Savoie

Savoy (Savoie) – vin-regionen i det Østlige Frankrig, i et bjergrigt område Syd for Geneve på grænsen til Schweiz.

Savoie mere berømte skisportssteder (Courchevel især) end vine. Men ikke på grund af deres kvalitet, men simpelthen på grund af den mængde, der er knap nok til både lokale og turister.

Terroir og appellationer

Placering og topografi i området til at bestemme dets natur: den heterogene, kuperet og en lille Schweiziske. Dette er tydeligt i den stil, det er frisk, som de siger, “squeaky”, hvide vine og mange vine, som ofte er malet hvidt kors på en rød baggrund – flag Schweiz og Savoyen.

Vinen kategori, van de Savoie vinmarker, Apremont

Fordelingen af de zoner af vindyrkning i de to store appellationer i regionen – Bugey (Bugey) og van de Savoie (Vin de Savoie) – det viser, at den opsplitning af vinmarker, bjergrigt terræn.

Vinen van de Savoie (Vin de Savoie) kommer fra flere (mere end syv) af meget forskellige stykker med vinmarker, adskilt af bjerge, søer og byer.

Spredte parceller Bugey (Bugey) er næsten ensartet.

Hvis du forsøger at identificere de vigtigste vin regionen Savoie, det er muligt at skitsere en trekant fra AIX-Les-Bains ( Aix-les-Bains) i Syd, Frange (Frangy) i Nord og til bredden af rhône-floden i Vest. I dette område, hele området af Cassel (Seyssel), og en væsentlig del af appellationen Bugey og van de Savoie.

Byen Chambery, hvordan ville sammenkæder dette område med liggende i den Østlige del af det berømte klynge af landsbyer Croix (Cruet), Arbin (Arbin), Pattedyr (Montmelian), Shinen (Chignin) og Apeman (Apremont), der er foret bredden af floden Isere. Lokale blide bakker med sydvendte skråninger – brystet af en vin, der tales af Savoy.

Og en anden klynge af vinmarker er beliggende på den sydlige kyst af lake Geneva. Her gør omkring 7% af Savoie vin på en separat besætning inden for en klasse van de Savoye: ez (Ayze), Marignane (Marignan), Maren (Marin) og Ripaille (Ripaille). Den anden side af Genève-søen er en del af den Schweiziske region Vaud (Vaud).

Klasse og Savoy vine

Omkring to-tredjedele af regionale vine af Savoy – hvid. Fordi røde druer i sådan en cool klima kan det være vanskeligt at modnes fuldt ud.

Anvendes jacquerie (Jacquere) er den mest almindelige område plantning klasse, takket være dens høje udbytter.

Altes (Altesse), han er Rosett (Roussette), der anvendes i produktionen af de bedste hvide vine fra Savoie, hvor du kan finde mange farver af blomster, hasselnødder og valnødder. Han har endda deres særlige appellationer: Ruset de Savoie (Roussette de Savoie) og Russett de Bugey (Roussette de Bugey).

Roussanne (Roussanne), han Bergeron (Bergeron), har også fundet sin niche i området Shengen som vin, hvilket indikerer, Chignin-Bergeron på etiketterne af klassen van de Savoie:

Chardonnay ubønhørligt erobrer en plads i vinmarkerne i Savoie, såvel som i resten af Frankrig. Her er han deltager i skabelsen af både stille og mousserende vine, især appellation i cerdon i Bugey (Bugey Cerdon).

Røde vine fra Savoie er at give en bred vifte Mondes (Mondeuse). Vin fra det er tæt farvet, med noter af sort peber og vilde bær aroma og en betydelig bitterhed.

Pinot Noir og Gamay er også anvendes hovedsageligt i monosortovom ydeevne. Disse vine er mærkbart lettere end deres Bourgogne og Beaujolais (henholdsvis).

De største forbrugere af Savoy vin, som de lokale og turister. Et lille område af vinmarker (set ikke er nyttiggjort fra phylloxera-epidemien i 1870х) og den relative isolation af regionen har ført til, at markedet uden for Frankrig, er denne vin er næsten savner.

Kilde: portal WineSearcher