”Ruinart” (Ruinart)
Ruinart – vanhin samppanja talot.
Nyt mukana holdingyhtiö LVMH (Louis Vuitton – Moët Hennessy)
Manufacturina perusti Nicolas Ruinart vuonna 1729, ensimmäinen samppanjaa erityisesti tuotantoon kuohuviinien, ja juuri, kun ranska on ollut mahdollisuus viedä viiniä pulloissa (ennen 1728 – vain tynnyriä). Aluksi viinejä, jotka on tuotettu olivat tarkoitettu lahjoja tärkeimmät asiakkaat, tekstiili -, Nicolas Pilaaja – niin se on samppanjaa julkaistiin Euroopan markkinoille. Kuitenkin, viini oli sellainen menestys, että vuodesta 1735 Nicolas Ruinart on lähtenyt tehtaalta ja on täysin keskittynyt tuotannon samppanjaa.
Vuonna 1768, Claude Ruinart (poika Nicolas) ostivat niiden kellareissa 8 kilometriä Gallian liitu louhokset, antiikin sokkelo syvyys 38 metriä alle Reims, tunnustettu vuonna 1931, historiallinen monumentti-Ranskassa. Nämä louhokset ovat edelleen käytetään ikääntyvälle champagne Ruinart.
Prestige cuvée talon Ruinart vuonna 1959 julkaistiin Blanc de Blancs ”Dom Ruinart” kunniaksi setä perustaja champagne house – munkin Talo Thierry Pilaaja, ”tarttuu” hänen veljenpoikansa Nicolas rakastaa samppanjaa.
Tuotetaan tänään, ”Dom Ruinart Blanc de Blancs Millesime Brut” (Dom Ruinart Blanc de Blancs Millesime Brut) on valmistettu yksinomaan Chardonnay-Grand CRU-viinitarhojen ja iältään vähintään 10 vuotta.
Chardonnay on tärkein lajike tuotannossa champagne Ruinart.
Kristall (Cristal)
”Crystal” (”Cristal”, jos olet kiinni ranskalainen aksentti) on brändi samppanjaa tuottama house of Louis Roederer (Louis Roederer) Pinot Noir (60%) ja chardonnay (40%), jossa on pakollista kuuden vuoden ikääntymisen sakan päällä.
Samppanja ”Crystal” on pullotettu kristalli pullo, kulta tarra, joka on kääritty UV-läpäisemätön kalvo (kuten kristalli, toisin kuin lasi, on johtava on haitallista viiniä, uv).
”Cristal” luotiin vuonna 1876 erityisesti venäjän Keisari Aleksanteri II. Tämä samppanja oli valittu paras Cuvee (cuvée) talon Louis Roederer, joka oli epätyypillinen samppanjan tuottajia. Tämä käytäntö myöhemmin sai nimen ”cuvée prestige” (prestige cuvée).
Legenda kertoo, että kristalli pullo, jossa on tasainen pohja saneli pelko keisarimme olla myrkytetty aikana ”Syömään kolme keisarit”, joka esiteltiin ensimmäisen kerran tämä samppanja. Kristallinkirkas pullo ja ei ole mutkia DNA muka voisi havaita myrkkyjä, jotka voidaan lisätä juoman huonosti wishers.
Kuitenkin, jos ajatellaan, että ”Crystal” oli yksi kahdeksasta hienoja viinejä menu-illallinen (mukaan lukien sherry ja Madeira), sitten on epäilyksiä historiallisuus tämän version. Paikalle talon Roederer se on myös ei ole mainittu. Joka tapauksessa, samppanjaa ”Crystal” – yksinomainen ja joukossa samppanjaa Yleensä, ja talon Roederer erityisesti. Vapailla markkinoilla se tuli vasta vuonna 1945.
On ”moët ja Chandon” (Moët & Chandon)
Se moët-Chandon – suurin samppanjan tuottaja.
Talon perusti vuonna 1743 Claude Moët kuin Moet et Cie , ja nyt on holding-yhtiö ylellisyyttä tuotemerkit LVMH (Louis Vuitton – Moët Hennessy). Nimi Moët on hollantilainen alkuperä ja lausutaan ”moët”. Vuonna 1832, hallinta samppanjaa talo jaettu Victor moët (Victor Moët suora jälkeläinen perustaja) ja veli-in-law eläkkeellä Jean-Remy Moët – Pierre-Gabriel Chandon de Briailles. Siitä hetkestä samppanjaa talo tuli tunnetuksi nimellä ”moët ja Chandon”.
Suurin osa sen historiaa, että samppanjaa meni käsi kädessä Kuninkaallisten perheiden Euroopassa: ikonin sijainti Napoleon Bonaparte (entinen perheystävä) tunnustaminen ”toisella puolella” – englanti kuningas Edward VII: n ja venäjän Tsaari Nikolai II.
Vuonna myöhässä 18th century talo oli ostettu, viinitarhat kuuluisa Abbey of Avila (Hautvillers), joka aikoinaan toimi legendaarinen Dom Perignon.
Vuonna 1973 perustettiin Domaine Chandon (Domaine Chandon) – haara samppanjaa talon Kaliforniassa (NAPA valley). Vuonna 1986, samannimisen osasto (>Domaine Chandon) alkoi työskennellä Australiassa.
Vuodesta 1842 tämä samppanja talon julkaissut yli 70 vuosikertaa.
”Dom Perignon” (Dom Pérignon)
Vintage (ja vain vintage) samppanja tuotetaan talon, ”moët-Chandon” vuonna 1936 (tämän vuoden, markkinat vapautettiin vuosikerta 1921).
Ensimmäisen luokan samppanjaa ”prestige Cuvee” (prestige cuvée), julkaisi avoimilla markkinoilla. Ensimmäinen oli ”Crystal”, mutta avoimilla markkinoilla, hän tuli myöhemmin.
Samppanja on nimetty, tietenkin, kun legendaarinen Benediktiinimunkki munkki Pierre Perignon, joka teki valtavan panoksen kehittämiseen samppanjaa viiniä. Viinitarhat Abbey, joka ”nostaa” Dom Perignon nyt omistaa samppanja talon ”moët-Chandon”
1961 vintage oli pöydissä aikana häät Lady diana ja Prinssi Charles vuonna 1981.
Tämä samppanja on valmistettu pelkästään Pinot Noir ja chardonnay, lähes saman verran (lukuun ottamatta tiettyjä vuosikertojen).
”Veuve Clicquot” (Veuve Clicquot Ponsardin)
”Leski Clicquot” on toiseksi suurin tuotanto (jälkeen ”moët ja Chandon”) samppanja talo, joka perustettiin vuonna 1772, jonka pääkonttori sijaitsee Reims.
Nyt on holding-yhtiö ylellisyyttä tuotemerkit LVMH (Louis Vuitton – Moët Hennessy). Mutta aikana Napoleon, Jean-Remy moët, entinen henkilökohtainen ystävä, Keisari, oli hänen tärkein kilpailija markkinoilla samppanjaa.
Perustaja talo oli Philippe Clicquot Muiron, jonka poika naimisissa Barbe-Nicole Ponsardin, joka on 27-vuotias tuli leski Clicquot, otti hallintaansa perheen yritys harjoittaa pankki -, kauppa-kankaat ja tuotannon samppanjaa.
Veuve Clicquot tuli ensimmäinen nainen pään samppanjaa talon ja yksi ensimmäisistä naisten yrittäjiä Ranskassa. Hänen miehensä, ennen kuin 30 vuotta kuoli kuume, luonut hyvän Pohjan tulevaisuuden liiketoimintaa, Madame Clicquot. Kuten me jo tiedämme, on tuotannossa samppanjaa keskittynyt perheyritys Clicquot johdolla leski. Hänen johdollaan on kasvanut menestyvä, innovatiivinen (kuten me sanoisimme) tuotanto.
Madame Clicquot oli todella kekseliäs nainen ja lahjakas yrittäjä. Moderni samppanja on paljon velkaa leski Clicquot. Joukossa kehitys, vapautuu kautta Veuve Clicquot, tärkein sellaisia asioita kuin kuono ja täyttää (kuvassa).
Venäjällä Veuve Clicquot ”soluttautunut” ennen sotaa 1812, ja Napoleonin sotien aikana, samppanjaa leski Clicquot oli yksi murtaa saarto ja meni taulukot venäjän aateli, kiitos ennakointi sen asianajaja – Mr. Louis Bon: hänen kyky neuvotella, ja tietenkin lahjuksia. Ja myöhemmin, kun venäjän poliisia murtautui kellareissa Veuve Clicquot, hän lausui hänen kuuluisa lause: ”Anna hänen juoda, – maksaa koko Venäjä”. Sitten on ja miten avata samppanjaa miekan kanssa.
Tappion Napoleon oli Madame Clicquot käsillä, koska se riistää kaikkein vaikutusvaltainen mesenaatti sen pääkilpailija – ”talon moët” (ilman ”Chandon”). Ja tuskin oli muste kuivunut luopumista Napoleon valtaistuimelta, puolue pulloa Veuve Clicquot alankomaiden lipun alla (jotta ei törmätä vaikeuksiin) teki tiensä Königsbergin.
”Komeetta” Leski Clicquot
Kun sarjan epäonnistunut vuosikertojen alussa 19th century, 1811 oli vuonna ranskan viininviljelijöiden käännekohta.
Brandy tänä vuonna Yleisesti pidetään yhtenä parhaista historiassa, ja pullo Château d’yquem 1811, avattiin vuonna 1996, sai enintään 100 pistettä Robert Parker (yksi tunnetuimmista viini kriitikot).
”Suuri komeetta” ja 1811, joka oli nähtävissä paljaalla silmällä lähes 260 päivää, tulkittiin merkki ja symboli hyvä sato. ”Veuve Clicquot” on julkaissut hänen Cuvée de la Comète , jota kutsutaan edelläkävijä ”moderni” samppanjaa kuin leski Clicquot keksi täyttää menetelmä (kokoelma sedimentin pullon samppanjaa sen poisto) saa tehdä vallankumouksellinen avoimuus ja puhtaus maku samppanjaa kuin me tiedämme sen nyt.
Heinäkuussa 2010 joukko suomalaisia sukeltajia löytyy Itämeren pohjan lähellä öölannin edelleen aluksen lastina oli 168 pulloa samppanjaa toisella neljänneksellä 19th century. Useimmat heistä olivat samppanjaa talon Juglar (nyt Jacquesson & Fils ) ja useita nevintazhnoe samppanjaa ”Veuve Clicquot” alussa 1830-luvulla vuotta. nykyään se on vanhin samppanja.
Vuodesta 1987, talon samppanjaa ”Veuve Clicquot” on osa LVMH Empire ja valvoa Cloudy Bay Vineyards (Uusi-Seelanti, Marlborough)