Förstå olika typer av whisky: vad menar du med malt, single malt, blandning och blandning. De typer av Scotch whisky för råvaror och typer av produktion.
Single malt (Single malt) Single malt är en typ av whisky som produceras av ett specifikt destilleri (det inre) och endast från mältat korn (och därför malt) utan användning av andra råvaror och alkoholer från andra växter. Även om korn (eller malt) kan köpas till.
Traditionellt single malt Scotch är en produkt av dubbel destillation i koppar kub. Dubbel destillation är inte en lag, men nästan inte bryta traditionen. Bland de sällsynta undantagen – Auchentoshan (Akenten) – single malt Scotch, som är gjord med en trippel destillation (som brukligt i Irland).
Single malt Scotch är skyldig enligt lag vara minst 3 år på ekfat. Denna filer oftast för åldrande whisky fat som används Bourbon eller sherry.
Om flaskan ange året (vintage), alla andar av denna whisky tillverkades det året. Om det inte finns någon extrakt (ålder), en blandning (blandning) av sprit för olika år, men med åldrande i en pipa inte är mindre än det angivna.
Single malt Scotch måste buteljeras på plats i Skottland.
Enkelrum (Single grain) ett Enda korn är en typ av Scotch gjorts av ett destilleri (därav singel), men inte bara från malt, och med hela korn (och därför korn) och spannmål.
Malt (Malt whisky / Blended Malt), han är blended malt är en blandning av maltwhisky från olika destillerier. Som råvaror – bara malt.
Exempel: Compass Box Torv Monster Cutty Sark Blended Malt, Johnnie Walker Green Label.
I ryska språket i förhållande till whisky kan ibland vara förvirring med begreppen blandning och blandning. Ordet ”blandning” har franska rötter och alkoholhaltiga ordförråd betyder helt enkelt en blandning i bred bemärkelse (av sprit sorter, avkastning, etc.)
Ordet ”blandning” (blandning) är ett engelskt ord, och det är whisky på etiketten innebär en blandning av sprit av olika producenter, som en viktig del av klassificering av whisky. Så kategorier: blended malt, blended grain och blended scotch ordentligt kallas ”blindirovannye whisky” och inte ”blandat”.
Det visar sig att single malt (single malt whisky) kan inte vara blindirovannye, men kan blandas.
Blended whisky single malt om på flaska från olika fat från samma tillverkare. I själva verket är detta den stora majoriteten av single malt whiskey. Detta görs för att undvika variationer i smak och doft av whisky från parti till parti, att behålla stilen som vi är vana vid i fans av varumärket.
Whisky är inte blandas, om innehållet i flaskor på flaska från ett enda fat i betong:
Single barrel / Single cask (odnobochkovy) – inskriften på etiketten indikerar att whisky är inte blandas från olika fat och flaska från en enda specifik. (se även fat styrka)
Spannmål (korn Blandat), han blended grain är en blandning av grain whisky från olika fabriker. Kvaliteten på ingredienserna malt, korn korn och andra sädesslag. En flaska med etiketten du är på ryska hyllor kommer knappast att uppfylla.
Exempel: Snow Grouse (i raden av tillverkaren famous grouse – Famous Grouse)
Blandat (Blended Scotch) – en blandning av malt och grain whisky från olika destillerier. ”Cream”, som de hånleende i ryska.
Även om lagen tillåter för denna kategori att blanda mycket, slutresultatet är samvetet av viss tillverkare. Bland de smälter (brendirovannyh whisky) är anmärkningsvärt varumärken att använda den friheten för att skapa ett mycket väl avvägt förhållande mellan priskvaliteten smälter.
Exempel brendirovannyh Scotch: Famous Grouse, J&B, Chivas Regal, Johnnie Walker Red Label
Blandning kan vara en indikation på ålder (åldrande) eller utan. Om den ålder som anges i lag, det är åldern på den yngsta ande i blandningen sammansättning.
Ålder whisky är en period av åldrande på fat! Till skillnad från vin, whisky i flaskan inte har utvecklats, därför är den tid som tillbringas i flaskan, att fastställa åldern på whisky ignoreras och exponering anses inte.
Som i fallet med vin, i bildandet av karaktären av Scotch whisky spela rollen av geografi och jord. Men vad som verkligen skiljer whisky från vin i detta avseende är det vatten som används i produktionen. Det har en enorm inverkan på individuella egenskaper för att dricka.
Scotch produceras längs kusten kan ha märkbara inslag av salt marsh, även om han gör på våren vatten.
Den som är inåt landet, långt från kusten, kommer du vara mer frisk och ibland även blommig karaktär, tack vare Ljung ängar, som kör springs.
Tillverkare av single malt Scotch är stolta över sina källor, hävdar ivrigt att deras destilleriet använder de renaste i Skottland källvatten.
Scotch har en distinkt rökig ton, vissa inte. Det är det faktum att vissa av Scotch är gjord av korn, som Zolotitsa över brinnande torv. Använt vatten kan också vara från en källa i torvmarker.
Därmed geografi ofta dikterar stil av ett särskilt band, även om användningen av torv är helt och hållet vid bedömning av tillverkare: inte rökig whisky kan hittas i områden rika på torvmarker och rökig prover i regioner där det är lite torv.
Det är inte så förvirrande som det kan verka. Allt kommer falla på plats när du kommer in i de viktigaste regionala stilar och smak egenskaperna hos en viss tillverkare.