Zur Umgebung der Wein gehört und andere spezialisierte Produkte, die auf Ihre eigene Weise verspricht die Freude seiner Verbraucher. Zum Beispiel, Destillate findet sich in jedem Ihrer Bar, aber oft und nicht nur Sie. Dies ist ein Schnaps, der Wodka, sowie Destillate aus отжимков (Grappa) und Hefe-Destillate.
Diese высокоградусные Getränke gehören in die Kategorie von Destillaten. Eine wesentliche Rolle für Sie spielt mindestens eine sechsmonatige Lagerung in der Mehrheit, in kleinen Eichen-бочонках.
Brandy
Die Kunst der Herstellung von Brandy stammt aus der Zeit Friedrich Barbarossas, D. H. Ihren Ursprung im 1 2. Jahrhundert. Zuerst wurden Sie als «Aquavit», D. H. «Lebenswasser». Aber schon bald wurden Ihre nützliche stimulierenden Eigenschaften.
Brandy ist ein Destillat von Wein. Für seine Zukunft Geschmack wichtig ist die Auswahl des ursprünglichen Weines und die nachfolgende eine sechsmonatige Reifung in kleinen Holzfässern бочонках einer Kapazität von weniger als 1.000 L. während dieser Zeit das Destillat reift, und die Farb-und Geschmacksstoffe des Holzes gehen in den Brandy, die ihm feiner, weicher Geschmack, Bukett und goldig-bräunliche Farbe. Brandy mit besonderen Eigenschaften nach Alter und Qualität der Reifen muss mindestens 1 2 Monate. Erlesene «Brandy» Reifen auch ein paar Jahre in бочонках kleinere.
Wie trinken Sie Brandy?
Fans von Brandy trinken Sie ihn vorzugsweise bei Raumtemperatur (18°C) oder wärmt das Glas mit den Händen, aber Profis ein Glas mit einem guten Weinbrand nicht wärmen, um nicht zu stören Getränk zu entfalten natürlichem Tempo für ihn. Trinken Brandy unverdünnt aus der so genannten Cognac-Gläser, da in diesem пузатом Glas besten manifestiert feinsten flüchtigen Bestandteile bestimmen das Bouquet des Getränkes. Dabei ist es wichtig, dass das Glas war nicht bis zum oberen Rand gefüllt und ließ das Getränk genügend Platz für die Entfaltung des Bouquets. Darüber hinaus Brandy geschätzt als «langspiel» – Getränk und als Bestandteil für Cocktails.
Grappa
Destillat aus отжимков (abgekürzte Deutsche name – «трестер»; in Italien «Grappa») erhalten durch Destillation отжимков, die restlichen Trauben und перебродивших nach dem Abpressen Traubensaft (Schale, Traubenkernöl und vielleicht Kämme der Trauben). Grappa ist eine starke, hell wie Wasser, Destillat mit einem Alkoholgehalt von mindestens 37,5% vol. Durch die Lagerung in Eichenfässern das Destillat aus отжимков erwerben kann Schattierungen von strohgelb bis bernsteinfarben. Dank seiner nützlichen Auswirkungen als дижестива es ist besonders beliebt für die Erleichterung der Tätigkeit der Magen nach einer schweren Mahlzeit.
Hefe-Alkohol
Das Getränk entsteht durch die Destillation von Weinhefe, die in großen Mengen gebildet wird, die bei der ersten übertragung (die Trennung des Jungen Weines von der Hefe). Das Destillat gelagert und konzentriert sich auf die Festung des fertigen Produkts nicht unter 38% vol. Alkohol. Kenner schätzen die Hefe-Alkohol für seinen angenehm weichen Charakter.
Weintrauben
Dieses Destillat wird durch alkoholische Gärung und Destillation von ganzen Trauben oder von traubenmaischen. Destillat mit einem Alkoholgehalt von mindestens 38% vol. zeichnet sich dadurch aus, dass bewahrt das Aroma und den Geschmack der ganzen weinbeeren.
Weinessig
Weinessig wird aus Wein, der in die werden die speziellen Bakterien bilden Essigsäure. Diese Bakterien sind in der Lage, verwandeln den Alkohol des Weines in Essigsäure. Dann Weinessig zusätzlich reift im Holzfass, wo er reift und erhält die Farbe. Je nach Qualität des fertigen Produkts Essig gelagert werden kann mehrere Jahre im Fass und anschließend in Flaschen abgefüllt und zum Verkauf gesendet werden.
Traubenkernöl
Traubenkernöl aus den getrockneten Traubenkernen. Es hat die Farbe von Gold-gelb bis oliv und einen süßlichen Geschmack. Das öl ist sehr geschätzt wegen seiner hohen Gehalt an Linolsäure und Dank der außergewöhnlich hohen Siedepunkt ist ideal zum braten den raffiniertesten Gerichten.