Die bordoski Mischungen

Die bordoski Mischungen (oder die bordoski Verschnitt) in seiner ursprünglichen Bedeutung ist eine beliebige Kombination von Weingütern Rebsorten, typisch für Rotweine von Bordeaux. Anscheinend ist dieses Konzept haben im Alltag der britischen виноторговцы 19 Jahrhunderts, die es sowohl in Bezug auf die Sorten selbst, und so von Ihnen gemachten Weine.

Der Begriff «die bordoski blad» war nie Teil der offiziellen Klassifizierungen und auf den Etiketten nicht verwendet wird (obwohl Häufig auf Counter-Etiketten und wird Häufig verwendet, Sommelier und Wein-Experten).

Aber in den USA gibt es nah ihm der Begriff Meritage (Меритидж), die nicht nur gesetzlich fixiert, sondern ist ein eingetragenes Warenzeichen.

Rote Bordeaux blends (Mischungen) sind bekannt für Ihre tiefen Bouquet und starke Struktur. In den Beschreibungen der Duft der roten Bordeaux-Weine erscheinen oft dunkle Früchte und Beeren, wie Pflaume und schwarze Johannisbeere), obwohl sonst diese Beschreibungen sind äußerst vielfältig. Die starke Struktur dieser verleiht den Weinen eine relativ hohe танинность.

Die obligatorischen Zutaten des roten Bordeaux Mischung als Cabernet Sauvignon gepaart mit Merlot. Ein großer Teil der бордоских blends besteht eigentlich nur aus Ihnen. Sie ergänzen: Cabernet Franc, Petit Verdot und Malbec in verschiedenen Anteilen und Kombinationen.

Carmenère ist auch einer der möglichen Zutaten Dogue de Bordeaux Mischung, aber in der gegenwärtigen Phase auf Weingütern in Bordeaux sehr selten verwendet. Die bemerkenswertesten Ausnahmen: Haut-Bailly, Brane-Cantenac und Clerc-Milon.

In der schnelllebigen Weinwelt Gebrauch des Begriffes «die bordoski blad» ist auch verändert. Aber als die Brut der Alten Welt, bleibt ein nützliches Konzept, um das Weinbaugebiet der Welt sprechen über die Weine «im Stil des Bordeaux», unabhängig von Ihrer tatsächlichen Region.

Flexibilität und bequeme Unbestimmtheit – die wichtigsten Vorteile der informellen Begriffes «die bordoski blad», aber Sie sind auch seine Achillesferse. Wenn Sie es zu weit, dann ist der Sinn verloren. Ob man die bordoski solche Mischungen, wenn Sie dort Zinfandel, Sangiovese oder Syrah? Ohne sich auf eine formale Definition, die Antwort auf diese Frage hängt ausschließlich vom Konsens derer, die diesem Begriff.

Während die Winzer in Bordeaux nicht öffnen neuer Sorten (Sorte Cabernet Sauvignon nur ein paar Jahrhunderte), der Begriff bleibt relativ stabil.

Der Stil der Rotweine Bordeaux Drang in alle Winzer Ecken des Planeten: auf der ganzen Welt erscheinen Anwärter auf eine Wiederholung des Erfolgs бордоских Winzer. Nord-und Süd-Amerika, Australien, Südafrika und Neuseeland – überall gibt es seine Verkörperung Dogue de Bordeaux Mischung. Diesen Stil versuchen zu replizieren, auch in Nordafrika und im nahen Osten.