Calabria

Calabria (Calabria) – viini alueella etelä-Italiassa, itse asiassa, joka on Niemimaalla, pestä Joonianmeren ja Tyrrhenanmeren meret. Sisiliasta on erotettu kapea Messinan Salmen, ja naapurimaiden Basilicata – etelä-huiput Apenniinien.

Calabria ja sen viiniä vuosisatojen ajan olivat alle erilainen vaikutus. Erityisen merkillepantavaa oli, että kreikan Kreikkalaiset alkoivat viljellä viinirypäleitä täällä, sopii viininvalmistuksen. Seuraavien vuosisatojen, viini Calabria oli tunnettu paitsi Italiassa, mutta myös muissa Euroopan Valtioissa.

Hänen suosio alkoi laskea alle hyökkäystä kilpailu ranskan alueilla, erityisesti Bordeaux. Muun muassa ranskalaiset olivat lähempänä (maantieteellisesti ja kulttuurisesti) keskeiset markkinat: Lontoo ja Amsterdam. Tilanne paheni vuonna myöhässä 19th luvulla, kun viinikirvan epidemia melkein pyyhki pois Calabrian viini teollisuus. Lisäksi, lopussa 20-luvulla alueilta New world alkoi saada merkittäviä määriä kohtuuhintaisia ja laadukkaita viinejä. Näin ollen, viini Calabria ei ole vieläkään saanut takaisin asemansa.

Calabria on maaseudun alueella. Paikallinen talous on riippuvainen viljan, sitrushedelmiä ja oliiveja. Viininviljely ja viininvalmistuksen eivät ole tärkein sektori paikallisen talouden, kuin ne olivat vuosisatoja sitten. Vuonna 2010, viiniköynnösten alla oli käytössä vain noin 30 tuhatta hehtaaria.

Calabrian maisema on pääosin vuoristoista. Tästä syystä maa täällä on erittäin hajanainen ja alueen viinitarhoja hajallaan ympäri. Tehdä viiniä ilman tehokasta yhteistyötä tällaisissa olosuhteissa on kohtuuttoman kallista: hankinta ja huolto moderni laitteet ovat pieniä omistajia taakka.

Nimityksiä

Huolimatta hälyttävä tilanne, Calabria, siellä on 9-alueilla (nimityksiä) tila ASIAK. Ja ei yhden DOCG. Lisäksi viinin alle etiketit DOC osuus on vain viisi prosenttia kokonaistuotannosta viiniä alueella. Tosiasia on, että tiukat vaatimukset määräykset eivät ole kompensiruet hinta, että voit saada, että viiniä, ja tarkkailla, että se ei ole erityinen taloudellinen merkitys.

Vanhin ja arvostetuin appellation of Calabria on Ciro (välillä cirò DOC). Valitettavasti, tämä on vain paikallista viiniä, joka ylläpitää maine 20. ja varhaisen 21. vuosisadan, on vain selkeä osoitus alueen tarjoamia mahdollisuuksia. Erityisen vakuuttava näyttää viinin Ciro Rosso Riserva.

Toiset jotenkin merkittäviä viiniä Calabria voidaan kutsua Greco di Bianco (Greco di Bianco) – makea valkoviini valmistettu kuivatuista rypäleistä viinitarhojen kunnat Bianco, Kaakkois-rannikolla. Lajike on Greco Bianco (Greco Bianco), josta se on tuotettu, eroaa huomattavasti lajikkeita Greco alkaen Campanian, joka usein aiheuttaa sekaannusta.

Loput DOCam Calabrian viini maailma jää kylmäksi. Mutta siellä on toivoa muutoksesta, koska liikkuvuus kuluttajien mieltymykset ja aloitteita viiniä sääntelyviranomaisten.

Kuusi jäljellä vähän tunnettu nimityksiä sijaitsee alueen länsiosassa, noin laakson Kratie (Crati), välillä Pollino (Pollino) Pohjois-ja Lamezia (Lamezia) Etelään.

Rinteillä Luoteeseen täällä viinitarhat ovat varsin mielenkiintoisia valkoviinit Verbicaro (Verbicaro). Tämän osa-alueen nimitys Terre di Cosenza DOC (Terre di Cosenza) tarjoaa viiniä, joka voi elvyttää särkyneet maine Calabria.

Välillä Ciro (Ciro) ja Bianco (Bianco), Itä-rannikkoa pitkin, on Bivongi (vuonna bivongi), Melissa (Melissa) ja pieni rannikko-DOC S. Anna di Isola di Capo (Santa Anna di Isola di Capo).

Lajikkeita

Lähes kaikki nämä alueet suosivat punaisia lajikkeita, galoppo (Gaglioppo) ja Kreikkalais Nero (Greco Nero). Johtaa yksi valkoinen Greco Bianco (Greco Bianco), Trebbiano Toscano (Trebbiano Toscano) ja Malvasia Bianca (Malvasia Bianca).

Sisilialaisia lajikkeita kuten punainen nerello mascalese (Nerello Mascalese) ja nerello cappuccio (Nerello Cappuccio), ja valkoinen ansonica (Ansonica) ovat saamassa yhä enemmän suosiota, koska sen hyvä yhteensopivuus terroir Calabria.

Kuten koko Etelä-Italiassa, missä on havaittavissa kasvua käyttää kansainvälisiä lajikkeita kuten chardonnay ja Cabernet Sauvignon. Yleensä nämä viinit ovat tehty monosortovom suorituskykyä, jolloin nimi lajikkeita etiketissä, mikä tekee niistä enemmän ymmärrettävää ulkomaisille kuluttajille, rakentaa niiden luonne ja tyyli tyypillisiä viinejä Calabria.