Malbo Hedning

Malbo Hedning (Malbo Mild) – en mørk hud druen, som vokser i den italienske regionen Emilia-Romagna. Her er det tillatt som ett av flere ingredienser i blandingen av musserende rødvin Lambrusco.

Søt musserende vin fra malbo Hedning

Brukes som en selvstendig form. Vin fra det kan være tørr og svært tannic, men det meste er laget i en søt passito stil, fra tørkede druer.

Malbo Mild ligger på bakken av åsene i Emilia-Romagna, fordi han trengte den høyde der flere muligheter til å bevare surhet.

Dette hardy utvalg produsere store bunter av bær med et høyt sukker innhold. Dette, kombinert med sen modning og tykk hud, som gjør den svært godt egnet for tørking. Derfor, malbo Mild beste manifestert seg i den søte røde viner med uttalt toner av mørk frukt.

En tørr rød fra det også gjør: med en rik lilla farge, dufter av Bjørnebær, bringebær og rose petals.

Thick-skinned bær betyr at tanniner kan noen ganger være over kanten, men dette er vanligvis balansert ved aldring i eik som tjener til å mykne vin før tapping.

Vin fra ren malbo Hedning er vanligvis utgitt som DOC Colli di Scandiano e di Canossa, men en del av det er å gjøre som en enkel IGT.

I viner DOC Lambrusco Grasparossa Castelvetro di malbo Mild spiller andre fele etter en av de typer druer Lambrusco – Lambrusco Grasparossa, som ga sitt navn til trossamfunn. I disse vinene han bringer i tanniner og farge.