Klassificering af druevin

At klassificere vinen skalførst og fremmest at hjælpe forbrugerne med at navigere i et stort udvalg af vin produkter fra forskellige lande, regioner og producenter. Og for det andet – at de producenter, der var klare og fælles regler. De strengere klassifikation er overholdt (som i Frankrig), jo sværere er det for vinproducenter til at følge den, men den værdi det har for forbrugeren, herunder i monetære termer. Det er bare at forstå wilds af klassifikationen, der i sig selv kræver en særskilt indsats.

Næste, vi vil fokusere på klassifikation af vine af kontrolleret kvalitet og oprindelse.

• Cm. også: hvad er vin?
• Om den legendariske powder vin
• Dokumentfalsk og efterligning i butikker

For at hjælpe dig med at forstå, hvad der udpeger de forkortelser og betegnelser i forskellige lande, har vi udarbejdet en revision af den nationale klassifikationssystemer:

• Klassificering af franske vine
• Klassificering af italienske vine
• Klassifikation af vine fra Spanien
• Klassifikation af vine fra Tyskland

På Europa-flasker, der er udstedt i gennemførelsen siden 2012 bruger et nyt system for klassificering af Europæiske vine. Men, flasker er modtaget i omløb før datoen for prematerialist vil ikke.

Så de etiketter, med samme notation for lang tid vil mødes på hylderne, især blandt de franske vine, hvor efter 2012 er ikke opgive systemet, og bruge begge dele.

Fransk klassificering

Ifølge INAO (Institut National des Appellations d ‘ origine):

AOC (Appellation d ‘ origine Contrôlée)

Den højeste kategori i den franske klassifikation. Vin geografiske oprindelse, som bruges af drue sorter og produktionsmetoder (fremstilling) er strengt defineret ved lov for denne appellation – specifikke vin voksende områder.

I stedet for “d ‘ origine” på etiketten direkte kan oplyse navnet på den appellation fra, hvor denne vin kommer, dvs den samme ‘ origine (oversat: “oprindelsen”)
For Eksempel: “Appellation Bordeaux Controlee”.

eller

eller

Appellations i størrelse er opdelt i: regionale (den mest omfattende, der er overlappende med de vigtigste vin-regioner), sub-regionale, kommunale og de enkelte husstande ikke har en lås.

De mindre appellation, de strengere krav til de sorter, og fremstillingsprocessen, forudsigelig karakter og smag af indholdet af flasken, så det er dyrere. Derfor herlighed “Chateau” vine – vine fra bestemte gårde (CRU, domeny, Chateau).

VDQS (Vin Délimité de Qualité Superieure)

Vin, opfylde kravene i AOC, men endnu ikke modtaget i denne kategori og i køen til anerkendelsen af den højeste kategori. Uden for Frankrig næsten aldrig forekomme.

    VdP (Vin de Pays)

Den såkaldte “lokale” skyld, det er simpelthen vin der produceres i Frankrig, med angivelse af området (produktionsområde), og disse områder kan være større end den største af de appellationer af AOC kategori. Afgrænsningen af de antagelser, der i produktionen af disse vine også bredt som grænserne for de tilladte områder af produktionen.

    VdT (Vin de Table)

Tabel vin uden angivelse af produktionsstedet. Den “lave” kategori af vine. Omkring halvdelen af den vin der produceres i Frankrig hører til denne kategori. Denne vin, kan fremstilles i Frankrig af druer, der dyrkes i et andet Europæisk land – denne vin kaldes “den europæiske bordvin” (den Europæiske bordvin). Hvis alle druerne er fransk, denne tabel vin kaldes “vin de table francais” (fransk bordvin), men for at angive det sted, hvor det kom fra, og det år af høsten er forbudt.