Saint-Emilion

Saint-Emilion (Saint-Emilion) egy appellation a vörös borok a kulcs a bor város, a régió Libourne, a Bordeaux-i régióban. Fontos abból a szempontból szint, valamint a szempontból a mennyiség, az előállított bor.

Található, néhány kilométerre a Dordogne folyó, az utolsó része az utazást, a massif Central hills, hogy a Gironde torkolata.
Ma a Saint-Emilion – az egyik legtermékenyebb az elnevezések a Bordeaux, termelő évente több mint 250 ezer hectoliters a bor. Ugyanakkor ez a szülőhelye a legrangosabb, hosszú életű, drága borok a világ: Chateau Cheval Blanc (Cheval Blanc), Ózon (Ausone), a Angelus (Angélus), Figeac (Figeac), valamint Pavie (Pavie), amelynek üveg ára több száz dollár.

Saint-Emilion, de néhány száma fehér száraz borok, de lehet jelölt, mint egy egyszerű Bordeaux-Blanc

Szőlő

Ellentétben a borok a Medoc, amely uralja a Cabernet Sauvignon, a bor, a Saint-Emilion készült, főleg a Merlot, Cabernet franc.

Más hagyományos Bordeaux-i fajták (Cabernet Sauvignon, Carmenere, Petit Verdot, valamint Malbec) megengedett, de ritkán használják a jelentős mennyiség. Pedig nem is annyira az a stílus, vagy a sajátosságai a helyi íz, de a terroir: gazdag kréta, agyag, helyi talajok általában hidegebb, mint a Medoc, de kevésbé alkalmas a teljes érés, a Cabernet Sauvignon.

A Merlot körülbelül kétharmada az összes telepítések, a szőlő, a Saint-Emilion, valamint a népszerűsége folyamatosan növekszik, mivel az a tény, hogy a bor több, puha, érthető, hogy a fogyasztók széles köre.

Az e szabály alól két kivétel: Chateau Cheval Blanc, ahol 58% – a leszállás elszámolni, a Cabernet franc, Chateau Figeac, ahol a szőlő, a bor is egyaránt képviseli, Merlot, Cabernet franc, illetve – különösen szokatlan, hogy Cabernet Sauvignon.

Összességében a prevalencia, a Merlot, a Saint-Emilion azt jelenti, hogy ez a bor nem olyan kemény, savas fiatal korban, mint a társaik a Medoc. Ez egy kulcsfontosságú tényező, amely biztosította neki az elismerés, a siker pedig a nemzetközi piacokon.

Szőlőtermő övezet, valamint a talaj

Abból a szempontból, a Geológia, a Saint-Emilion osztható három részre.

A legjelentősebb – mészkő fennsík, amely maga a város, a hegyek körül. A legtöbb felső szőlőskertek Kastély található, itt belül egy kilométerre a város. Kivétel, hogy újra említett chateau Cheval Blanc pedig Figeac.

A Dél-ez a fennsík linda a homokos ártéri síkság, lejtős óvatosan, hogy a bankok a Dordogne. Nagyon kevés fontos előállított borok ebben a részben, valamint az egyik a Grand CRU classé.

Északnyugati sarkában, a Saint-Emilion egy ősi ártéri terasz, alakult jeges tevékenység kezdetén a Negyedidőszaki körülbelül két millió évvel ezelőtt. Ez jellemzi az azonos hunckie kavicsos talaj, ami úgy ismert, mint a legjobb gazdaság, a megnevezést a Sírokat, a Medoc. Ez magyarázza, hogy a két legismertebb Chateau itt található – így Cheval Blanc pedig Figeac lehetséges, hogy a nő jól érlelt Cabernet Sauvignon. A terasz kiterjed továbbá, hogy a Nyugati, a szomszédos Pomerol, ilyen legendás Kastély, mint Petrus pedig Le Pen.

Al-elnevezések

A Saint-Emilion 4 műhold appellation: Lussac (Lussac-Saint-Émilion), Saint-Georges (Saint-Georges-Saint-Émilion), Pyuisgen (Puisseguin-Saint-Émilion), valamint a Montagne (Montagne-Saint-Émilion)

Valamint felhívja a figyelmet a megnevezést Grand CRU (Saint-Émilion Grand Cru), amely némileg szigorúbb szabályokat. De azt, hogy egy ilyen változás a szinten borokat, hogy a születés pillanatától ebben a kategóriában 1954-ben, ez már többször bírálta.

Szerencsére, ez az osztályozási rendszer egy mechanizmust, hogy jelölje ki a legtöbb előkelő háztartások. Sajnos, a többi halmoztak fel.

Besorolás Grand CRU borok Saint-Emilion

A besorolás a Grand CRU borok, a Medoc 1855-ben, különbözik a két jelentős pillanatokat:

• Nem az ár alapján, mint az elsődleges rangsorolási tényező
• Rendszeresen felülvizsgálják (hozzávetőlegesen egyszer 10 év)

Először a rendszer Grand CRU Saint-Emilion jóváhagyott 1955-ben felülvizsgált 1958-ban, 1969-ben, 1986, 1996, aztán volt vitatott kiigazítások 2006 okozta a peres ügyek számát a másként gondolkodó új javítás 2012m.

A rendszer a Grand CRU Saint-Emilion a négy szintet, borok:

Premier Grand Cru Classe Egy

Premier Grand Cru Classe B

Grand Cru Classe

Grand Cru

Premier Grand Cru Classe Egy analóg az első Grand CRU a Medoc (eng. Első növedékek). „A” kategóriájú csak négy Chateau: Chateau Angelus, Chateau Ausone, Chateau Cheval Blanc, Chateau Pavie.

Premier Grand Cru Classe B 14 gazdaságok. A címkék a borok közül a „B” ezt a levelet nem:

Grand Cru Classe tartalmazza 63 háztartások (referencia lista a cikk végén):

Grand Cru – egy hatalmas kategória, amelyben ma több, mint 200 háztartások. Évente felülvizsgálják.

Kérjük, vegye figyelembe: a szó classe bizonyíték a bor tartozó, az egyik a három legmagasabb kategória a rendszer grand cru Saint-Emilion. Anélkül, hogy ez az én hibám az utóbbi, a 4-es kategória.

Általánosságban azt mondhatjuk, hogy csak a Grand CRU – ez a bor észrevehetően könnyebb, mint a premiers Grand CRU classé (A + b), valamint általában könnyebb, mint a Grand CRU classé. De vannak kivételek: például a magasan jegyzett az ingatlan Fekszik Roteboeuf, illetve Chateau Le Dome úgy döntött, hogy továbbra között az egyszerű Saint Emilion Grand Cru (4 kategória), míg között a legdrágább borok Saint-Emilion.

Ha a besorolás a borok, a Medoc 1855-ben, gyakran bírálta a kostnost pedig hajlandó lépést tartani az idővel, azt mondhatjuk, hogy a Grand CRU Saint-Emilion, a másik véglet, egy nagyon szomorú példa az ingyenes szétosztás címke „Grand CRU”, amelynek során egy kisebb értéket, a fogyasztó számára, aki elolvassa a címkéket. Ékesszólóan tanúskodik az a tény, hogy a megnevezést Saint-Emilion Grand CRU bort termelt kétszer több, mint egy Saint-Emilion.

Az elmúlt változat, illetve a jelenlegi besorolás itt jelenik meg.

Forrás: portálok wine-searcher.com / thewinecellarinsider.com / vins-saint-emilion.com 2017