Рибера дел Дуэро

Рибера дел Дуэро (Ribera del Duero) – важната вино област, в региона на Кастилия и Леон в северната част на Испания. Известен със своите висококачествени червени сухи вина, на базата на сорта темпранийо, включително и на световно известни „Вега Сицилия Унико“ и „Пингус“.

Столицата на Риберы дел Дуэро – старият град Аранда дел Дуэро, в който са запазени антични подземни изба за съхранение на вино (бодеги). Мрежа от свързани помежду тунели отива до 12 метра дълбочина.

Въпреки дългата си винодельческую историята на статут на официален деноминасьона (DO) регион имам само през 1982. Тогава е създаден и съответния Управляващ Съвет (Consejo Regulador) – орган, който регулира обхвата на вино при същия деноминасьонах. Тогава в классифицированную категория са влезли общо 9 изби. Днес те вече са 270.

Рибера дел Дуэро – буквално „бряг Дуэро“ – намира се в северната равна на височината на Иберийския полуостров, на надморска височина от 800 м над морското равнище. Пресичаща регион река Дуэро снабдява местните лозя необходимо ниво на влага.

Внутриматериковое разположение, съчетано с заграждающим ефект планински масив Сиера де ла Деманда (Sierra de la Demanda) и Сиера де Гвадаррама (Sierra de Guadarrama) създават екстремни климатични условия, в които горещо, сухо лято заменени от суровата зима. Температурата може да варира от -18° c до +40° c, а зимните и пролетни слани представляват реална заплаха за винопроизводството.

В същото време, комбинация от високите дневни температури значително по-студени нощни през периода на пубертета създават благоприятни условия за оптимално фенольного на узряване на плодове и натрупване на богат набор от ароматни прекурсори (изходните вещества, от които по-късно се изгражда букет на виното).

Замести всеки друг пластове от бял варовик, варовита глина и варовик под горните слоеве на тиня и глина, се добавя сложност на местните вина.

Водещ производител в региона – Бодегас Вега Сицилия (Bodegas Vega Sicilia), който урагана гръм и трясък на световния винен пазар със своето вино „Унико“ (Unico).

Tinto Пескера (Tinto Pesquera) – още един благороден марка, създадена най-известният виноделом региона Алехандро Фернандесом (Alejandro Fernandez).

Успехът на тези две марки са обусловени от местните производители да избягате от масово производство на розово вино и практиката на продажба на сурово вино-големият кооперативам и преминете към създаването на висококачествени червени вина.

От най-големите истории на успеха, може да се нарече Доминио де Пингус (Dominio de Pingus), обогнавшего Вега Сицилия в класацията на най-скъпите вина в Испания, и Емилио Моро (Emilio Moro).

Днес Рибера дел Дуэро почти изцяло се е посветила на червения вината, а темпранийо води тук по площ лозя. Тук този сорт е известен също като tinto fino (Tinto Fino) или tinta del pais (Tinta del Pais).

Старите лозя темпранийо – гордост и визитна картичка на региона. 25-годишни лозя, представляват почти 35% от всички насаждения. А такава възраст означава добре развит корен, което се простира на голяма дълбочина, което не само позволява на лозата покупката на всичко, необходимо за оцеляване в трудни условия, но и занижени и по-стабилна доходност, в сравнение с млади лози.

Темпранийо от Рибера дел Дуэро – това е вино-наситен цвят, със силни танини и сложен аромат с нотки на черница и къпини. Повечето от най-крайните проби добре выдерживаются години, и неминуемо го обзема топли аромати на подправки, кожа и тютюн на листа.

Според правилата DO темпранийо трябва да бъде в местни червени вина, не по-малко от 75%. Баланс в букет опитват добавянето на сортове мерло, каберне совиньон и малбек (ги Вега Сицилия е използвала в своите вина, вече повече от 100 години) и до 5% допустимо е да добавите альбильо или гарначи.

Гарнача се използва основно за производство на местни розови. Някои производители експериментират с добавянето на своите червени сенници други традиционни бордоских сортове, освен посочените.

Альбильо – единственият бял сорт, който се отглежда в Рибера дел Дуэро. От него се правят не са класифицирани като DO Ribera del Duero вино за местна консумация. А също така се използват в много малки количества за смекчаване на тежки класифицирани червени.

Източник: портал Wine-Търсещия