Categories: oplysninger

Vin Fra Italien

Italien – fødestedet for Asti, Chianti, Amarone og Prosecco – har en rig og farverige vin arv, der går tilbage mere end 2000 år.

Italien er berømt for et stort antal lokale druesorter (den såkaldte autochthons) og den bredeste palet af stilarter af vin, der er produceret. Men imponerende produktion: om 4.25 milliarder liter per år (2017) med 800’000 hektar vinstokke. I denne henseende, den konkurrence var det kun Frankrig og Spanien (til 3.67 og 3.21 milliarder, henholdsvis).

Ledelse og marketing sådan en enorm mængde vin produktion – ikke en let opgave, især i dagens stærkt konkurrenceprægede marked. Det statslige system af italiensk vin klassifikation er bygget på 4 niveauer i hierarkiet omfatter mere end 500 elementer af DOCG, DOC og IGT (4. niveau – er bordvin, kontrolleret oprindelse af råvarer).

Vin-regioner i Italien

Italien er inddelt i 20 administrative regioner, som hver producerer vin i forskellige mængder, og i hver af disse administrative enheder, der er enslydende vin regioner:

Abruzzo
Apulien
Basilicata
Valle d ‘ aosta
Veneto
Kampagne
Calabria
Lazio
Ligurien
Lombardiet
Marche
Molise
Piemonte
Sardinien
Sicilien
Toscana
Trentino-Alto Adige
Umbrien
Friuli-Venezia Giulia
Emilia-Romagna

Den vigtigste af dem, hvor stor betydning, at mængden og kvaliteten af den vin, er Toscana, Piemonte og Veneto.

Hver vin region har sit flagskib sorter og stilarter. Nogle af dem blev berømt takket være produktionsmængder og bred geografisk dækning af eksporten, og nogle – på grund af den enestående niveau af disse vine.

Toscana er også kendte som deres base Chianti vine og æret blandt kendere af Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano og den såkaldte “betyder det super Tuscans”. Ligeledes, i Veneto produceret disse bestsellere som Prosecco, Soave og monosortovye Pinot Grigio, men her er fødestedet for Amarone, en af de rige røde vine i verden. Piemonte er et sted, hvor folk Heath funklende nye år tabel Asti og roligt red aristokrat Barolo.

Druer

Sort mangfoldighed i italienske vinmarker har mere end 2.000 sorter, hvoraf mange er på randen af udryddelse. Af de mest berømte og fælles er Sangiovese, Nebbiolo, Montepulciano og Pinot Grigio, selv om sidstnævnte er af fødsel, en Franskmand. Disse sorter tage op tusindvis af hektar vinmarker, og findes i mange regioner i Italien. I den anden ende af listen – lidt kendte sjældenheder som centesimino (Centesimino) og Doron (Dorona) fundet i forsvindende små mængder i en eller to regioner.

Alle de lokale italienske sorter, uanset deres popularitet og udbredelse, er udsat for hård konkurrence fra den franske, har længe blevet international, såsom Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay og Sauvignon Blanc. At være den foretrukne i vinens verden, disse sorter optager store områder på jorden, og meget ofte viser gode resultater. Nogle af de bedste vine fra Italien, som dækker toppen af ratings og prislister foretages fra disse “aliens”. Først og fremmest kommer til at tænke på, selvfølgelig, Sassicaia supertuscan af Bolgheri, lavet det meste af Cabernet Sauvignon med omkring 15% Cabernet franc.

På verdens kort over Italien med intet at forveksle med sin legendariske silhuet af “boot”. I virkeligheden, det er en stor Halvø, spæk mod Middelhavet 1100 km fra fastlandet langs den stærke højderyg af Appenninerne. Fra den Vestlige side, i det Tyrrhenske hav, som ligger to ø-regioner i Italien: Sicilien (mod Syd) og Sardinien.