„A Párizsi bíróság” 1976

„Az ítélet Párizs” lett híres vak összehasonlító kóstoló francia, Kaliforniai borok által szervezett Angol borkereskedő Steven Kutyatej május 24, 1976-ban Párizsban.

A kóstoló két részből állt: egy összehasonlító minták Kaliforniai Chardonnay, fehér Burgundi, majd hasonlítsa össze a vörös borok Bordeaux a Cabernet Sauvignon, Kaliforniából.

Botrányos ez az esemény rávilágított az a tény, hogy a bírálati csapat, ami abból állt, hogy leginkább a francia (a legjobb kóstolók az idő), mindkét esetben – bár a minimális árrés – adta a fölény, a Kaliforniai borok, annak ellenére, hogy Franciaország képviselte az elismert nevek, hogy az Biztos, hogy bevezetett az összehasonlító tartományban, mint egy „benchmark”, anélkül, bebizonyítanom a Kaliforniai gyártó.

A becsült értékű ezek a kóstolók a témában jelentős vita, majd a felismerés, Mr. Spóra, „eredménye vak kóstolás aligha lehetséges, hogy ismételje meg a következő nap még ugyanazok az emberek, ugyanaz a borok”. Az eredmények azonban, hogy „a Párizsi bíróság 1976-ban, a” led sok a bor világa egy friss pillantást, hogyan Kaliforniai borok, figyelembe kell venni az megkérdőjelezhetetlen borok Franciaországban.

Francia borászok reagált, hogy ez az esemény azzal a kijelentéssel, hogy a borokat mutatni magukat, valóban csak 10 év múlva, míg a borok a Kaliforniai ebben a korban – a nagy kérdés. Ezek a kijelentések nem voltak alaptalanok. Majd 10 év múlva Tartalék megismételte a kísérletet, ugyanaz a bor, ugyanaz az évjárat, a kiterjesztett zsűri. Kaliforniai Cabernet Sauvignon ismét átvette az első két helyen.

Meggyőző bizonyíték nem véletlen, hogy a becslések szerint 30 éves évfordulója alkalmából „a Párizsi bíróság”. 2006-ban újra szervezett vak összehasonlító ízű azonos évjáratok, számos francia bírók, akik részt vettek a „próba 1976”. 30 év után Kaliforniában öt első helyen, illetve Chateau Mouton Rothschild 1970 „jött” a hatodik…

Érdemes azonban megjegyezni, hogy a csata a fiatal borok tartott keretében ez az esemény, egy elsöprő győzelmet mindkét kategóriában (s fehér, vörös) nyerte a borok Bordeaux-i, Bordó. Hogy, Úr szerint a Spóra, bizonyítja egy hang helyes megközelítés a francia változó piaci körülmények bizonyult a jogot, hogy tekinthető igazi mestere a borkészítés.