Bordeaux sekoitus

Sekoitukset Bordeaux (tai Bordeaux sekoitus) sen alkuperäinen arvo on mikä tahansa yhdistelmä rypälelajikkeen punaviinit tyypillinen Bordeaux. Ilmeisesti, tämä käsite on keksi Britannian kauppiaat 19th century, joka käyttää sitä suhteessa itse lajikkeita, ja viini on valmistettu niistä.

Käsite ”Bordeaux sekoitus” ei ole koskaan ollut osa virallista luokitukset ja ei käytetty, tarrat (vaikka löytyy takana etiketti ja on usein käytetty sommelierit ja viini asiantuntijat).

Kuitenkin MEILLE on liittyvä termi Meritage (Meritage), joka ei ole vain kirjattu lakiin, mutta on rekisteröity tavaramerkki.

Punainen Bordeaux sekoituksia (sekoitus) on tunnettu sen syvä maku ja voimakas rakenne. Kuvaukset tuoksu punainen Bordeaux-viinit ovat usein esillä tummia hedelmiä ja marjoja (kuten luumu ja mustaherukka), mutta muuten nämä kuvaukset ovat hyvin erilaisia. Vahva rakenne nämä viinit antaa suhteellisen korkea tanniinit.

Pakollinen ainesosat sekoitus punainen Bordeaux ovat Cabernet Sauvignon pariksi Merlot. Suuri osa Bordeaux ’ n sekoituksia on itse asiassa vain yksi niistä. Ne ovat täydennettynä Cabernet franc, Petit Verdot ja Malbec eri suhteissa ja yhdistelmiä.

Carmenere on myös yksi mahdollinen ainesosat Bordeaux sekoitus, mutta tässä vaiheessa Bordeaux ’ n viinitilat ovat harvoin tarpeen. Merkittävin poikkeuksin: Haut-Bailly, Brane-Cantenac ja Clerc-Milon.

Nopeasti kehittyvä viini maailmassa käyttää sanaa ”Bordeaux sekoitus” on myös muuttumassa. Mutta koska tuote Vanhan maailman, on edelleen hyödyllinen käsite, jonka avulla viini maailman puhua viinejä ”Bordeaux sekoitus”, riippumatta niiden todellisesta alueella.

Joustava ja kätevä epämääräisyys – tärkeimmät edut epävirallinen käsite ”Bordeaux sekoitus”, mutta ne ovat myös sen Akilleen kantapää. Jos käytät sitä liian laajasti, merkitys katoaa. Se voi olla kutsutaan Bordeaux sekoitus, joten jos voit lisätä Zinfandel, Sangiovese tai Syrah? Ilman vedoten virallinen määritelmä, vastaus tähän kysymykseen riippuu yksinomaan yksimielisyys ne, jotka käyttävät tätä lausetta.

Kun viinintuottajien Bordeaux ole avoin uusia lajikkeita (Cabernet Sauvignon vain muutama vuosisata), termi on edelleen suhteellisen vakaa.

Tyyli punainen Bordeaux viinejä tuli kaikki viini osissa planeetan: maailmanlaajuisesti kantajat toistaa menestyksen Bordeaux viininviljelijöiden. Pohjois-ja Etelä-Amerikka, Australia, Etelä-Afrikka ja Uusi – Seelanti- kaikilla on omat inkarnaatio Bordeaux sekoitus. Tämä tyyli on yrittää jäljitellä jopa Pohjois-Afrikassa ja lähi-Idässä.