Aosta-dalen (Valle d ‘ aosta, Aosta-Dalen) er den mindste og mindst befolkede vin-regionen i Italien, om størrelsen af 18 fra nabo Piemonte. Er et bjergrigt område i det Nord-Vestlige hjørne af det italienske område på grænsen mellem Frankrig og Schweiz.
På trods af sin beskedne størrelse og minimal berømmelse i vinens verden, der er en bred vifte af vine fra både lokale og internationale druesorter, er de vigtigste, som er rød picotendro (Picotendro) er en lokal udvalg af Nebbiolo.
Aosta er helt sikkert under indflydelse af sine naboer. Her fransk er officielt det andet sprog, og fransk drue sorter er ikke mindre end de italienske. Chardonnay og Gamay vokser sammen Nebbiolo og Dolcetto.
Ud over de sædvanlige sorter, Regionale Institut for Landbrug (Institut Agricole Régional) består listen af lokale aboriginals, hvoraf nogle er egnede til produktion af sorter vine, nogle kun i sammensætning af blandinger.
Petit Rouge (Petit Rouge) – den vigtigste indfødte efter ovennævnte picotendro. I tillæg til disse fælles fumin (Fumin) og Vienne de Nude (Vien de Nus), hvilket giver en sikker, krydret rødvin.
Hvidvin med en frugtagtig bouquet er produceret i tørre og søde versioner af sorter prie Blanc (Prié Blanc), Moscato Bianco (Moscato Bianco) og Pinot Grigio (Pinot Grigio).
Cirka en tredjedel af alle vine af Aosta-Dalen, producerer flere kooperative vingårde, der består af cirka 450 avlere-medlemmer. Mindre end en fjerdedel af den samlede produktion er præsenteret vine DOC kategori, og en stor del solgt i regionen.
Mens der i Valle d ‘ aosta er der ingen appellation til DOCG, dette betyder ikke, at der ikke er nogen høj kvalitet vin. Finurlig sammenvævning af sorter, egnsspecifik og kulturelle funktioner, der skaber et interessant billede af den lokale vin.
Skelettet af regionen er yngler i Granska smal dal i Alperne, strækker sig mod Syd-Øst fra højder af Mont Blanc til grænserne af Piemonte. Sin vinfremstilling zone ligger mellem Morgex og La Salle du (Morgex et de la Salle, hvis vinmarker er blandt de højeste i Europa) og Donnas (Donnas).
Det er kun omkring 70 km i længden. Dette segment er placeret, og byen Aosta og andre sub-zoner DOC: Fjerdedele d ‘Arvieux (d’ enfer Arvier), Torrette (Torrette), Nude (Nus), Chamba (Chambave) og Arnad-Montjovet (Arnad-Montjovet).
De fleste af vinmarkerne i Aosta brudt på de stejle sydlige skråninger over floden Dora Baltea (Dora Baltea) – biflod til Po-floden (Po). Dramatiske topografi og indsnævre det område af dalen er venstre ikke så mange steder, der egner sig til plantning af vinstokke. En væsentlig del af de bed af dalen er rig på mineraler og fugt i jorden er simpelthen for frugtbar for tekniske vindyrkning og produktion af god vin. Derfor, de fleste af de bedste vinmarker plantet på skråninger og klatre på dem til højder på omkring 1.300 meter over havets overflade.
Klimaet af Aosta-Dalen, ikke helt typisk for de Alpine vin zoner. Det faktum, at det falder i den såkaldte regionen regn skygge skabt af den Vestlige del af Alperne, som er grunden til, at somrene er varme og tørre.
Men den nat temperaturen her er meget lavere end i dagtimerne. Så meget, at det skaber problemer. For deres løsning, avlere bruge en række forskellige teknikker, herunder brug af pergolaer, så du fordeler varmen fra jorden og vin til at se nattens kulde.
Du kan se, der er brudt på de mange vinmarker i Valle d ‘ aosta betydeligt fragmenteret. Dette letter adgang til dem under høsten. Og gøre terrasser bidrage til at forhindre jorderosion.
Et tyndt lag af den lokale jord har alluviale og colluvial karakter og skaber et vanskeligt miljø for overlevelse af vinstokke. Dette miljø er kendt for at være meget bidrager til fødslen af en meget høj kvalitet bær med en høj koncentration af aroma stoffer.