Valencia

Valencia (Valencia) on üks 17 autonoomsete Hispaania, rohkem tuntud oma паэльей ja apelsinid, kui veinid. Asub sunny idarannikul riik piirneb Каталонией põhja-ja Мурсией lõunas.

Administratiivne keskus Valencia kannab sama nime ja on suur sadama linn, kolmandatele elanikkonna Hispaania.

Arheoloogilised tõendid tõendavad olemasolu veinivalmistamise piirkonnas juba rohkem kui 1000 aastat tagasi, kuid eriti märgatav roll viinhape maailma kaart Valencia kunagi mängis. Lähemas minevikus on siin rohkem pöörata tähelepanu koguses, kui veini. Kuigi nüüd on katsed olukorda muuta.

Апелласьоны ja geograafia

Lisaks üldise piirkondliku апелласьона Valencia DO, piires piirkonnas asuvad субрегиональные Utiel-Requena DO ja Alicante DO. Samuti, miks siin-see on territoorium, millel on lubatud toota vahuveini Cava DO.

Üldine апелласьон DO Valencia, katab umbes 13000 hektarit viinamarjaistandusi, geograafiliselt koosneb kahest ebavõrdne osast:

• Väiksem – Кларино (Clarino) – toetub põhja serva tsooni Alicante (Alicante (DO). Siin valitseb “tuumakas” punane vein on valmistatud sortide монастрель, tempranillo, cabernet sauvignon ja merlot.
• Suur – ülejäänud territoorium, kus asub valdav osa viinamarjaistanduste Valencia. See läheb sügavale poolsaare ja toetub Иберийскую mägine ma tulen.

See on geograafiliselt hajutatud. Ja seoses veini, Валенсию võib jagada kolme alam-tsoonis:

Alto Турия (Alto Turia), mis asub umbes 70 kilomeetrit kirdes on Valencia. Nagu pealkirjast, see territoorium on kõrgustikud, koondub ümber ülemiste krunti jõe Турия. Kohalikud viinamarjaistanduste kasvab kõrgustel 700 kuni 1100 meetri kõrgusel merepinnast, mis teeb Alto Турия kõige высотной ja lahe välja субзон DO Valencia. Nii et see on kõige paremini tootmine kuivad valged veinid. Siin domineerivad sordid макабео ja kohaliku мерсегера (Merseguera).

Allavoolu jõe Турия peitub teine винодельческая piirkond, tuntud oma magusate veinide Москатель de Valencia (Moscatel de Valencia). Viinamarjaistandused asuvad siin kõrgusel 150 kuni 400 meetrit. Kuigi siin on mitmeid kuumem kui Alto Турия, виноградникам aitab jahe breezes üle vahemere. Aluseks suurepäraseid kohalikke dessert veinid peitub aleksandria muscat.

Ida-margin-jõe oru Турия ala paikneb Valentino (Valentino), kus valikut toodetud veinid on oluliselt laiem, kui naabrite juures. Kohalikud valged teevad nii макабео ja мерсегера nii ja rahvusvaheliste chardonnay ja семийон (семильон). Punased domineerivad гарнача (grenache), tempranillo, cabernet sauvignon ja merlot.

Stiilid veini

Traditsioonilised veini portfelli Valencia koosneb laia valikut veine: kopsu-punased, valged ja roosad, kuni raske punaste all liha ja kangendatud мускатных.

Tänasel päeval ei saa eraldada mingi veini stiil, iseloomulik Valencia tervikuna. Siiski on märgatav tendents, et suurendada tootmise kvaliteetseid veine, selle asemel, et балковых, kus piirkond on majored olulise osa 20. sajandil. Otsi stiili mõjule siin teema küllastunud puu-punaste veinide põhjal sordid монастрель. Mitmeid veinitootjate peavoolu tänapäeva tarbija eelistusi toodavad värsked punased säriajaga on дубе.

Allikas: wine-searcher.com /Jul 2019