Mint a jó bor?

A bor az egyik legegészségesebb, valamint a legtöbb higiéniai italok.
Louis Pasteur.

Ma már nyugodtan mondhatjuk, hogy a kapcsolat az alkohol, életminőség, valamint annak időtartamát van tudományos bizonyíték.

Tanulmányok a modern dietetikusok azt sugallják, hogy a mérsékelt fogyasztása magas minőségű száraz bor hasznos, a megelőzés, a sok betegség. A megfigyelések szerint a svéd endocrinologists, lakosok a Dél-Európában, a nagy család, jó egészségben „érzés, a boldogság” van szükség, ejednevnogo egy pohár száraz vörösbor (körülbelül 180 gramm).

A francia paradoxon

Ez a jelenség összefügg az úgynevezett „francia paradoxon” – az „egészségtelen” konyha, a francia (sok telített zsír) kevésbé szenvednek a szív-érrendszeri betegségek. Végzett kutatás a Bostoni egészségügyi központ, kimutatta, hogy mérsékelt fogyasztás vörösbor csökkenti a „rossz” koleszterin a vérben növeli a szintet a „jó” koleszterin, normalizálja a vérnyomást, csökkenti az ellenállást szövetek glükóz, azaz bomlani a zsírok.

Meg kell jegyezni, hogy száraz vörös bor is, antibakteriális tulajdonságai, elősegíti a növekedést, hogy a hemoglobin szintje a vérben. Amerikai ortopéd szakorvosok megerősítették, hogy egy pohár bor csökkenti a valószínűségét, törések, a csontritkulás, ízületi, mozgásszervi betegségek, valamint a svéd tudósok úgy találták, hogy a rendszeres fogyasztás a vörös bor megakadályozza, hogy a fejlesztés, a rheumatoid arthritis.

Ezek a tulajdonságok csökkenti a valószínűségét, hogy a fejlődő betegségek, mint a cukorbetegség, érelmeszesedés az erek, magas vérnyomás.

Resveratrol

A lakosok a Dél-Európában nem csak jelentősen javítja az egészséget, hanem jelentősen növeli életciklusa.

Ennek az az oka, magas tartalmú , a resveratrol , egy kis molekula, amely egy erős növény antioxidáns található a magokat, bőr szőlő.

Azonban nincs csoda. A növények tapasztalt stressz: a regenerációs sérült területeket, a szárak, levelek, hogy takarékoskodjon a nedvességet, száraz időszakok védelme, a DNS-t a napsugárzás. Szőlő – csak egy növény, amely resveratrol segít megbirkózni a negatív külső hatások – nevezetesen, hogy lassítja az öregedési folyamatot, valamint fokozza a szövetek regenerációját.

Te meg resveratrol a legjobb származik, vörös bor, ez a „diéta” csökkenti a kardiovaszkuláris betegségek, trombózis, cukorbetegség, rák, javítja az agy működését kapcsolódó tanulás, memória. S ami a legfontosabb, küzd a leggyakoribb betegség ma – elhízás.

A procyanidin

Egy különleges hely, a megelőzés, az elhízás egy Mediterrán bor, amelyben a tudósok találtak egy a procyanidinis egy erős antioxidáns, aktívan befolyásoló, a funkció, az erek.

Lefedettség a kutatás a tudósok tartalmazza Szardínia egy hely, ahol Európa legnagyobb koncentrációja az emberek, élt egy száz éve.

Kiderült, hogy a borok a régió egyenesen végre procyanidin, valamint a bor a Dél-Nyugat-Franciaországban, ahol a lakosság elnyelő talán a zsíros ételeket. Bíró magadnak: kolbász, pácolt húsok, köztük a híres Bayonne sonka, amely 5 hónapon belül, hogy száraz a mennyezetre, kacsának, libának, a „fekete gyémánt” Périgord szarvasgombát, de egyáltalán nem diétás étkezés alapuló őket. Van egy kiegyensúlyozott étrend ez a pompa! Az eredmény meglepő – a minimális száma kövér ember szenved a szívbetegségek, valamint egy hihetetlen koncentráció dédszülei ebben a régióban. Így azt a következtetést sugallja is, hogy jobban élnek majd tovább, csak meg kell inni a jó bort.

Szerző: League Of Sommelier.