Vranac (Vranac, Вранец) – темна кожа сорта на грозје по потекло од падините на црна Гора. Тоа произведува јасни вино со интензивна боја и арома на дива цреша, Cassis, BlackBerry, па дури и сугестии на темно чоколадо, ванила и ментол белешки.
Vranac е буквално преведен како “силна црни” и наликува на руски збор за “врана”, која се одразува доста добро го знакот на ова вино.
Vranac се смета за антички различни. Постои доказ за неговото присуство во Црногорската падини во Средниот век. Тоа е често се мешаат со Primitivo, со кого е многу блиску: ДНК студија покажа дека една еволуирале од други. И двете од овие сорти се многу често се користи во мешавини, но популарната Vranac и како monosortovogo вино.
Со садење на сорти Vranac се земе најмалку половина од сите лозови насади на црна Гора, а денес тоа е повеќето комерцијално важни cultivar во земјата. Тоа е широко се зборува во соседна Македонија , и во помала мера, во Хрватска.
Vranac е добро прилагодени за комплексни и суви услови во овој дел од Европа, а не беше видел во сите значителни количини никаде на друго место.
Лозата Vranac произведува мали кластери на големите шумски плодови со тенка кожа, која традиционално се ценети како трпезно грозје. Оваа харди, високо-продуктивен различни, но многу подложни на мраз и Botrytis.
Нејзината висока содржина на шеќер од бобинки покажува високо ниво на потенцијалот на алкохол во вино. Во вкус е пријатен горчина препознатлив како италијански Primitivo. Висок танини и добра киселост овозможи на cultivar Vranac и со стареење во дабови буриња, каде што виното се стекнува тонови на ванила и зачини. Често овие вина имаат стареење потенцијал.
Гурманските двојки да вино на Vranac:
- Гулаш
- Говедско месо ребра BBQ
- Тешко овчо сирење како Manchego
Извор: портал wine-sercher.com 2018