Umbrija

Umbrija (Umbrija) – slikovito je regija u središnjoj Italiji s brda, pokrivene bujnim zelenilom i мостящимися na njihovim vrhovima sela i povijesnim gradovima. Od posljednjih najpoznatiji Orvieto (Orvieto) i u Asizu (Assisi).

Umbrija je smješten u samom srcu istarskog poluotoka, a okružena područja Toskane, Marche i Lazio. To je jedini talijanski regija bez izlaza na more ili na granicama druge države.

Kao i Marche s Lazio, Umbrija je više poznat po svojim bijelim vinima. Unatoč stilske promjene, Orvieto DOC, u osnovi koje leži sorta треббьяно, ostaje najveći апелласьоном regije. Na nju otpada više od 10% ukupne proizvodnje vina u Umbriji. Vina Орвьето zastupljena u svim stepenima slatkiši: od rada na suho (secco) do poluslatko (amabile) i slatko (dolce).

Треббьяно u Umbriji, se također pojavljuje pod imenom проканико (Procanico). Postoji mišljenje, da zapravo, to je njegov klon uz sitnije гроздьями, sposoban dati više kvalitetnih vina.

Drugi po vrijednosti bijela sorta u Umbriji – грекетто (Grechetto). On igra sporednu ulogu u vinima Орвьето i sudjeluje u bijelim блендах drugih апелласьонов regije. Pri tome, većina od njih imaju pravo da dajete грекетто u čistom obliku, uključujući vina Colli Martani DOC i Amelia DOC.

Unatoč slavu bijelog vinskog regije, dva najprestižnijih DOCG апелласьона Umbrija – crvene.

Crvena автохтон Umbrija – сагрантино (Sagrantino) – proslavio u vinima iz Montefalco (Montefalco), demonstrirajući moć i dubinu. Najbolje ih uzorci od proizvođača kao što su Paolo Bea i Arnaldo Caprai se mogu mjeriti s najboljim talijanskim crvenim. Nije ni čudo, da je 1992. godine krivnju Sagrantino di Montefalco je dodijeljen status DOCG.

Očigledan način je dobivanjem u popularnost i sangiovese, već high-end na trgu slijetanja među svih razreda u Umbriji. Im засажено oko 22% vinograda.

Sangiovese je ključ u drugom DOCG regije – Torgiano Rosso Tajnih (Torgiano Rosso Riserva). Manje выдержанные crvene (ne riserva) i bijela vina s istom području imaju samo status DOC.

Samo u regiji ima 11 zona DOC.

Kao i 6 zona IGT:

Regionalna Umbria IGT

Allerona

Bettona

Cannara

Narni

Spello

Po obujmu proizvodnje Ponuda traje oko 15е mjesto među 20 vinskih regija u Italiji. Joj 700 milijuna litara godišnje – to je manje od trećine proizvodnje vina u Toskani.

Od 2010 godine samo negdje 17% od ukupne mase iznosio vina status DOC. Međutim, od tada kvalitete domaćih vina očito je rasla, uvelike zahvaljujući privlačenje savjetnika-oenologists, da je u cjelini je postala norma u Italiji u posljednje vrijeme.

Ti napori su dali najviše značajan rezultat u vinima na temelju sorte sangiovese. Posljedica ove prakse je postao i povećanje korištenja međunarodnih sorti: crvena, cabernet sauvignon, merlot, pinot noir i chardonnay bijeli. Broj vinarijama Umbrija čine выдержанные u dube haube chardonnay s грекетто.

To je nova generacija vina izaziva sve veći interes potrošača, kako unutar zemlje, tako i u inozemstvu. U određenoj mjeri to je razumljivo i više atraktivnoj cijeni u usporedbi s usporedivim vinima istoj Toskane.

Klima Umbrija sličan Toskanski: hladne kišne zime i suha ljeta s obiljem sunčeve svjetlosti. Iznimka – okolica Perugie (Perugia), gdje su temperaturne oscilacije izgladiti vodama jezera Trasimeno (Trasimeno), četvrti po veličini u Italiji.

Većina vinograda Umbrija nalaze se na terasama lokalnih brda. To se ogleda u naslovu niz апелласьонов, u sklopu kojih je riječ colli, što se prevodi kao brda.