināt. “Programmā vīna tūres, parasti ietilpst apmeklēšana reģionu, kas saistīti ar nosaukumiem slavenu zīmolu gruzijas vīna, mazo un lielo vīna uzņēmumiem, iepazīties ar vēsturi un ražošanas tehnoloģijas, degustācija. Visi šie reģioni, kā parasti, vēsturiskās, pats par sevi saprotams, ka tiek apskatīti un vietējās atrakcijas”, — saka projekta vadītājs no Tūrisma portāla Gruzijā Jana Кашибадзе.

Fani viskijs arī nebūs garlaicīgi, jo ir Skotija, īsta Svētvieta visiem cienītājiem šī dzēriena, Īrija, kur var izmēģināt viskija nav iekļauti Krieviju, ASV ar valsts бурбоном. Bet lai alus cienītājiem ir Beļģija un Prāga. Un nevajag domāt, ka дегустационная ekskursija uz šo valsti netieši apiet lielāko krodziņiem. Tas nepavisam nav mazāk nopietns un interesants, jo vīna reģioniem. Tā, piemēram, doties uz Bavāriju, var kaut vai tādēļ, lai redzētu, ķeltu pils, kas celta vairāk nekā pirms tūkstots gadiem, stāvot uz apvienošanās trim upēm. Lai uzzinātu, kā to dara alu, kādi ir šķirnes, un mēģināt tos kopā ar tradicionālajām uzkodām un, protams, arī ir interesanti.

No ceļojuma jūs привезете ne tikai patīkamus iespaidus, jaunas zināšanas, bet arī reti dzērieni. Tos var nodot personas pagrabs vai vīna skapis, lai baudīt to garšu ilgi maskavas vakaros. Var būt viens no šādiem vakariem jums nāks prātā iegādāties savu vīna dārzu. Šajā gadījumā jums ir lietderīgi būs zināt, ka lētākais zemes Francijā ir Руссильоне (aptuveni $10 tūkstoši par hektāru, nav засаженный vīnogulājiem). Austrālijā, Čīlē un jūs varēsiet iegādāties par hektāru $3-5 tūkst. — arī bez vīnogām. Spānijā “tīru” zemi iegādāties ir gandrīz neiespējami, jā, tas nav izdevīgi — tur ir likums, kas ierobežo jaunas stādīšanas, 1 ha apstrādātas zemes tur novērtē $100 tūkstoši, Ja jūs neesat gatavojas dibināt lielākais eksporta, tad labākā izvēle — maza cenu ne vairāk kā $10 tūkstoši par hektāru.

Divi soļi par malku.

Arvien lielāks skaits krievu sāk interesēties par dārgu alkoholu. Tos pērk lielveikalā, dārgi, jā, un izvēle tur parasti ir slikti, bet pasūtīt pie pārdevēja pāris pudeles apmierināt savu iecienītāko dzērienu — laba ideja. Tikai glabāt to noteikti ir nepieciešams pareizi — cēls alkohols ir ļoti прихотлив un kaprīzs.

Ievietot mājas mazs vīna skapis varētu atļauties gandrīz ikviens: visvairāk lēti maksā no $3 tūkst. līdz $5 tūkstošiem, Bet var pasūtīt par patiesi unikālu gadījumu par $20 tūkstošus — tādi parasti novieto vīna kabinetos un pagrabos. “Prasības skapjiem grūts: ar to noteikti nedrīkst trūkt vibrācija, jānodrošina stabila temperatūra ir no 10 līdz 14 grādiem, bet pudeles tajā ir izvietotas tādā veidā, lai pārvietotos bija minimāla,” — saka ceo kompānija “Istaba sistēmas” Aleksandrs Bondarenko.

Ja vīnu ir daudz, un ir piemērota vieta, var būvēt savu pagrabs. “Ieguldīt būvē savu винохранилища var līdz $100 tūkstoši šo summu veido iekārtas, to piegāde un montāža, mēbeļu izgatavošana. Cena var ievērojami svārstīties atkarībā no šķirnes, koka, izvēlētā apdares un mēbeļu izgatavošanas: galvenais materiāls — ozols, bet ir tādi, kas izvēlas pasūtīt eksotiskas šķirnes — tīkkoks un ļoti dārgs макасар”, — saka nodaļas vadītājs darbā ar korporatīvajiem klientiem uzņēmuma “Кейдер” Svetlana Зубарева. Visbiežāk pagraba būvē tie, kas vāc savu vīnu kolekciju.

Starp citu, ja jūs noteikti, lai darīt cienīgu sapulce alkohola, pirkt nedrīkst jebkurus dzērienus, bet par kādu iepriekš noteiktu principu. Jūs varat dot priekšroku tikai un vienīgi no Burgundijas vīniem, ir ļoti iecienījuši vecas ražu (ne vēlāk kā 50 gadu), vai arī tikai шампанскому. Bet pirkt kolekciju, viss, kas jums vienkārši patīk, — tas nozīmē, ka jābojā iesākums saknes.

Lielajā sapulcē alkohola ir ne tikai smags sarežģītas dzērienus, bet arī vieglās, par katru dienu, bet vienmēr ir kvalitatīvas, atzītu zīmolu, nevis “vienkārši vīns” vai “vienkārši viskijs”. “Brendijs ir konjaks. Un dzimis viņš ir tieši tur, Francijā. Tāpat kā labākās хересы dara Spānijā, piemēram, Real Tesoro, Valdespino. Plašs un izvēle skotu viskiju, ko maksā tikai Macallan, Glenfarclas, Arran, Bruichladdich, Edradour. Un katram no šiem dzērieniem ir savs pastāvīgs pircējs”, — saka tirdzniecības direktors “Вельд-21” Gela Абсандзе.

“Vīna izvēle ir ļoti sarežģīts process. Piemēram, manuprāt, dzērieni no Francijas ieguva atzinību galvenokārt pateicoties ekonomiskajiem un ģeogrāfiskajiem faktoriem, nevis savai kvalitātei. Nekad nav vērts pirkt vīnu kategorijā Vin de table — to kvalitāte vienmēr ir slikta, un augstā cenu kategorijā daudzi dzērieni no Čīles, Argentīnas un Spānijas, būs labāk nekā franču.

Es ieteiktu pievērst uzmanību arī uz itālijas vīni — tie ir gan pēc cenas, gan kvalitātes ziņā, kā parasti, visvairāk pieņemami,” uzskata vīnziņu Вианея. Labu itāļu vīnu, tiesa gan, ne noliedzot un pamatotību, francijas, izsakās un vīnziņu kompānijas “Кейдер” Nellija Гальцева: “Valsts vīnogulājiem Itālija ir bagāta ar pārsteigumiem. Vienmēr ir interesanti parādīt sevi ogas, Barolo, Brunello di Montalcino, vino Nobile de Montepulciano. Itāļi veica īstu revolūciju, sākot strādāt ar starptautiskajiem vīnogu šķirnēm, piemēram, chardonnay, cabernet sauvignon un merlot. Kā rezultātā gaisma parādījās lielisks vīns, kas uz рыке atsevišķu nišu. Ļoti patīkami itālijas salds dzērieni Речото no подвяленного vīnogu, balta VinSanto un sarkanā Amarone”.

Avots: žurnāls Finanses, janvāris 2006