Provence (Provence) – vinos de la región en el borde sureste de francia, conocido por la calidad y cantidad de sus vinos rosados y cálida, templada.
La modernización, el que abarca la mayor parte del sur de los franceses bodegas de los territorios, en la provenza no se giró. Pero hay algo que cambia. En particular, las variedades de uva sufrieron graves a la revisión por un par de las últimas décadas.
En vez de la tradicional de la región de las variedades cariñena, barbara (en cerdeña, conocido como barbarroja) y калитор vienen comerciales más exitosos: garnacha, syrah y hasta el cabernet sauvignon.
El concepto de «mejoran las variedades» (cépages améliorateurs) toma en la provenza ya no menor popularidad, que en la vecina región de languedoc-Rosellón. Pero si barbara (Barbaroux) y калитор (Calitor) poco a poco se vayan de la escena (en el período 2000-2015 gg), tradicionalmente el éxito aquí мурведр, тибурен (Tibouren) y vermentino (conocido en la provenza como rolle, Rolle) se quedaron en el monte tabor, demostrando su potencial en locales rojos, rosados y blancos, vinos, respectivamente.
Los viñedos de la provenza cubren el territorio de la costa sureste de francia a lo largo de unos 200 km de este a oeste. Ni un solo viñedo de la provenza, no se elimina del mar mediterráneo más que 56 km. En dicho claramente mediterráneo, el clima de la vid se bañan en el sol de 3000 horas al año, cuando el promedio anual de temperatura de 14,5 grados. Largos veranos secos proporciona las condiciones ideales en el periodo de recolección de la cosecha casi en cualquier año, no dando locales viticultores motivo de preocuparse por la putrefacción y muchos «climáticas» enfermedades.
El viento – una especie de clima acento del sur de francia (por ejemplo, frío mistral, обдувающий ronald) – aquí también un factor importante. Se reducen aún más el riesgo de enfermedades de hongos, pero al mismo tiempo, aumentan el riesgo de daños mecánicos de las bayas e incluso de los propios sarmientos. Ideales para condiciones de verano, en alguna medida, «compensan» fuertes tormentas, обрушивающимися en la región de la primavera y el otoño, trayendo en el corto plazo la mayor parte de la norma anual de la precipitación.
Teniendo en cuenta el tamaño de la provenza, el número de апелласьонов aquí se puede considerar pequeño.
El mayor de ellos – el gato-de-provence (Côtes de Provence), del año 2005 de departamentos de más de 20.000 hectáreas, de las cuales una gran parte se concentra en la mitad oriental de la región (que comparten con Que Варуа Coteaux Varois). Las inclusiones de los viñedos de côtes de provence hay en el oeste, en los alrededores de la capital de la región de marsella.
Occidental provence poco más abigarrado. Aquí domina el segundo por tamaño regional апелласьон Coteaux d’Aix-en-provence (Coteaux d’Aix-en-Provence), que se extiende aproximadamente 4000 hectáreas cerca de la ciudad de Aix-en-provence, en el barrio de la cual anfitriones y un diminuto апелласьон Палетт (Palette).
Directamente al norte, se encuentran апелласьоны Венту (Ventoux, anteriormente Cotes du Ventoux) y el luberon (Luberon), que administrativamente provenza, pero desde el punto de vista de vino de las fronteras forman parte del Valle del ródano.
La rosa de côtes de provence rosé (Cotes de Provence rose) – архетипичное vino de provenza. Pero realmente interesantes para los conocedores de vino producen en otros апелласьонах de los bordes de la región.
En el extremo oriental de la provenza, al norte de la ciudad de niza, hay un pequeño y muy de relieve апелласьон bella (Bellet), donde hacen el vino con отличительно brillante aroma.
Castillo de bella en la provenza
Les baux-de-provence , Les Baux-de-Provence) en occidente es el lugar de producción orgánicos rojos y vinos rosados.
Y dos de las más famosas топонима de la región se han situado directamente en la costa, entre las ciudades de marsella y toulon. Aquí hacen intensos rojos de los vinos de bandol (Bandol) y a 19 km de la estacion de ellos – полнотелые vinos blancos de cassis (Cassis) con un rico bouquet de hierbas aromáticas (no confundir con el черносмородиновым licor).
Pero estos pequeños апелласьоны, además de sub-апелласьоны de costa de provenza – Fréjus (Frejus), la sainte-victoire (Sainte-Victoire) y La e (La Londe) en conjunto producen sólo alrededor del 15% del total anual de прованского de vino. En la región todavía gobiernan el baile vivos, frescos vinos rosados, que provence y debe su reputación internacional.
Fuente: portal de WineSearcher /2014
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