Цастилла и Леон – највећи од 17 административних региона Шпаније (тзв. аутономних заједница), који се налази у северном делу Иберијског полуострва.
Траје скоро петину територије земље и протеже се на 355 километара од Мадрида до Галиције и скоро исто толико од Риохи до границе са Португалом. Нема регионалног апелласьона (DO), али је дом за велики број значајних субрегиональных.
Иако је економија у региону традиционално боравила је у основи на гајење житарица, производњи вина у овом делу Шпаније је истакнути део током 2000 година. На крају 20го – почетком 21век површине винограда драстично смањен, и фокус се померио од квантитета на квалитет вина.
Данас Цастилла-Леон улази у број добављача најбољих вина Шпаније. То је, конкретно, вина из Торо, Риберы дел Дуеро, Руэды и Биерзо.
Регион је формирана 1983. године стапања историјских покрајина Цастилла ла Виеја и Леон, постаје центар око кога се формирао савремена шпанска држава. Садашњи главни град у Шпанији – Мадрид – је део покрајине Кастиља ла Виеја.
Али Цастилла и Леон је занимљива не само у овом данашњем политичком контексту. Богату културну прошлост региона одлази дубоко у вековима на миленијума, што се огледа у томе што се овде налази шест објеката културне баштине УНЕСЦО-а, међу којима је средњовековни град јачање Авила, римски аквадукт у Сеговија и место археолошких ископавања у Атапуерке, изобилующее артефактима Бронзаног и Каменог века.
Претпоставља се да је винарија у овом региону је претходила чак и роман владычеству, начавшемуся у 1. веку нове ере итд
У клими Кастиље-Леона изразито јак континентальное утицај, без обзира на блискост Атлантика. Суво врело лето овде уступа оштро хладне зиме, када је температура лако да падне знатно испод нуле. Внутрисуточные флуктуације превише неслабые да игра кључну улогу у стилу локалних вина: хладне ноћи освежити виногради после много врелих дана.
Регион ограђен од морског утицаја Кантабрийскими угла, отсекающими га бискајском заливу. На другој страни планинског ланца леже региони Астуриас, Цантабриа и баскија, чији зелене брдовити пејзажи са хладном климом и плодним земљама нагло контраст са најтоплији равнице Кастиље и Леона.
Вклинившись између Кантабрийскими планина и централних кордильерами, Цастилла и Леон заузима огроман плато на 200 км, на висинама од 700м до 1000м надморске висине. Наравно, са малим количинама падавина, слој земљишта овде суптилан и сиромашан. Иако су обале река је богатије минералима и глиноземом. Је значајан од њих – река Доуро, који наставља своју у року од Португала под именом Доуро, и у чијим долинама налазе се најбоље виногради Кастиље-Леона.
Од 9 зоне DO Кастиље и Леона, 8 налазе се код река које се уливају у крају у Дуеро. И није изненађујуће, да су поштовани апелласьоны (Торо, Руеда, Рибера дел Дуеро) се налази директно на обалама ове велике реке. Изузетак – Биерзо на северо-западној покрајини региона, чија су вина по стилу ближи суседној Галиције.
У Кастиље Леоне бал доминирају црвена вина. А од сорти грожђа краљ, без икакве сумње, је темпранилло, познат такође под локалним именима тинта дел паис, тинто фино и тинто де Торо. Осим опет је Биерзо, где веома успешно показао себе сорта менсия.
Бела вина Кастиље-Леона чине много мањи део укупне производње, али не много, иза њих по ниво и престиж. Главне сорте – вердехо и виура (макабео).
Успех вина кључних апелласьонов Кастиље и Леона на међународном тржишту је знатно поправила винодельческую углед у региону. Такве звезде као Вега Сицилиа, Numanthia-Termes, Campo Eliseo и Бодега Palacios Remondo злорово подстакла модернизацију индустрије и скренуо пажњу на локалним вина.
Извор: портал Вине-Сеарцхер